Bordeaux Chateau Stories · 1855 Classification
1855年4月18日の表になかった。いつ、どう加わったのか?——シャトー・カントメルル

シャトー・カントメルルは、オー・メドックAOCに位置する1855年格付け第5級(サンキエム・クリュ)のシャトーです。ただし、1855年4月18日に公表された最初の格付け表に、その名はありませんでした。ここで読むべきなのは後から評価が変わったという説明ではなく、当時の商流と記録が格付け表の前提にどう関わったかです。
| 正式名称 | シャトー・カントメルル |
4月18日の表に、なぜ名前がなかったのか
カントメルル公式の沿革によれば、カントメルルは何世代にもわたり、樽をボルドー市場の仲買人を通さず、オランダへ直接輸出していました。そのため、ボルドーの仲買人が参照した価格記録には、このシャトーの取引実績が十分に現れていなかったと説明されています。
これはカントメルルの品質を論じる記述ではありません。1855年の表に現れるために必要だった市場記録と、実際の販売経路が重なっていなかった、という制度史上の問題です。オランダとの直接取引は、カントメルルが当時の交易網の外にいたという意味ではありません。どの市場を経由したかによって、後世に残る証拠の形が変わったということです。
1854年、商流へ戻り、証拠を集める
公式沿革が名前を挙げるのが、Caroline de Villeneuve-Durfortです。彼女は1854年、カントメルルを伝統的なボルドーの商流へ戻しました。そのうえで、過去の価格、文書、証言を集め、シャトーの取引と存在を示す材料を整理しました。
格付け表に載るための働きかけを、単純な宣伝として描かないことが重要です。価格記録だけでなく、文書と証言を組み合わせて、別の流れにあった履歴をボルドー側の記録へ接続した。カントメルルの追加は、販売先を変えたことと、歴史的資料を提示したことが重なった出来事として理解できます。
追加日は1855年9月16日
カントメルル公式は、1855年9月16日にカントメルルが第5級として正式に追加されたと明記しています。したがって、4月18日の公表表に最初から載っていたのではなく、同じ年の秋に格付けへ加わったシャトーです。今回確認した公式資料が直接示す日付は1855年9月16日であり、1856年の追加とは書きません。
この制度史は、1855年の格付けを固定された一枚の名簿として読むのではなく、記録の補完によって顔ぶれが動いたものとして読む入口になります。シリーズの概説で触れた1973年のシャトー・ムートン・ロートシルトの昇格とは別の出来事です。ムートンは格そのものが上がった事例であり、カントメルルは同じ年の後段で第5級として表に加わった事例です。
Macauと川を結ぶ場所
カントメルルの公式所在地はMacauです。公式沿革は、この場所がMacauとガロンヌ川を結ぶ交易路を管理する戦略的位置にあり、防衛や通行料の徴収にも関わったと説明しています。Macauは単なる住所ではなく、川と内陸をつなぐ移動の歴史を読む手がかりです。
オー・メドックには、5級18軒のうち3軒として、シャトー・ベルグラーヴ、シャトー・ド・カマンサック、シャトー・カントメルルがあります。ただし、3軒は同じ場所ではありません。ベルグラーヴとカマンサックはSaint-Laurent-Médoc、カントメルルはMacauに位置し、所在地も地所も別です。既存のシャトー・ラ・ラギューヌ(第3級)やシャトー・ラ・トゥール・カルネ(第4級)との関係も、オー・メドックという分類上の接点として扱い、同一地所や分割を推測しません。
1981年以降の所有と、現在の運営
カントメルル公式沿革によれば、1981年にSMABTPグループがカントメルルを取得しました。現在の公式サイトも、SMA BTPが1981年から所有していること、Laure Canuが2021年から率いていることを説明しています。2025年には新しい技術施設が開設されました。これらは所有、運営、施設更新の記録であり、品質や市場評価を推論する材料として使うものではありません。
セカンドワインとして公式に記載されているのが、Les Allées de Cantemerleです。公式のセラー説明では、若木を中心とした果実を用い、全収穫の約30%を占めるとされています。ここでも、名前と位置づけを確認するにとどめ、購入や飲用を促す表現には広げません。
知っておくと語れる3つ
- 1855年4月18日の最初の公表表にカントメルルはなく、公式が示す追加日は同年9月16日。
- 背景には、オランダへの直接輸出によってボルドー仲買人の価格記録が不足していたこと、1854年の商流復帰とCaroline de Villeneuve-Durfortによる価格・文書・証言の収集がある。
- 現在の所在地はMacau。SMABTPによる1981年の取得、Laure Canuによる2021年以降の運営、Les Allées de Cantemerleというセカンドワインも公式資料で確認できる。
It was absent from the 18 April 1855 list. When and how was it added? — Château Cantemerle

Château Cantemerle is an estate in the Haut-Médoc AOC and a Fifth Growth (Cinquième Cru) in the 1855 Classification. Yet its name did not appear in the first classification list published on 18 April 1855. The useful question is not whether its quality was later reassessed, but how commercial routes and records shaped the basis on which the list was compiled.
