Bacchus
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CH. MAZEYRES 2016 bottle illustration

BGオリジナル ボトルイラスト

This illustration supplements the product information and is not a photograph of the actual product. Details such as the bottle’s shape, colour and label may differ from the actual product. This page is provided for informational purposes only and is not intended to encourage the purchase or consumption of alcoholic beverages.

Pomerol AOC

CHÂTEAU MAZEYRESGrand Vin, 2016

乾いた夏の緊張を、9月半ばの雨がそっとほどいた年。シャトー・マゼイルの2016年は、白桃やスミレ、紅茶を思わせる繊細な香りと、絹のようになめらかな口当たりで、ポムロルらしいエレガンスを静かに物語ります。

タイでの商品情報

タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて

ワインタイプ
辛口赤ワイン
ブドウ品種
メルロー88%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド4%
アペラシオン
ポムロルAOC
生産地
フランス・ボルドー、ポムロル
飲み頃
2020年〜2035年
おすすめの温度
16〜18°C
アルコール度数
13.5%
容量
750 ml

シャトー・マゼイルについて

ポムロル台地の西から南にかけてのテラスに位置するシャトー・マゼイルは、14世紀まで遡るブドウ栽培の記録を持つ歴史ある造り手です。1992年から2020〜2021年にかけて栽培・醸造をアラン・ムエックスが指揮し、有機農法(2015年認証取得)を基盤とした丁寧な畑仕事で知られてきました。ギヤール家による買収(合意2020年、正式完了2021年)を経て、現在ムエックス氏はエステート・コンサルタントを務めています。

2016年は、湿った春とそれに続く記録的な乾燥の夏、そして収穫直前の恵みの雨という劇的な気候の年でした。抽出を抑えたやさしい仕込みにより、白桃やスミレ、紅茶を思わせる繊細な香りと、なめらかな口当たりを持つワインに仕上がっています。La Revue du Vin de FranceのCoup de cœurをはじめ、複数の評論家から高い評価を受けました。

2015年にAB(ECOCERT France, FR-BIO-01)の有機認証を取得し、2016年はその2年目のヴィンテージメルロー88%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド4%のブレンドポムロル台地に点在する3つの異なるテロワールゾーンから収穫1992年から2020〜2021年にかけてアラン・ムエックスが栽培・醸造を指揮。ギヤール家による買収(合意2020年、正式完了2021年)後は、エステート・コンサルタントを務める。

味わい

グラスの中で

白桃、スミレ、ドライフルーツに、紅茶やブラッドオレンジを思わせる繊細な香り

やわらかく滑らかなアタックで、フレッシュな酸と赤い果実、アーモンドのニュアンスを伴う長い余韻

グラスに注ぐ前に

01

おすすめの温度

おすすめの温度は16〜18°C

02

飲み頃

2020年から2035年ごろまでが飲み頃です

03

グラス

ボルドー型の大ぶりなグラス

READ & DISCOVER · 全3問

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このページを読み、3つの手掛かりを確かめましょう。

03/ 03

本文を読みながらでも答えられます

第1問

2016年のブレンドで最多の品種は?

  1. メルロー
  2. カベルネ・フラン
  3. プティ・ヴェルド
答えと解説を読む

正解:A — メルロー

メルローが88%。

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第2問

アペラシオンは?

  1. サンテミリオン
  2. ポムロル
  3. カオール
答えと解説を読む

正解:B — ポムロル

ポムロルAOCのワイン。

本文の該当箇所を読む

第3問

2016年、乾燥した夏の後に訪れた天候は?

  1. 大雪
  2. 雹だけ
  3. 収穫直前の雨
答えと解説を読む

正解:C — 収穫直前の雨

収穫前の雨が年の特徴として書かれる。

本文の該当箇所を読む

食卓で

やわらかなタンニンと森の下草を思わせる繊細な香りは、素材の旨みや土の香りを持つ料理と静かに調和します。

和食の鴨やきのこ、タイ料理の華やかなハーブとスパイス、洋食の伝統的なローストやジビエ料理まで、幅広く寄り添う一本です。

日本料理

  • 鴨ねぎ間串
  • 松茸の土瓶蒸し
  • 和牛のたたき ポン酢がけ

なぜ合うかやわらかなタンニンと繊細な赤い果実の香りが、鴨の脂と土瓶蒸しの出汁の旨み、和牛の赤身の淡い塩味と穏やかに調和します。

タイ料理

  • ゲーン・ペット・ペットヤーン(ダックレッドカレー)
  • トム・カー・ヘット(きのこのココナッツスープ)
  • ビーフ・マッサマンカレー

なぜ合うかスパイスの温かみと出汁のような旨みが、ワインの穏やかな果実味と森の下草のニュアンスを引き立てます。

西洋料理

  • ローストビーフ 赤ワインソース
  • 鹿肉ときのこのソテー
  • 熟成チーズの盛り合わせ

なぜ合うかジビエやローストの深い旨みと熟成チーズの塩味が、ワインの構造とエレガントなタンニンに寄り添います。

ペアリングの基本 — ワイン

セラーからボトルへ

醸造

2016年は、湿った春から記録的な乾燥の夏、そして9月半ばの恵みの雨という劇的な気候を経て、9月末から10月半ばにかけて手摘みで収穫されました。抽出を抑えたやさしい仕込みを行い、新樽、1年樽、2年樽、コンクリートおよび卵形タンクを組み合わせて熟成させています。

商品情報

メルロー88%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド4%のブレンドで、25.5haの畑のうち23.80haから収穫、収量は43hl/haです。畑は2015年にAB(ECOCERT France、FR-BIO-01)の有機認証を取得しており、2016年はその2年目にあたります。

産地について

アペラシオンポムロルAOC
畑の位置ポムロル台地の西から南にかけてのテラス(ボルドー・リブルヌ)
土壌細粒粘土質砂利、粘土質砂、砂利質・砂質粘土の3つの異なるゾーン
栽培の歴史畑としての記録は14世紀まで遡る(エステート全体の歴史)

ポムロルには公式な格付け制度がなく、各生産者がテロワールの個性を追求する土地として知られています。

生産者公式サイト→

認証

EU Organic Euro-leaf logo

Agriculture Biologique (AB) · ECOCERT France SAS · FR-BIO-01

有機農法認証(AB)

畑は2015年にフランスのECOCERT機関よりAB有機認証(FR-BIO-01)を取得しており、2016年ヴィンテージはこの認証取得後2年目にあたります。

評論家からの評価

94/100 (Coup de cœur)

La Revue du Vin de France

『繊細さ、エレガンス、フレッシュさの手本』としてCoup de cœurに選出されました。

94/100

Le Figaro Vin

ムスクやサンダルウッドの深みとジューシーな黒い果実のニュアンスが評価されました。

91/100

Vinous (Antonio Galloni)

2018年12月にボトル試飲で評価されました。

91/100

Decanter

Decanterが2016年ヴィンテージを91点と評価(2018年10月12日試飲)。

88/100

Wine Spectator

Wine Spectatorが2016年ヴィンテージを88点と評価。

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