SHICHIKEN Sora no Irodori Sparkling-sake

ฟองของคิจิโจชูที่หมักด้วยฟูรินบิซัง

มีการใช้น้ำหมักบางส่วนแทนด้วยสาเกจุนไม ‘ฟูรินบิซัง’ ของโรงสาเก เพื่อหมักคิจิโจชู จากนั้นจึงผ่านการหมักครั้งที่สองในขวด เพื่อสร้างฟองละเอียดโดยไม่เติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เป็นสปาร์กลิงคิจิโจชู

มีลักษณะใสสะอาดเนื่องจากมีการกำจัดตะกอน และได้รับการรับรอง AWA SAKE สำหรับข้าวที่ใช้ผลิต เนื่องจากมีความแตกต่างกันในข้อมูล จึงไม่ระบุสายพันธุ์ข้าวเป็นข้อมูลที่เปิดเผย อัตราการขัดข้าวก็ไม่เปิดเผยเช่นกัน มีปริมาณแอลกอฮอล์ 12% และปริมาตร 720 ml

ดอกไม้สีขาวและผลไม้, ฟองละเอียดอ่อน

มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงแอปเปิลเขียว แอปริคอต ลูกแพร์ เมลอน และดอกไม้สีขาว ความหวานและอูมามิของคิจิโจชูผสานกับกลิ่นอายอ่อนโยนของข้าวที่นึ่งและอัลมอนด์ ฟองละเอียด และรสเปรี้ยวช่วยให้รสสัมผัสสุดท้ายสั้นและสะอาด

ข้อมูลอ้างอิงด้านอุณหภูมิและภาชนะ: ต้องเก็บในตู้เย็น อุณหภูมิประมาณ 5-8 องศาเซลเซียส ใช้แก้วแชมเปญทรงกว้างหรือแก้วไวน์ขาว

น้ำจากฮาคุชูและชื่อ SHICHIKEN ที่สืบทอดกันมา

Yamanashi Meijo ก่อตั้งขึ้นในปี 1750 ที่ไดงาฮาระ เมืองฮาคุชู นครโฮคุโตะ จังหวัดยามานาชิ ใช้น้ำบาดาลจากภูเขาไคโคมะแห่งเทือกเขาแอลป์ใต้ในการหมัก และพัฒนาคุณภาพสาเกที่นุ่มนวลและใสสะอาดจากการหมักอย่างค่อยเป็นค่อยไป

ชื่อ ‘SHICHIKEN’ มีที่มาจากแผงไม้แกะสลัก ‘เจ็ดปราชญ์แห่งป่าไผ่’ ที่ได้รับพระราชทานจากเจ้าเมืองทาคาโตะในปี 1835 ในปี 1880 อาคารหลักของโรงสาเกได้กลายเป็นที่ประทับชั่วคราวของสมเด็จพระจักรพรรดิเมจิ ด้วยการสืบทอดอาคารและแหล่งน้ำอันเก่าแก่ โรงสาเกได้ขยายการผลิตไปสู่สาเกจุนไม สปาร์กลิงที่ผ่านการหมักครั้งที่สองในขวด และเหล้ากลั่นที่ใช้กากสาเก

เว็บไซต์ทางการของโรงสาเก→

รางวัลที่ได้รับการยืนยันสำหรับสาเกรุ่นนี้

มีการระบุเฉพาะรางวัลที่ตรงกับชื่อผลิตภัณฑ์นี้ตามบันทึกอย่างเป็นทางการของ Kura Master และรายงานรวมที่ระบุ ไม่รวมถึงสาเกรุ่นอื่นหรือคุณสมบัติอื่น และไม่นับรางวัล Commended ของ IWC เป็นเหรียญรางวัล

บนโต๊ะอาหาร

• เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย
• ซูชิ
• หอยและอาหารทะเลเปลือกแข็ง
• อาหารที่ใช้สมุนไพรสด

คู่มือการจับคู่ — สาเก →

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน

ดูผลิตภัณฑ์ SHICHIKEN ทั้งหมด→