梵　五百万石無濾過純米大吟醸

福井県産五百万石だけで醸す、無濾過の純米大吟醸

梵 五百万石無濾過純米大吟醸は、福井県産の五百万石を100%使用し、50%まで磨いた純米大吟醸です。

無濾過で仕上げ、自家培養酵母を用います。生のままマイナス10℃前後で約1年熟成させ、出荷前に一度だけ火入れしています。

澄んだ吟醸香と、無濾過ならではの確かな輪郭

香りは澄んだ吟醸香。五百万石らしい端正さの中に、無濾過ならではのしっかりした味の輪郭があります。

米の表情を残しながら、後口はクリアに整います。

よく冷やして。澄んだ香りと無濾過の質感の均衡を感じ取りやすくなります。

福井・鯖江で、1860年から

加藤吉平商店は万延元年（1860年）、福井県鯖江市で創業しました。2003年以降は純米造りのみとし、酒を0℃以下の環境で熟成してから出荷します。米と水に時間を重ね、澄みながら奥行きのある酒質をつくることが梵の軸です。

蔵元公式ホームページ→

この銘柄で確認できた国際評価

加藤吉平商店の公式受賞アーカイブに掲載された国際評価を大会別に集約し、既存の当該銘柄に帰属するIWC・国内評価も保持しています。別商品・別仕様は含めていません。

食卓で

• 焼き鳥
• 豚の炭火焼き
• 茸料理
• 鶏とカシューナッツ炒め

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「近い味」「異なる個性」「ブランドの基準点」の三つの役割から選んでいます。

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