| Official name | Château Cantemerle |
Why was the name absent from the 18 April list?
According to Cantemerle’s official history, the estate had exported barrels directly to the Netherlands for generations without passing through Bordeaux négociants. As a result, the price records consulted by Bordeaux négociants did not sufficiently show the estate’s trading activity.
This is not a statement about the quality of Cantemerle. It is an institutional-history point: the market records needed to appear in the 1855 list did not overlap with the route through which the wine was actually sold. Direct trade with the Netherlands did not mean that Cantemerle stood outside the period’s trading networks. It meant that the market route affected the form in which evidence was later preserved.
Returning to the trade in 1854 and gathering evidence
The official history names Caroline de Villeneuve-Durfort. In 1854, she returned Cantemerle to the traditional Bordeaux trade. She then gathered past prices, documents and testimony, organising material that demonstrated the estate’s trade and existence.
This effort should not be reduced to simple promotion. Price records were combined with documents and testimony to connect a history that had followed another route with the records held on the Bordeaux side. Cantemerle’s addition can therefore be read as the result of a change in commercial route together with the presentation of historical evidence.
The addition date was 16 September 1855
Cantemerle’s official history states that it was formally added as a Fifth Growth on 16 September 1855. It was therefore not present from the beginning of the list published on 18 April, but joined the classification later in the same year. The official material reviewed here directly confirms 16 September 1855; it does not describe the addition as taking place in 1856.
This history provides a way to read the 1855 Classification not as one immovable list, but as a record whose names could change when evidence was supplemented. It is separate from the 1973 promotion of Château Mouton Rothschild discussed in the series overview. Mouton is an example of a change in rank, whereas Cantemerle was added to the list as a Fifth Growth later in the same year.
A place connecting Macau and the river
Cantemerle’s official address is Macau. Its official history describes the location as strategic because it controlled a route linking Macau with the Garonne, and was associated with defence and the collection of tolls. Macau is therefore more than an address: it is a clue to the history of movement between the river and the interior.
Among the 18 Fifth Growths, three are classified in Haut-Médoc: Château Belgrave, Château de Camensac and Château Cantemerle. They are not in one place. Belgrave and Camensac are at Saint-Laurent-Médoc, while Cantemerle is at Macau; their addresses and estate identities are separate. The connection with the existing Château La Lagune and Château La Tour Carnet pages should likewise be treated as a classification link through Haut-Médoc, not as evidence of one property or a documented division.
Ownership from 1981 and current operation
Cantemerle’s official history states that the SMABTP group acquired the estate in 1981. The current official site says that SMA BTP has owned it since 1981 and that Laure Canu has led it since 2021. A new technical facility opened in 2025. These are records of ownership, operation and facility development; they are not a basis for inferring quality or market standing.
The official cellar material identifies Les Allées de Cantemerle as the second wine. It describes fruit centred on younger vines and says it represents about 30% of the total harvest. The point here is the name and the position given by the official source, not an invitation to buy or drink.
Three Facts Worth Knowing
- Cantemerle was absent from the first list published on 18 April 1855; the official addition date is 16 September of the same year.
- The background includes direct export to the Netherlands, the shortage of Bordeaux négociant price records, and Caroline de Villeneuve-Durfort’s 1854 return to the traditional trade and collection of prices, documents and testimony.
- Its current address is Macau. The official sources record the 1981 acquisition by SMABTP, operation led by Laure Canu since 2021, and the second wine Les Allées de Cantemerle.
