Original bottle illustration — Bacchus Global
梵 · 加藤吉平商店 · 福井県鯖江市 · 1860年創業
梵 純米55 辛口
BORN Junmai 55 Karakuchi
辛口のキレと熟成の丸みを、冷酒から燗まで楽しめます。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
純米吟醸
原料米山田錦・五百万石
精米歩合55%
度数14%
容量300 ml / 720 ml / 1,800 ml
製法0℃以下で最低1年熟成
地域福井県鯖江市
この一本について
二つの酒米がつくる、温度で表情を変える食中酒
梵 純米55 辛口は、麹米に兵庫県産山田錦、掛米に福井県産五百万石を用い、いずれも55%まで磨いた純米吟醸です。
マイナスの温度で最低1年熟成させたのちに仕上げます。冷酒から燗まで、温度によって香りと旨味の見え方が変わります。
味わいの輪郭
青りんごと穀物の香り、すっきりとした辛口
メロン、青りんご、洋梨、パイナップルを思わせる香りに、穀物やローストナッツのニュアンスが重なります。
口当たりはやわらかく、後半はグレープフルーツのようなほろ苦さと白胡椒を思わせるスパイス感を伴って、すっきりとほどけます。
冷酒から燗まで。温度を変えることで、果実香と米の旨味の表情が移ろいます。
蔵について
福井・鯖江で、1860年から
加藤吉平商店は万延元年（1860年）、福井県鯖江市で創業しました。2003年以降は純米造りのみとし、酒を0℃以下の環境で熟成してから出荷します。米と水に時間を重ね、澄みながら奥行きのある酒質をつくることが梵の軸です。
受賞歴
この銘柄で確認できた国際評価
Milano Sake Challenge2026 — 金賞
International Sake Challenge (ISC)2025 — トロフィー（最高賞）; 2023 — ゴールドメダル; 2021 — ゴールドメダル; 2019 — ゴールドメダル; 2014 — トロフィー（最高賞）; 2012 — ゴールドメダル
Kura Master2025 — プラチナ賞; 2023 — 金賞; 2022 — 金賞
CINVE International Awards2025 — ゴールドメダル; 2023 — ゴールドメダル; 2020 — グランドゴールドメダル（最高賞）
Feminalise World Wine Competition2025 — 金賞
Australian Sake Awards2023 — ゴールド賞; 2022 — People’s Choice賞
SAKE-China2020 — 金賞
U.S. National Sake Appraisal2020 — グランプリ; 2018 — 金賞; 2017 — 金賞; 2016 — 金賞; 2015 — グランプリ（最高賞）; 2014 — 金賞; 2013 — 金賞; 2012 — 金賞
International Wine Challenge (IWC)2017 — 福井・純米トロフィー
最高金賞ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2020 — 最高金賞
加藤吉平商店の公式受賞アーカイブに掲載された国際評価を大会別に集約し、既存の当該銘柄に帰属するIWC・国内評価も保持しています。別商品・別仕様は含めていません。
食との親和性
冷菜から焼き物まで、食事の流れに寄り添う
やわらかな口当たりとすっきりした後口は、冷たい前菜から揚げ物、焼き物まで、食事の流れに合わせやすい味わいです。
- 冷たい前菜
- 天ぷら
- 焼き魚
- 鶏肉のロースト
梵のラインナップ
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