CRAFT BEER
BAIRD NUMAZU LAGER
沼津ラガー
Illustration only｜ the actual product may differ. For informational purposes only, not intended to encourage the purchase or consumption of alcohol.
Read more Browse by category
OTHERS
Thailand · Product information
Product information from Bacchus Global Co., Ltd., based in Bangkok, Thailand. About Bacchus Global
CRAFT BEER
BAIRD WABI-SABI JAPAN PALE ALE
わびさび ジャパンペールエール
Illustration only｜ the actual product may differ. For informational purposes only, not intended to encourage the purchase or consumption of alcohol.
Read more 
CRAFT BEER
BAIRD KUROFUNE PORTER
ベアード 黒船ポーター
Illustration only｜ the actual product may differ. For informational purposes only, not intended to encourage the purchase or consumption of alcohol.
Read more 
CRAFT BEER
BAIRD ANGRY BOY BROWN ALE
ベアード アングリーボーイ ブラウンエール
Illustration only｜ the actual product may differ. For informational purposes only, not intended to encourage the purchase or consumption of alcohol.
Read more 
CRAFT BEER
BAIRD SURUGA BAY IMPERIAL IPA
スルガベイ インペリアルIPA
Illustration only｜ the actual product may differ. For informational purposes only, not intended to encourage the purchase or consumption of alcohol.
Read more 
CRAFT BEER
BAIRD RISING SUN PALE ALE
ライジングサン ペールエール
Illustration only｜ the actual product may differ. For informational purposes only, not intended to encourage the purchase or consumption of alcohol.
Read more Editorial
Related articles / 関連記事 / บทความที่เกี่ยวข้อง
CRAFT BEER
Before Serving Japanese Craft Beer in Bangkok｜Three Perspectives on Freshness, Style, and Explanation
Freshness depends on transport and storage, while style and ingredients describe different aspects of a beer. Three perspectives on handling Japanese craft beer in Bangkok, with HEIWA CRAFT Pale Ale as a concrete example.
Read more
Drink
Japanese Gin Is Not One Single Aroma: Understanding What “Japanese” Really Means
KI NO BI, ROKU and NISEKO ohoro GIN show how Japanese gin connects place to flavor through different ingredients and production choices.
Read more
Drink
The Language of Sake: Distinguishing Ingredient Truths from Health Claims
Why the presence of amino acids or fermentation-derived compounds in sake does not by itself establish a health benefit from drinking it.
Read more
Drink
Echoes of Isan in Bangkok: Sato and the Evolution of Modern Fermentation Culture
How sato is being reinterpreted through microbial knowledge, temperature control and the cultural memory of Isan.
Read more
GIN
日本のジンは、何からできているか
ジャパニーズジンは、柚子や山椒、緑茶といった植物の名前で語られがちだ。しかし、一本の輪郭を決める問いはその前にある。ボタニカルを重ねる前に、何を土台の蒸留酒に選ぶのか。
Read more FRENCH LIQUEUR & SPIRITS
日本のジンは一つの香りではない｜「ジャパニーズ」の中身を読み分ける
季の美、ROKU、NISEKO ohoro GINを通じ、土地と香りを結ぶ方法が作り手ごとに異なることを読み解く。
Read more FRENCH LIQUEUR & SPIRITS
日本酒の成分情報と健康効果は別の話｜「含まれる」と「効く」を分けて考える
日本酒にアミノ酸などが含まれる事実と、飲むと健康に良いという主張が、なぜ別なのかを分かりやすく説明する。
Read more FRENCH LIQUEUR & SPIRITS
タイ東北の記憶がバンコクへ戻る｜サートー復権が映す発酵文化の現在
微生物、温度管理、記録を手がかりに、イサーンのサートー文化がバンコクで再評価される背景を読む。
Read more FRENCH LIQUEUR & SPIRITS
จินญี่ปุ่นไม่ได้มีกลิ่นเพียงแบบเดียว: ทำความเข้าใจว่า “ความเป็นญี่ปุ่น” หมายถึงอะไร
KI NO BI, ROKU และ NISEKO ohoro GIN แสดงให้เห็นว่าจินญี่ปุ่นเชื่อมสถานที่เข้ากับรสชาติผ่านวัตถุดิบและวิธีผลิตที่แตกต่างกันอย่างไร
Read more FRENCH LIQUEUR & SPIRITS
ควรอธิบาย “สารอาหาร” ในสาเกอย่างไร: เส้นแบ่งระหว่างส่วนประกอบกับผลต่อสุขภาพ
เหตุใดการพบกรดอะมิโนหรือสารที่เกี่ยวข้องกับการหมักในสาเก จึงยังไม่ใช่หลักฐานว่าการดื่มให้ผลดีต่อสุขภาพ
Read more FRENCH LIQUEUR & SPIRITS
ความทรงจำจากอีสานกลับคืนสู่กรุงเทพฯ: การฟื้นคืนของสาโทสะท้อนวัฒนธรรมการหมักร่วมสมัย
การฟื้นคืนของสาโทผ่านความรู้เรื่องจุลินทรีย์ การควบคุมอุณหภูมิ และความทรงจำทางวัฒนธรรมของอีสาน
Read more
FRENCH LIQUEUR & SPIRITS
L’Entêté กว่าจะได้ชื่อกลับคืนมา: การเปลี่ยนแปลงทางกฎหมายสองครั้งที่เปลี่ยนแอ็บแซ็งต์ในฝรั่งเศส
เหตุใดการฟื้นฟูสูตรดั้งเดิมของแอ็บแซ็งต์ และการใช้ชื่อดังกล่าว จึงต้องอาศัยการเปลี่ยนแปลงทางกฎหมายของฝรั่งเศสสองครั้งที่แยกจากกัน
Read more