ไม่มีชื่อในบัญชีวันที่ 18 เมษายน 1855 แล้วเพิ่มเข้ามาเมื่อใดและอย่างไร — Château Cantemerle

Château Cantemerle อยู่ในเขต AOC Haut-Médoc และอยู่ในระดับ 5 (Cinquième Cru) ตามการจัดอันดับปี 1855 แต่ชื่อของชาโตแห่งนี้ไม่ปรากฏในบัญชีฉบับแรกที่ประกาศเมื่อวันที่ 18 เมษายน 1855 ประเด็นสำคัญจึงไม่ใช่การบอกว่าคุณภาพเปลี่ยนแปลงภายหลัง แต่คือเส้นทางการค้าและเอกสารที่ใช้เป็นฐานของบัญชีในเวลานั้น
| ชื่อทางการ | ชาโต กองเตแมร์ล |
เหตุใดจึงไม่มีชื่อในบัญชีวันที่ 18 เมษายน
ประวัติทางการของ Cantemerle ระบุว่า หลายชั่วอายุคนที่ผ่านมา ที่ดินแห่งนี้ส่งออกไวน์ในถังไปยังเนเธอร์แลนด์โดยตรง โดยไม่ผ่านนายหน้าค้าไวน์ในบอร์โดซ์ ด้วยเหตุนี้ บันทึกราคาอ้างอิงของนายหน้าบอร์โดซ์จึงไม่แสดงกิจกรรมการค้าของที่ดินแห่งนี้อย่างเพียงพอ
นี่ไม่ใช่คำอธิบายเรื่องคุณภาพของ Cantemerle แต่เป็นประเด็นประวัติศาสตร์ของระบบจัดอันดับ บันทึกตลาดที่จำเป็นต่อการปรากฏในบัญชีปี 1855 ไม่ได้สอดคล้องกับเส้นทางที่ขายจริง การค้ากับเนเธอร์แลนด์โดยตรงไม่ได้หมายความว่า Cantemerle อยู่นอกเครือข่ายการค้า เพียงแต่เส้นทางตลาดมีผลต่อรูปแบบของหลักฐานที่เหลืออยู่ในภายหลัง
กลับเข้าสู่การค้าในปี 1854 และรวบรวมหลักฐาน
ประวัติทางการกล่าวถึง Caroline de Villeneuve-Durfort เธอนำ Cantemerle กลับเข้าสู่เส้นทางการค้าบอร์โดซ์แบบดั้งเดิมในปี 1854 จากนั้นรวบรวมราคาในอดีต เอกสาร และคำให้การ เพื่อจัดระเบียบหลักฐานเกี่ยวกับการค้าและการมีอยู่ของชาโต
การดำเนินการนี้ไม่ควรถูกลดทอนให้เป็นเพียงการประชาสัมพันธ์ เพราะมีการใช้ทั้งบันทึกราคา เอกสาร และคำให้การเพื่อเชื่อมประวัติที่เคยเดินไปอีกเส้นทางหนึ่งเข้ากับบันทึกฝั่งบอร์โดซ์ การเพิ่ม Cantemerle จึงอ่านได้ว่าเป็นเหตุการณ์ที่เกิดจากการเปลี่ยนเส้นทางการค้าร่วมกับการนำเสนอหลักฐานทางประวัติศาสตร์
วันที่เพิ่มคือ 16 กันยายน 1855
ประวัติทางการของ Cantemerle ระบุว่า ชาโตแห่งนี้ถูกเพิ่มเป็นระดับ 5 อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 16 กันยายน 1855 ดังนั้นจึงไม่ได้อยู่ในบัญชีตั้งแต่ต้นเมื่อมีการประกาศวันที่ 18 เมษายน แต่เข้ามาอยู่ในการจัดอันดับภายหลังในปีเดียวกัน เอกสารทางการที่ตรวจสอบยืนยันวันที่ 16 กันยายน 1855 โดยตรง และไม่ได้ระบุว่าเพิ่มในปี 1856
