Browse by category

WINE

Our carefully selected wines are arriving in early September!
11 producers, 40 Cuvées from 11 different French wine regions.

Bacchus Global Collection

WINE

Browse the collection

Explore Wine

Type View all Region View all Producers View all

WINE

香りの言葉はどこまで重なるか——マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランをタイ料理の言葉で読む

マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランとタイ料理を、柑橘、青い植物、ハーブという香りの言葉から読み解く。

WINE

ถ้อยคำของกลิ่นหอมซ้อนทับกันได้มากน้อยเพียงใด: อ่าน Sauvignon Blanc จากมาร์ลโบโรห์ผ่านภาษาของอาหารไทย

บทวิเคราะห์เชิงข้อมูลเกี่ยวกับถ้อยคำของกลิ่นซิตรัส กลิ่นเขียวจากพืช และสมุนไพรที่ใช้ทำความเข้าใจ Sauvignon Blanc จากมาร์ลโบโรห์ควบคู่กับอาหารไทย

Drink

The Shared Vocabulary of Aroma: Reading Marlborough Sauvignon Blanc Through Thai Cuisine

A factual examination of how Marlborough Sauvignon Blanc and Thai cuisine can be described through overlapping citrus, green and herbal aroma language.

CHAMPAGNE

同じ設計、異なる時間──ブルーノ・パイヤール「Cuvée 72」が72カ月を名に冠した理由

シャンパーニュの違いは、ブドウ品種や畑、収穫年から語られることが多い。では、それらの条件をできるだけそろえ、熟成期間を変えたら、何が見えてくるのか。

CHAMPAGNE

เบลนด์เดียวกัน เวลาต่างกัน: ทำความเข้าใจ Cuvée 72 ของ Bruno Paillard

โดยทั่วไป เรามักทำความเข้าใจแชมเปญผ่านพันธุ์องุ่น แตร์รัวร์ หรือปีเก็บเกี่ยว แต่เมื่อกำหนดให้เงื่อนไขเหล่านั้นเหมือนกันทั้งหมด คำถามที่น่าสนใจก็เกิดขึ้นว่า หากเปลี่ยนเพียงเวลา ผลลัพธ์จะเปลี่ยนไปอย่างไร

Bruno Paillard

Same Blend, Different Time: Understanding Bruno Paillard’s Cuvée 72

Champagne is typically understood through the prism of grape varieties, terroir, or harvest years. Yet a compelling question arises when those environmental variables are held completely constant: what happens when time alone is varied?

WINE

オレンジワインは「色」だけでなく「製法」で読む——バンコクで見え始めたスキンコンタクト白

バンコクのワインバーで、琥珀色の白ワインを見かける機会が増えている。「オレンジワイン」「アンバーワイン」「醸し白」「スキンコンタクト白」。呼び名は複数あるが、オレンジの果実を使った酒ではない。

WINE

เรื่องของเวลาและเนื้อสัมผัส: ทำความเข้าใจไวน์ขาวแบบหมักสัมผัสเปลือก

ตามไวน์บาร์ในกรุงเทพฯ เราเริ่มเห็นไวน์ขาวสีอำพันบ่อยขึ้น ไวน์ประเภทนี้มีหลายชื่อ ทั้ง “ออเรนจ์ไวน์” “แอมเบอร์ไวน์” “ไวน์ขาวหมักกับเปลือก” และ “ไวน์ขาวแบบสกินคอนแทค” การทำความเข้าใจไวน์กลุ่มนี้จึงต้องมองให้ไกลกว่าสี โดยพิจารณาวิธีการผลิต…

Drink

A Matter of Time and Texture: Decoding Skin-Contact White Wines

At wine bars across Bangkok, amber-hued white wines are becoming an increasingly common sight.

LOIRE VALLEY

DOMAINE XAVIER & AGNÈS AMIRAULT Domaine Xavier & Agnès Amirault — La Ferme des Fontaines Blanc 2023

A dry Chenin Blanc from Anjou, fermented spontaneously and left to find its own balance — a wine that surprises with a soft, creamy finish beneath its crisp, citrus-lined edges.

CHAMPAGNE / SPARKLING

DOMAINE AMIRAULT Pet’Night Blanc Pétillant Naturel N.V.

Pet'Night gives a playful nighttime name to the relaxed side of a family that has farmed vines in the Loire for six generations. Bottled mid-ferment, it completes its natural sparkle in bottle and finishes fresh, softly rounded and lightly saline.

LOIRE VALLEY

DOMAINE LE FAY D’HOMME Fief Seigneur

Grown on a single gneiss-veined plot above the village of Monnières, this Muscadet comes from vines around sixty years old. Aged sur lie, it builds its savoury depth and mineral edge slowly, layer by layer.

Age Verification