KID Junmai Ginjo Karakuchi-KID is the explicitly dry expression within the KID range, brewed by Heiwa Shuzo in Kainan, Wakayama. The current classification is Junmai-Ginjo, although older materials may still refer to it as Tokubetsu Junmai; both should not be treated as separate products without SKU confirmation. Built with koji rice polished to 50%, kake rice to 55%, a Kyokai No. 7 yeast lineage, and soft Koyasan-area water, it balances a gentle first impression with a dry, clean finish.

Culinary affinity: The dry finish and clean structure complement fatty fish, lightly fried dishes, grilled seafood, peppery herbs, and Thai preparations with citrus, fish sauce, or moderate spice.

---

Blog “See our blog for more”  / “Oriental Sake Award: Award-Winning Sake from 2022 to 2024” / “The Truth of the Everyday Pour”  / “Dissolving the Boundaries of a Sake Maker”

Related Products “KID Muryozan Junmai” / “KID Muryozan Junmai-Ginjo” / “KID Muryozan Junmai-Daiginjo” / “KID Junmai-Daiginjo Sparkling” / “KID Junmai” / “KID Junmai-Ginjo” / “KID Junmai-Daiginjo”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

KID Junmai Ginjo Karakuchi-KID คือรุ่น dry อย่างชัดเจนในไลน์ KID ผลิตโดย Heiwa Shuzo เมือง Kainan จังหวัด Wakayama การจัดประเภทปัจจุบันคือ Junmai-Ginjo แม้เอกสารเก่าบางส่วนอาจยังใช้ชื่อ Tokubetsu Junmai จึงไม่ควรมองว่าเป็นคนละสินค้าโดยไม่มีการยืนยัน SKU ผลิตจาก koji rice ขัดสี 50%, kake rice ขัดสี 55%, ยีสต์สาย Kyokai No. 7 และน้ำอ่อนจากพื้นที่ Koyasan ให้ความรู้สึกแรกที่นุ่ม ก่อนจบด้วย dry, clean finish

ความเข้ากันของอาหาร: finish แบบ dry และโครงสร้างสะอาดเข้ากันได้ดีกับปลาที่มีไขมัน อาหารทอดเบา อาหารทะเลย่าง สมุนไพรโทน peppery และอาหารไทยที่มีส้ม น้ำปลา หรือเครื่องเทศระดับปานกลาง

---

Blog “See our blog for more”  / “Oriental Sake Award: Award-Winning Sake from 2022 to 2024” / “The Truth of the Everyday Pour”  / “Dissolving the Boundaries of a Sake Maker”

Related Products “KID Muryozan Junmai” / “KID Muryozan Junmai-Ginjo” / “KID Muryozan Junmai-Daiginjo” / “KID Junmai-Daiginjo Sparkling” / “KID Junmai” / “KID Junmai-Ginjo” / “KID Junmai-Daiginjo”

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป