Original bottle illustration — Bacchus Global
梵 · 加藤吉平商店 · 福井県鯖江市 · 1860年創業
梵 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒
BORN Junmai-Daiginjo Non-filter Nama-Genshu
中取りを無濾過・無加水・無火入れで。濃密な旨味を引き出す。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
中取り 無濾過生原酒
原料米山田錦
精米歩合50%
度数17%
容量720 ml
製法中取り・無濾過・生原酒
地域福井県鯖江市
この一本について
中取りだけを使う、無濾過・生・原酒の純米大吟醸
梵 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒は、山田錦を100%使用し、精米歩合50%で醸す酒です。搾りの中取りのみを用います。
ろ過、火入れ、加水を行わない生原酒を、マイナス10℃前後で1年以上熟成。生原酒らしい力強さに、落ち着いた輪郭を与えています。
味わいの輪郭
花とトロピカルフルーツ、厚みのある旨味
バラの花びら、加熱したバナナ、トロピカルフルーツ、ハネデューメロンを思わせる香りがあります。
厚みのある旨味と力強さがありながら、熟成によって味わいの輪郭は整っています。
冷酒から燗まで。温度を変えることで、香りと旨味の広がりを確かめられます。
蔵について
福井・鯖江で、1860年から
加藤吉平商店は万延元年（1860年）、福井県鯖江市で創業しました。2003年以降は純米造りのみとし、酒を0℃以下の環境で熟成してから出荷します。米と水に時間を重ね、澄みながら奥行きのある酒質をつくることが梵の軸です。
受賞歴
この銘柄で確認できた国際評価
Milano Sake Challenge2026 — 金賞
Australian Sake Awards2026 — ゴールド賞; 2024 — Sessionable賞; 2023 — ゴールド賞
Los Angeles International Wine Competition2026 — ゴールドメダル; 2025 — ゴールドメダル
San Francisco International Wine Competition (SFIWC)2024 — ゴールドメダル; 2023 — ゴールドメダル; 2022 — ゴールドメダル; 2019 — ダブルゴールドメダル（最高賞）
TEXSOM Awards2024 — 審査員精選賞受賞(日本酒部門最高賞)
Las Vegas Global Wine Awards2023 — 金賞; 2022 — ベスト サケ（日本酒部門最高賞） / プラチナ賞; 2021 — 金賞
Los Angeles International Wine & Spirits Competition2019 — ベスト オブ クラス（最高賞）; 2017 — ベスト オブ クラス（最高賞）; 2015 — ベスト オブ クラス（最高賞）; 2014 — ベスト オブ クラス（最高賞）; 2013 — ゴールドメダル
New York International Wine Competition (NYIWC)2018 — ゴールドメダル
Tasting Korea International Wine Awards2018 — ゴールドメダル
大会推奨酒IWC 2023 — 大会推奨酒
加藤吉平商店の公式受賞アーカイブに掲載された国際評価を大会別に集約し、既存の当該銘柄に帰属するIWC・国内評価も保持しています。別商品・別仕様は含めていません。
食との親和性
力強い旨味を、料理の厚みに重ねる
生原酒らしい厚みと旨味は、和食のほか、バター、チーズ、オリーブオイルを使った料理にも合わせられます。
- 焼き魚
- 肉のロースト
- バターソースの料理
- チーズを使った一皿
梵のラインナップ
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