HANEYA Prism is an unfiltered, unpasteurised Junmai Ginjo nama genshu released in limited batches several times a year. What sets it apart is its production protocol: after pressing, the sake is bottled within approximately six hours — preserving a freshness that is normally only experienced by the brewers at the moment of pressing. Brewed from 100% Gohyakumangoku rice grown in Toyama prefecture and polished to 60%, it carries a vivid, fruit-forward aroma and a lively, full-bodied character.

Important — refrigeration required: This sake is unpasteurised. It must be kept refrigerated and is available as a limited seasonal release only.

Culinary affinity: The fresh, vibrant profile associates naturally with oysters, light seafood, delicate vegetable preparations, and dishes with citrus or fruity elements.

Awards

• Kura Master (France) 2022 — Platinum; 2021 — Gold (Gohyakumangoku category); 2019 — Gold
• International Wine Challenge (IWC) 2022 — Gold; 2023 — Bronze; 2016 — Silver

---

Blog “Kura Master 2025”  /  “2024 IWC SAKE Winners”  /  “Crafting Excellence”  /  “Secrets of Haneya”  /  “The Philosophy of Totality”

---

Related Products “HANEYA Prism Junmai-Ginjo Non-filter Nama-Genshu” / “HANEYA Kirabi Junmai-Ginjo Nama-Genshu” / “HANEYA Tsubasa Junmai-Daiginjo Nama” / “HANEYA Daiginjo Tobin Gakoi”

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

HANEYA Prism เป็นสาเกจุนไมกินโจ nama genshu แบบไม่กรอง ไม่พาสเจอไรส์ จำหน่ายในล็อตจำกัดปีละหลายครั้ง จุดเด่นคือกระบวนการผลิต: หลังจากการบีบสาเก จะบรรจุขวดภายในประมาณ 6 ชั่วโมง เพื่อรักษาความสดที่ปกติจะสัมผัสได้เฉพาะผู้กลั่น ผลิตจากข้าวโกเฮียวคุมังโกกุ 100% จากจังหวัดโทยามะ ขัดสีเหลือ 60% มีกลิ่นผลไม้ที่สดใสและเต็มตัว ปริมาณแอลกอฮอล์ 16%

สำคัญ — ต้องแช่เย็นตลอดเวลา: สาเกนี้ไม่ผ่านการพาสเจอไรส์ ต้องเก็บในอุณหภูมิเย็น มีจำหน่ายเฉพาะล็อตจำกัดตามฤดูกาล

ความเข้ากันกับอาหาร: โปรไฟล์ที่สดใสเข้ากันได้ดีกับหอยนางรม อาหารทะเลเบา อาหารผักที่ประณีต และอาหารที่มีกลิ่นส้มหรือผลไม้

รางวัล

• Kura Master (France) 2022 — Platinum; 2021 — Gold (Gohyakumangoku); 2019 — Gold
• International Wine Challenge (IWC) 2022 — Gold; 2023 — Bronze; 2016 — Silver

---

Blog “Kura Master 2025”  /  “2024 IWC SAKE Winners”  /  “Crafting Excellence”  /  “Secrets of Haneya”  /  “The Philosophy of Totality”

---

Related Products “HANEYA Prism Junmai-Ginjo Non-filter Nama-Genshu” / “HANEYA Kirabi Junmai-Ginjo Nama-Genshu” / “HANEYA Tsubasa Junmai-Daiginjo Nama” / “HANEYA Daiginjo Tobin Gakoi”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป

Brewery
富美菊酒造 (Fumigiku Shuzo)
Official website: fumigiku.co.jp