SHICHIKEN Nama Nama Junmai Nama-sake

ความสดชื่นที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์ ตลอดทั้งปี

เป็นสาเกจุนไม นามะ ที่ใช้ข้าว Hitogokochi และ Asahinoyume โดยมีอัตราการขัดข้าว 70% ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์แม้แต่ครั้งเดียว จึงคงไว้ซึ่งรสอูมามิที่เข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของนามะซาเก และกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงสาเกที่เพิ่งคั้นสด

ปริมาณแอลกอฮอล์ 15% ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการของโรงสาเก มีจำหน่ายในขนาด 300 มล., 720 มล. และ 1800 มล. และจัดส่งตลอดทั้งปี ผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างจากมุโรคานามะเกนชู (ไม่ผ่านการกรอง ไม่พาสเจอไรซ์ และไม่เจือจาง) ที่มีจำหน่ายตามฤดูกาล หรือ “อิจิบัง ชิโบริ”

สมุนไพรสีเขียวและผลไม้ รสอูมามิที่สดชื่น

มีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงเกาลัด แอปเปิลแห้ง ตะไคร้ และโรสแมรี พร้อมรสชาติที่นุ่มนวลพร้อมสัมผัสของกรดแลคติก สัมผัสในปากกลมกล่อมและสดชื่น รสอูมามิของข้าวแผ่ซ่าน ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และความขมเล็กน้อยช่วยให้รสสัมผัสสุดท้ายสะอาดบริสุทธิ์

ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: ต้องเก็บในตู้เย็น อุณหภูมิอ้างอิง 5-15 องศาเซลเซียส ใช้แก้วไวน์ขาว

น้ำจากฮาคุชู และชื่อ SHICHIKEN ที่สืบทอดกันมา

Yamanashi Meijo ก่อตั้งขึ้นในปี 1750 ที่ Daigahara, Hakushu-cho, Hokuto-shi, Yamanashi-ken ใช้น้ำบาดาลจากภูเขาไคโคมะแห่งเทือกเขาแอลป์ใต้ในการหมัก และจากการหมักที่นุ่มนวล ทำให้ได้สาเกที่มีคุณภาพนุ่มละมุนและใสสะอาด

ชื่อ “SHICHIKEN” มีที่มาจากภาพแกะสลัก “เจ็ดปราชญ์แห่งป่าไผ่” ที่ได้รับพระราชทานจากเจ้าเมืองทาคาโตะในปี 1835 ในปี 1880 อาคารหลักของโรงสาเกได้กลายเป็นที่ประทับชั่วคราวของจักรพรรดิเมจิ ในขณะที่สืบทอดอาคารและแหล่งน้ำอันเก่าแก่ โรงสาเกได้ขยายการผลิตไปสู่สาเกจุนไม สปาร์คกลิ้งสาเกที่ผ่านการหมักครั้งที่สองในขวด และเหล้ากลั่นที่ใช้กากสาเก

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของโรงสาเก→

บนโต๊ะอาหาร

• อาหารทะเลตามฤดูกาล
• อาหารผัก
• ไก่ปรุงรสเบา
• ชีส

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน

ดูผลิตภัณฑ์ SHICHIKEN ทั้งหมด→