SHICHIKEN Sora no Irodori Sparkling-sake
มีการใช้น้ำหมักบางส่วนแทนด้วยสาเกจุนไม ‘ฟูรินบิซัง’ และผ่านการหมักครั้งที่สองในขวด เป็นสปาร์กลิงคิจิโจชูที่ห่อหุ้มความหวานและอูมามิด้วยฟองที่ใสสะอาดและรสเปรี้ยว
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ฟองของคิจิโจชูที่หมักด้วยฟูรินบิซัง
มีการใช้น้ำหมักบางส่วนแทนด้วยสาเกจุนไม ‘ฟูรินบิซัง’ ของโรงสาเก เพื่อหมักคิจิโจชู จากนั้นจึงผ่านการหมักครั้งที่สองในขวด เพื่อสร้างฟองละเอียดโดยไม่เติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เป็นสปาร์กลิงคิจิโจชู
มีลักษณะใสสะอาดเนื่องจากมีการกำจัดตะกอน และได้รับการรับรอง AWA SAKE สำหรับข้าวที่ใช้ผลิต เนื่องจากมีความแตกต่างกันในข้อมูล จึงไม่ระบุสายพันธุ์ข้าวเป็นข้อมูลที่เปิดเผย อัตราการขัดข้าวก็ไม่เปิดเผยเช่นกัน มีปริมาณแอลกอฮอล์ 12% และปริมาตร 720 ml
ดอกไม้สีขาวและผลไม้, ฟองละเอียดอ่อน
มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงแอปเปิลเขียว แอปริคอต ลูกแพร์ เมลอน และดอกไม้สีขาว ความหวานและอูมามิของคิจิโจชูผสานกับกลิ่นอายอ่อนโยนของข้าวที่นึ่งและอัลมอนด์ ฟองละเอียด และรสเปรี้ยวช่วยให้รสสัมผัสสุดท้ายสั้นและสะอาด
ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: ต้องเก็บในตู้เย็น อุณหภูมิประมาณ 5-8 องศาเซลเซียส ใช้แก้วแชมเปญทรงกว้างหรือแก้วไวน์ขาว
น้ำจากฮาคุชูและชื่อ SHICHIKEN ที่สืบทอดกันมา
Yamanashi Meijo ก่อตั้งขึ้นในปี 1750 ที่ไดงาฮาระ เมืองฮาคุชู นครโฮคุโตะ จังหวัดยามานาชิ ใช้น้ำบาดาลจากภูเขาไคโคมะแห่งเทือกเขาแอลป์ใต้ในการหมัก และพัฒนาคุณภาพสาเกที่นุ่มนวลและใสสะอาดจากการหมักอย่างค่อยเป็นค่อยไป
ชื่อ ‘SHICHIKEN’ มีที่มาจากแผงไม้แกะสลัก ‘เจ็ดปราชญ์แห่งป่าไผ่’ ที่ได้รับพระราชทานจากเจ้าเมืองทาคาโตะในปี 1835 ในปี 1880 อาคารหลักของโรงสาเกได้กลายเป็นที่ประทับชั่วคราวของสมเด็จพระจักรพรรดิเมจิ ด้วยการสืบทอดอาคารและแหล่งน้ำอันเก่าแก่ โรงสาเกได้ขยายการผลิตไปสู่สาเกจุนไม สปาร์กลิงที่ผ่านการหมักครั้งที่สองในขวด และเหล้ากลั่นที่ใช้กากสาเก
คำถามที่ 1
ใช้สาเกชนิดใดแทนน้ำที่ใช้ในการหมักบางส่วน?
- Furinbizan
- Nama Nama
- Hakushin
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — Furinbizan
หน้าสินค้าและผู้ผลิตระบุ Furinbizan เป็นสาเกที่ใช้ทำคิโจชูรุ่นนี้
คำถามที่ 2
ขั้นตอนใดสร้างฟองละเอียด?
- เติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพียงอย่างเดียว
- หมักครั้งที่สองในขวด
- กลั่นภายในถังไม้
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — หมักครั้งที่สองในขวด
หน้าสินค้าระบุการหมักครั้งที่สองในขวดโดยไม่เติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
คำถามที่ 3
ข้อมูลคู่ใดไม่ถือเป็นค่าที่เปิดเผยแน่นอน?
- ขนาดขวดและปริมาณแอลกอฮอล์
- สาเกที่ใช้และวิธีหมัก
- พันธุ์ข้าวและอัตราขัดข้าว
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — พันธุ์ข้าวและอัตราขัดข้าว
แหล่งข้อมูลระบุพันธุ์ข้าวต่างกัน และไม่เปิดเผยอัตราขัดข้าว
รางวัลที่ได้รับการยืนยันสำหรับสาเกรุ่นนี้
มีการระบุเฉพาะรางวัลที่ตรงกับชื่อผลิตภัณฑ์นี้ตามบันทึกอย่างเป็นทางการของ Kura Master และรายงานรวมที่ระบุ ไม่รวมถึงสาเกรุ่นอื่นหรือคุณสมบัติอื่น และไม่นับรางวัล Commended ของ IWC เป็นเหรียญรางวัล
บนโต๊ะอาหาร
- เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย
- ซูชิ
- หอยและอาหารทะเลเปลือกแข็ง
- อาหารที่ใช้สมุนไพรสด
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง
บทความที่เกี่ยวข้องจาก Bacchus Global
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ SHICHIKEN Sora no Irodori Sparkling-sake ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
