AKA-ONI ROSSO Sweet Vermouth
ใช้ฮงมิรินเป็นฐานแล้วแช่วอร์มวูดและพฤกษชาติญี่ปุ่น ตีความเวอร์มุทใหม่โดยไม่ใช้องุ่น ผ่านความหวานจากข้าวและความขมของสมุนไพร
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ความหวานและความขมในขวดเดียวกัน
อายะและเคนจิคุยกันถึงมิรินที่เป็นพื้นฐาน ความหอมของพืช และความขมที่ซ้อนกันใน AKA-ONI ROSSO ความยาวประมาณ 7 นาที 55 วินาที
สร้างชั้นสมุนไพรบนฐานข้าว
เอกลักษณ์ของลิเคียวร์นี้เกิดจากการผสานวัตถุดิบหลักเข้ากับสุราฐาน โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติ
ใช้ฮงมิรินและสาเก
ความหวานและอูมามิจากข้าวสร้างแกนรสที่หนักแน่นและลุ่มลึกต่างจากไวน์
แช่พฤกษชาติแยกกัน
ใช้วอร์มวูดเป็นแกน แล้วสกัดวัตถุดิบแต่ละชนิดแยกก่อนนำมาซ้อนกัน
ความกลมจากข้าวกับความขมสมุนไพร
ความหวานกลมของฮงมิรินผสานเข้ากับความขมของสมุนไพร เครื่องเทศ และวอร์มวูด นำไปสู่ทิ้งท้ายที่ลึกและอบอุ่น
เวอร์มุทหวานญี่ปุ่น
ความหวานกลมของฮงมิรินผสานเข้ากับความขมของสมุนไพร เครื่องเทศ และวอร์มวูด นำไปสู่ทิ้งท้ายที่ลึกและอบอุ่น
คำถามที่ 1
ช่องข้อมูลผลิตภัณฑ์ระบุฐานเป็นอะไร
- ฮงมิริน
- ไวน์แดงเท่านั้น
- โชจูข้าวบาร์เลย์เท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — ฮงมิริน
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ระบุฮงมิรินเป็นฐาน
อ่านเนื้อหาส่วนที่เกี่ยวข้องคำถามที่ 2
สมุนไพรใดเป็นแกนความขม
- กาแฟ
- วอร์มวูด
- มัทฉะ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — วอร์มวูด
วอร์มวูดเป็นแกนความขมของสมุนไพร
อ่านเนื้อหาส่วนที่เกี่ยวข้องคำถามที่ 3
ปลายรสผสานรสอย่างไร
- มีแต่กรดผลไม้คม
- เป็นสุราไร้รส
- หวานกลมร่วมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — หวานกลมร่วมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
ความหวานจากฮงมิรินผสานความขมสมุนไพรและเครื่องเทศ
อ่านเนื้อหาส่วนที่เกี่ยวข้องความหวานกลมและกลิ่นสมุนไพรที่เปิดทางสู่การจับคู่กับอาหาร
ข้อเสนอแนะนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้าผลิตภัณฑ์นี้
แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: ตามแนวคิดเรื่องความกลมกลืนและการปรับสมดุลใน “Logical Pairing” ความหวานกลมจะเสริมรสหวานเค็มของอาหารให้เป็นหนึ่งเดียว ขณะที่ความขมของสมุนไพรช่วยปรับสมดุลไขมันในอาหารรสอุ่น ส่วน “Science of Food Pairing” ชี้ว่ากลิ่นคั่วและกลิ่นสมุนไพรมักสั่นพ้องไปในทิศทางเดียวกัน
Kanegasaki Herb Liqueur Distillery จากคาเนกาซากิ อิวาเตะ
Kanegasaki Herb Liqueur Distillery ตั้งอยู่ที่คาเนกาซากิ อิวาเตะ สำหรับลิเคียวร์นี้ ผู้ผลิตนำการคัดเลือกวัตถุดิบและทักษะการผลิตที่สั่งสมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตลิเคียวร์
เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
ติดต่อฝ่ายธุรกิจ
