梵 ゴールド
山田錦を使う純米大吟醸。精米歩合50％、熟成表記はマイナス10℃で1年迄。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
山田錦、精米歩合50％
梵 ゴールドは、兵庫県特A地区産の契約栽培山田錦を使う純米大吟醸です。精米歩合は50％です。
造り手は、マイナス10℃で1年迄氷温熟成された酒をブレンドした無ろ過純米大吟醸の生酒を、出荷直前に加熱処理すると説明しています。
パイナップルと洋梨、バニラやナッツの余韻
パイナップルや洋梨を思わせる香りに、バニラやナッツのニュアンスが重なります。
口当たりはベルベットのようになめらかで、米の旨味を残しながら、やわらかな余韻へ向かいます。
0〜10℃の冷酒から、常温、30〜40℃ほどのぬる燗まで。温度で香りと旨味の表情が変わります。
福井・鯖江で、1860年から
加藤吉平商店は万延元年（1860年）、福井県鯖江市で創業しました。2003年以降は純米造りのみとし、酒を0℃以下の環境で熟成してから出荷します。米と水に時間を重ね、澄みながら奥行きのある酒質をつくることが梵の軸です。
第1問
梵 ゴールドのページが示す米と精米歩合の組み合わせはどれですか？
- 岩手産吟ぎんが・35％
- 兵庫県特A地区産の契約栽培山田錦・50％
- 京都産祝・18％
第2問
造り手の説明として、出荷直前に行うとページが記すことは何ですか？
- 果汁の添加
- 新しい木樽への移し替え
- 加熱処理
答えと解説を読む
正解：C — 加熱処理
ページは氷温熟成した酒をブレンドした無ろ過純米大吟醸の生酒を、出荷直前に加熱処理すると記します。「生酒」という途中の説明だけで最終的な出荷状態を決めません。
第3問
「パイナップル」「洋梨」は、ページでは何を説明する言葉ですか？
- 香りの印象
- 加えた果汁の原材料表示
- 栽培地の名前
この銘柄で確認できた国際評価
加藤吉平商店の公式受賞アーカイブに掲載された国際評価を大会別に集約し、既存の当該銘柄に帰属するIWC・国内評価も保持しています。別商品・別仕様は含めていません。
食事の中心となる皿に、やわらかな厚みを添える
なめらかな質感と米の旨味は、食事の中心となる皿に寄り添います。バター、チーズ、オリーブオイルを使った料理とも合わせられます。
- 魚介のバターソテー
- 鶏肉のロースト
- チーズを使った料理
- オリーブオイルを使う前菜
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「近い味」「異なる個性」「ブランドの基準点」の三つの役割から選んでいます。
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