Bangkok event · 25–26 August 2026 กิจกรรมในกรุงเทพฯ · 25–26 สิงหาคม 2026
Inside SAKE HUNDRED
Two Intimate Bangkok Sessions กิจกรรมแบบกลุ่มเล็ก 2 รอบในกรุงเทพฯ
Two small-format sessions examining how clarity, texture, time and service shape the way sake is understood at the table. กิจกรรมสองรอบในรูปแบบกลุ่มเล็ก เพื่อพิจารณาว่าความชัดเจน เนื้อสัมผัส เวลา และการเสิร์ฟ ส่งผลต่อการรับรู้สาเกบนโต๊ะอาหารอย่างไร
Event details
Two confirmed sessions in Bangkok.
Each session presents a confirmed selection of SAKE HUNDRED labels and focuses on how production choices and service conditions influence the structure perceived in the glass.
Aman Nai Lert Bangkok
Confirmed labels
Torisawa 22
Confirmed labels
Registration: Reserve via LINE, email info@bacchusglobal.co.th, use our contact page, or speak with your Bacchus Global sales representative.
What the event examines
Four lenses for reading the experience.
Clarity
How water, rice preparation and fermentation decisions influence aromatic definition.
Texture
How sweetness, acidity, umami and dissolved gas shape weight and movement.
Time
How maturation and release timing change integration, depth and finish.
Service
How temperature, glassware and food context alter the same sake at the table.
รายละเอียดกิจกรรม
กำหนดการกิจกรรม 2 รอบในกรุงเทพฯ
กิจกรรมแต่ละรอบนำเสนอสาเก SAKE HUNDRED ตามรายการที่ระบุ พร้อมพิจารณาความสัมพันธ์ระหว่างกระบวนการผลิต เงื่อนไขการเสิร์ฟ และโครงสร้างรสสัมผัสที่รับรู้ได้ในแก้ว
Aman Nai Lert Bangkok
รายการสาเก
Torisawa 22
รายการสาเก
ช่องทางการลงทะเบียน: จองผ่าน LINE ติดต่อทางอีเมล info@bacchusglobal.co.th ผ่านหน้าติดต่อของเรา หรือผู้แทนฝ่ายขาย Bacchus Global ที่ดูแลท่าน
หัวข้อสำคัญของกิจกรรม
4 มุมมองเพื่อทำความเข้าใจโครงสร้างของสาเก
ความชัดเจนของกลิ่น
พิจารณาว่าน้ำ การเตรียมข้าว และกระบวนการหมักมีผลต่อความชัดเจนและรายละเอียดของกลิ่นอย่างไร
เนื้อสัมผัส
พิจารณาว่าความหวาน ความเป็นกรด อูมามิ และก๊าซที่ละลายอยู่ร่วมกันกำหนดน้ำหนัก เนื้อสัมผัส และความต่อเนื่องของรสชาติอย่างไร
เวลา
พิจารณาว่าการบ่มและจังหวะการวางจำหน่ายส่งผลต่อความกลมกลืน ความลึก และรสสัมผัสช่วงท้ายอย่างไร
การเสิร์ฟ
พิจารณาว่าอุณหภูมิ รูปทรงแก้ว และบริบทของอาหารสามารถเปลี่ยนการรับรู้สาเกชนิดเดียวกันได้อย่างไร
