焼酎と泡盛とは

区分を混同しない

焼酎は一つの味ではない

本格焼酎は単式蒸留によって原料由来の香味を残しやすく、米、麦、芋、黒糖、酒粕、そばなどの違いが銘柄の個性になります。「麦焼酎」のような原料表示だけで、本格焼酎か混和焼酎かを断定せず、品目表示も確認します。

泡盛は一般に米をすべて黒麹で米麹にし、そのもろみを単式蒸留する沖縄の蒸留酒です。この一覧では沖縄県酒造組合の蒸留所情報を優先し、英語版・タイ語版でも公式英語名を使用します。

国税庁のGI一覧には、蒸留酒として壱岐、球磨、琉球、薩摩、東京島酒が掲載されています。都道府県名とGI名は同じ意味ではなく、各GIには地域、原料、製法、管理の条件があります。

本ページは教育用の整理です。個別商品の法的品目、GI適合、表示は必ず現物ラベルと当該管理機関の情報で確認してください。