SAKE HUNDRED NIKO
สาเกญี่ปุ่นที่สร้างสรรค์รสชาติหวานและเปรี้ยวใหม่จากแนวคิดการหมุนเวียน โดยใช้โคจิเหลืองและโคจิขาว รวมถึงรำข้าวที่ได้จากการขัดข้าว
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
การออกแบบการหมุนเวียนที่เชื่อมโยงแสงสองดวง
SAKE HUNDRED NIKO เป็นสาเกญี่ปุ่นที่หมักโดยใช้ Niigata Gohyakumangoku จากจังหวัดนีงาตะเป็นวัตถุดิบหลัก และใช้โคจิเหลืองกับโคจิขาวแยกกัน ในการหมักแบบสามขั้นตอนจะใช้โคจิเหลือง และในขั้นตอนที่สี่จะใช้โคจิขาว เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวที่สดใสลงไปในความเบา
นอกจากนี้ รำข้าว Dewasansan จากจังหวัดยามากาตะที่ได้จากกระบวนการขัดข้าว ยังถูกนำมาใช้ในขั้นตอนที่สี่ แนวคิดที่เชื่อมโยงความรู้ในการผลิตสาเกที่แตกต่างกัน เพื่อเปิดเผยลักษณะใหม่ของข้าว ได้ถูกบรรจุไว้ในชื่อ “SAKE HUNDRED NIKO”
เรื่องราวเบื้องหลังขวดนี้
บทสนทนาที่มีโรงสาเกเป็นแกนกลาง ความยาวประมาณ 6 นาที
ลูกแพร์ ดอกไม้สีขาว และความซ่าเล็กน้อย
กลิ่นหอมละเอียดอ่อนของลูกแพร์ สตรอว์เบอร์รี ดอกไม้สีขาว รวมถึงกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงอัลมอนด์และพืชพรรณ เมื่อสัมผัสกับอากาศ จะค่อยๆ เผยกลิ่นอายที่นุ่มนวลและครีมมี่ออกมา
เนื้อสัมผัสกลมกล่อม พร้อมด้วยรสเปรี้ยวอ่อนๆ จากโคจิขาวและความซ่าเล็กน้อย รสอูมามิของข้าว รสเค็มอ่อนๆ และรสขมที่ชวนให้นึกถึงแร่ธาตุ ช่วยปรับสมดุลของรสสัมผัสที่ค้างอยู่ในปาก
ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: 6-10 องศาเซลเซียส โดยใช้แก้วไวน์ขาว
ร่วมกับ Shirataki Shuzo ในยูซาวะ จังหวัดนีงาตะ
Shirataki Shuzo ผู้ผลิต SAKE HUNDRED NIKO ก่อตั้งขึ้นในปี 1855 ที่เมืองยูซาวะ จังหวัดนีงาตะ เป็นโรงสาเกที่มุ่งมั่นพัฒนารสชาติสาเกที่ประณีตและเบา โดยใช้น้ำอ่อนที่มาจากหิมะละลายของเทือกเขาทานิกาวะ
SAKE HUNDRED NIKO ผสมผสานองค์ประกอบหลายอย่าง เช่น โคจิเหลือง โคจิขาว และรำข้าว เข้ากับลักษณะที่บริสุทธิ์ของ Niigata Gohyakumangoku น้ำและเทคนิคของโรงสาเกช่วยรวบรวมความซับซ้อนเหล่านั้นให้กลายเป็นความประทับใจที่โปร่งใส
รางวัลระดับนานาชาติที่ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้
แสดงเฉพาะรางวัลที่ชื่อผลิตภัณฑ์ตรงกับข้อมูลทางการของ Kura Master ไม่รวมฉลากหรือรุ่นอื่น
จับคู่กับความหวานและรสเปรี้ยวที่สดชื่นมีชีวิตชีวา
ทางแบรนด์ระบุความเข้ากันได้กับอาหารไว้อย่างเป็นทางการ 4 รายการ คือ คาปรีเซ่ ริเยตต์ปลาแซลมอน ไก่ทอด และหอยเชลล์ ในที่นี้ ขอนำเสนอเพิ่มอีกสี่ทิศทางที่อ่านได้จากกลิ่นและโครงสร้างของรสที่ยืนยันได้ โดยมีเส้นทางหลักสองประการ ประการแรก ความหวานที่ชัดเจนช่วยให้ความเผ็ดของอาหารดูอ่อนโยนลง ประการที่สอง รสเปรี้ยวใสสะอาดจากโคจิขาว อยู่ในทิศทางเดียวกับรสเปรี้ยวของตัวอาหารเอง
ในเอกสารด้านฟู้ดแพร์ริ่งมีการรวบรวมไว้ว่า เครื่องดื่มที่มีความหวานชัดเจนช่วยให้ความเผ็ดของอาหารดูอ่อนโยนลง ส่วนรสเปรี้ยวช่วยเชื่อมโยงกับรสเปรี้ยวของอาหาร ความซ่าเบาสบายมีบทบาทช่วยตัดความมันของของทอด สำหรับปลาขาวรสอ่อนที่รับประทานเดี่ยวๆ ความหวานที่ชัดเจนอาจโดดเด่นเกินความละเอียดอ่อนของวัตถุดิบ จึงเลือกนำเสนออาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือกลิ่นหอมเป็นหลัก
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ SAKE HUNDRED NIKO ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