ประวัตินี้ช่วยให้มองการจัดอันดับปี 1855 ไม่ใช่บัญชีที่หยุดนิ่งเพียงแผ่นเดียว แต่เป็นบันทึกที่รายชื่อสามารถเปลี่ยนได้เมื่อมีการเติมหลักฐาน กรณีนี้แยกจากการเลื่อนชั้นของ ชาโต มูตง รอธส์ชิลด์ ในปี 1973 ที่กล่าวถึงในหน้าภาพรวมของชุดเรื่อง Mouton เป็นกรณีที่ระดับเปลี่ยน ส่วน Cantemerle เป็นกรณีที่ถูกเพิ่มเข้าในบัญชีในฐานะระดับ 5 ภายหลังในปีเดียวกัน
สถานที่ที่เชื่อม Macau กับแม่น้ำ
ที่อยู่ทางการของ Cantemerle คือ Macau ประวัติทางการอธิบายว่า ที่ตั้งนี้มีความสำคัญเชิงยุทธศาสตร์เพราะควบคุมเส้นทางที่เชื่อม Macau กับแม่น้ำ Garonne และเกี่ยวข้องกับการป้องกันกับการเก็บค่าผ่านทาง Macau จึงไม่ใช่เพียงที่อยู่ แต่เป็นเบาะแสของประวัติการเดินทางระหว่างแม่น้ำกับพื้นที่ด้านใน
ระดับ 5 ของ Haut-Médoc มี ชาโต เบลกราฟ, ชาโต เดอ กาม็องซัก และ Château Cantemerle ทั้งสามไม่ได้อยู่ในสถานที่เดียวกัน Belgrave และ Camensac อยู่ที่ Saint-Laurent-Médoc ส่วน Cantemerle อยู่ที่ Macau ที่อยู่และอัตลักษณ์ของที่ดินจึงแยกจากกัน การเชื่อมโยงกับหน้า ชาโต ลา ลากูน และ ชาโต ลา ตูร์ การ์เน ก็ควรอ่านเป็นจุดร่วมด้านการจัดประเภท Haut-Médoc ไม่ใช่หลักฐานว่าเป็นที่ดินเดียวกันหรือเกิดจากการแบ่งที่มีเอกสารยืนยัน
ความเป็นเจ้าของตั้งแต่ปี 1981 และการดำเนินงานปัจจุบัน
ประวัติทางการของ Cantemerle ระบุว่า กลุ่ม SMABTP เข้าซื้อที่ดินแห่งนี้ในปี 1981 เว็บไซต์ทางการปัจจุบันระบุว่า SMA BTP เป็นเจ้าของมาตั้งแต่ปี 1981 และ Laure Canu เป็นผู้ดูแลตั้งแต่ปี 2021 มีการเปิดศูนย์เทคนิคแห่งใหม่ในปี 2025 ข้อมูลเหล่านี้เป็นบันทึกด้านความเป็นเจ้าของ การดำเนินงาน และการพัฒนาสถานที่ ไม่ใช่พื้นฐานสำหรับอนุมานเรื่องคุณภาพหรือสถานะในตลาด
เอกสารทางการของห้องเก็บระบุ Les Allées de Cantemerle เป็นไวน์ลำดับรอง และอธิบายว่าใช้ผลจากเถาอายุน้อยเป็นหลัก คิดเป็นประมาณ 30% ของผลผลิตทั้งหมด เนื้อหานี้นำเสนอเพียงชื่อและตำแหน่งตามแหล่งข้อมูลทางการ ไม่ใช่คำชวนซื้อหรือดื่ม
3 เรื่องที่รู้แล้วเล่าต่อได้
- Cantemerle ไม่มีชื่อในบัญชีฉบับแรกที่ประกาศวันที่ 18 เมษายน 1855 และวันที่เพิ่มตามแหล่งข้อมูลทางการคือ 16 กันยายนในปีเดียวกัน
- เบื้องหลังมีการส่งออกไปเนเธอร์แลนด์โดยตรง การขาดบันทึกราคาจากนายหน้าบอร์โดซ์ และการกลับเข้าสู่การค้าแบบดั้งเดิมในปี 1854 ของ Caroline de Villeneuve-Durfort พร้อมการรวบรวมราคา เอกสาร และคำให้การ
- ที่อยู่ปัจจุบันคือ Macau แหล่งข้อมูลทางการระบุการเข้าซื้อโดย SMABTP ในปี 1981 การดำเนินงานโดย Laure Canu ตั้งแต่ปี 2021 และไวน์ลำดับรองชื่อ Les Allées de Cantemerle