WAKA ITSUKI Japanese Aperitif
นำยูซุ ไม้ฮิโนกิ แอปเปิล โกโบ และขิงมาซ้อนเป็นชั้น เพื่อถ่ายทอดฤดูใบไม้ผลิผ่านกลิ่นและความขม เป็นลิเคียวร์สมุนไพรญี่ปุ่นสำหรับจิบช้า ๆ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ลิเคียวร์สมุนไพรญี่ปุ่น
แช่พฤกษชาติแยกกันเพื่อสร้างชั้นกลิ่น
เอกลักษณ์ของลิเคียวร์นี้เกิดจากการผสานวัตถุดิบหลักเข้ากับสุราฐาน โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติ
แช่แต่ละวัตถุดิบ 3–4 รอบ
แยกสกัดวัตถุดิบที่มีการให้กลิ่นรสต่างกัน เพื่อรักษาเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด
เบลนด์สารสกัดแต่ละส่วน
รวมสารสกัดแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน เพื่อให้กลิ่น ความหวาน และความขมค่อย ๆ ปรากฏตามลำดับ
ชั้นกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิ
ความสดของยูซุและกลิ่นไม้ฮิโนกิพบความกลมของแอปเปิล ตามด้วยกลิ่นดินของโกโบและความเผ็ดร้อนจากขิง
เรื่องราวเบื้องหลังขวดนี้
อายะและเคนจิพูดคุยถึงธีมต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิ วัตถุดิบ กลิ่น รสชาติ และผู้ผลิตของ WAKA Itsuki ภาษาไทย · 3 นาที 50 วินาที
คำถามที่ 1
หน้าสินค้าจับคู่อะไรเป็นแกนของคำบรรยายฤดูใบไม้ผลิ?
- ยูซุกับไม้ฮิโนกิ
- ชิโสะแดงกับโฮจิฉะ
- บ๊วยกับใบชิโสะ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — ยูซุกับไม้ฮิโนกิ
Itsuki จับคู่ความสดใสของยูซุกับกลิ่นไม้ฮิโนกิ ส่วนอีกสองคู่เป็นแกนของ WAKA รุ่นอื่น
คำถามที่ 2
ลำดับใดตรงกับกรรมวิธีในหน้าสินค้า?
- กลั่นวัตถุดิบทั้งหมดพร้อมกันแล้วบ่มถังไม้
- แช่และสกัดวัตถุดิบแยกกัน แล้วจึงเบลนด์สารสกัด
- เติมพืชหลังบรรจุขวดแล้วปล่อยให้หมัก
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — แช่และสกัดวัตถุดิบแยกกัน แล้วจึงเบลนด์สารสกัด
หน้าสินค้าระบุว่าแยกสกัดแล้วเบลนด์ เพื่อให้กลิ่น ความหวาน และความขมปรากฏตามลำดับ ไม่ได้กล่าวถึงการบ่มถังไม้หรือหมักในขวด
คำถามที่ 3
ใน “รสชาติ” ความกลมของผลไม้ชนิดใดซ้อนกับยูซุและฮิโนกิ?
- วานิลลา
- พีช
- แอปเปิล
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — แอปเปิล
คำบรรยายรสชาติกล่าวถึงความกลมของแอปเปิลร่วมกับยูซุและฮิโนกิ นี่เป็นคำบรรยายกลิ่นรส ไม่ใช่รายการวัตถุดิบทั้งหมด
สมุนไพรและผลไม้แห่งฤดูใบไม้ผลิ กับความขมที่พอดี
ความสดของยูซุและกลิ่นไม้ฮิโนกิพบความกลมของแอปเปิล ตามด้วยกลิ่นดินของโกโบและความเผ็ดร้อนจากขิง
ชั้นกลิ่นแบบฤดูใบไม้ผลิที่นำทางสู่อาหาร
ความเข้ากันกับอาหารของ WAKA Itsuki ไม่ใช่การจับคู่ที่โรงกลั่นประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยยึดชั้นกลิ่นแบบฤดูใบไม้ผลิ ความสดใสของยูซุและกลิ่นไม้ฮิโนกิ ความกลมกล่อมแบบแอปเปิล และกลิ่นดินจากโกโบและขิง เป็นแกนหลักใน 4 ทิศทาง
แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: Food Pairing สารานุกรม ระบุว่าเปลือกส้มเข้ากับแอปเปิล เมลอน และมัสตาร์ด และขิงเข้ากับส้ม หมู และยูซุ Science of Food Pairing อธิบายว่ากลิ่นส้มที่คมชัดสะท้อนกับกลิ่นไขมันออกซิไดซ์ในอาหารทะเลและเน้นความสดชื่น ซึ่งเชื่อมโยงกับโครงสร้างที่กลิ่นไม้จากการเผาหรือรมควันตอบรับกัน ทฤษฎีน้ำหนักใน Logical Pairing ระบุว่าความหวานกลมกล่อมแบบแอปเปิลมีบทบาทช่วยกลางไขมัน กลิ่นและเนื้อสัมผัสของ Itsuki จึงแบ่งหน้าที่ตามหลักการเหล่านี้
Kanegasaki Herb Liqueur Distillery จากคาเนกาซากิ อิวาเตะ
Kanegasaki Herb Liqueur Distillery ตั้งอยู่ที่คาเนกาซากิ อิวาเตะ สำหรับลิเคียวร์นี้ ผู้ผลิตนำการคัดเลือกวัตถุดิบและทักษะการผลิตที่สั่งสมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตลิเคียวร์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
