SAKE HUNDRED RAIHI
สาเกที่หมักในปี 2010 ถูกนำไปบ่มในอุณหภูมิเยือกแข็งอันเงียบสงบและในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส เป็นสาเกที่รักษาความสดชื่นพร้อมทั้งพัฒนาความลุ่มลึกของการบ่ม
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
การบ่มที่รักษาความสดใสโดยไม่หยุดยั้งกาลเวลา
SAKE HUNDRED RAIHI เป็นสาเกบ่มที่หมักในปี 2010 และบ่มเป็นเวลานานในอุณหภูมิเยือกแข็ง ในสภาพแวดล้อมประมาณ -5°C สาเกจะค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างช้าๆ รักษาความลุ่มลึกของการบ่มและความสดชื่นไว้พร้อมกัน
ส่วนหนึ่งของช่วงเวลานั้นถูกบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสที่ผ่านการคั่วระดับกลาง และเพิ่มความเข้มข้นด้วยวิธีการหมักแบบทบต้น ความเย็น ถังไม้ และการหมักทั้งสามสิ่งนี้สร้างความหนาแน่นที่เงียบสงบภายในโทนสีอ่อน
แอปเปิลสุก ลูกเกด และกลิ่นอายของถังไม้ที่คงอยู่ยาวนานอย่างสงบ
กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงแอปเปิลสุก ลูกเกดแห้ง และดอกหอมหมื่นลี้ เมื่อสัมผัสกับอากาศ จะมีกลิ่นอายของวานิลลา เนย วอลนัตคั่ว และอัลมอนด์ซ้อนทับกัน
สัมผัสแรกนุ่มนวล ความหวานกลมกล่อมถูกรองรับด้วยรสเปรี้ยวที่ยาวนาน ทิ้งรสอูมามิของข้าวและแร่ธาตุบางเบาไว้ พร้อมกับกลิ่นอายที่คงอยู่อย่างยาวนานและสงบ
ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: 6-8°C โดยประมาณ ในแก้วทรงโซแตร์น
ร่วมกับโรงสาเก Nagai Shuzo ในคาวาบะ จังหวัดกุนมะ
โรงสาเก Nagai Shuzo ผู้หมัก SAKE HUNDRED RAIHI ก่อตั้งขึ้นในปี 1886 ที่หมู่บ้านคาวาบะ จังหวัดกุนมะ คุณ Norikichi Nagai เจ้าของโรงสาเกรุ่นที่หก เริ่มต้นการวิจัยการบ่มในปี 1995 และหลังจากทดลองมาอย่างยาวนาน ก็ค้นพบศักยภาพของอุณหภูมิเยือกแข็งที่ประมาณ -5°C
SAKE HUNDRED RAIHI คือสาเกที่หมักในปี 2010 และได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องในสภาพแวดล้อมนั้น ช่วงเวลาแห่งการวิจัยที่โรงสาเกได้สั่งสมมานั้นเองที่สนับสนุนความโปร่งใสและความลุ่มลึกของรสชาติ
รางวัลระดับนานาชาติที่ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้
แสดงเฉพาะรางวัลที่ชื่อผลิตภัณฑ์ตรงกับข้อมูลทางการของ Kura Master ไม่รวมฉลากหรือรุ่นอื่น
จับคู่กับความหวานเข้มข้นและกลิ่นอายถังไม้อันยาวนาน
ทางแบรนด์ระบุความเข้ากันได้กับอาหารไว้อย่างเป็นทางการ 3 รายการ คือ ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แบล็กเบอร์รี) ฟินองซีเย และเบคด์ชีสเค้ก ในที่นี้ ขอนำเสนอเพิ่มอีกสี่ทิศทางที่อ่านได้จากกลิ่นและโครงสร้างของรสที่ยืนยันได้ โดยมีเส้นทางหลักสองประการ ประการแรก กลิ่นวานิลลาและถั่วคั่วจากถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส อยู่ในทิศทางเดียวกับกลิ่นหอมของขนมอบและผลไม้แห้ง ประการที่สอง ความหวานเข้มข้นและกลมกล่อม เมื่อจับคู่กับวัตถุดิบที่มีรสเค็มหรือไขมัน จะสร้างความน่าสนใจในเชิงความขัดแย้งที่ลงตัว
ในเอกสารด้านฟู้ดแพร์ริ่งมีการรวบรวมไว้ว่า กลิ่นวานิลลาและกลิ่นคั่วที่มาจากไม้ถังมักเชื่อมโยงได้ดีกับกลิ่นหอมของขนมอบและผลไม้แห้ง ความหวานเข้มข้นเมื่อจับคู่กับวัตถุดิบที่มีรสเค็มหรือไขมัน จะสร้างความน่าสนใจในเชิงความขัดแย้งที่ลงตัว โดยมีรสเปรี้ยวที่ยาวนานช่วยรักษาความสมดุลให้เบาสบาย สำหรับอาหารจานหลักที่มีรสอ่อน ความหวานและกลิ่นอายถังไม้อาจโดดเด่นเกินไป จึงเลือกนำเสนอของหวานและวัตถุดิบรสเข้มข้นเป็นหลัก
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง
SAKE HUNDRED คว้าแชมป์ 3 หมวดหมู่: สาเกสามรูปแบบที่ได้รับการยอมรับใน OSA 2026
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ SAKE HUNDRED RAIHI ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
