製法

純米酒で結ぶ、二つの梅

自社農園の完熟南高梅と露茜を、京都・佐々木酒造の純米酒と氷砂糖で漬け込みます。

樹上完熟の南高梅が、ふくよかな香りと柔らかな甘味をつくります。

露茜が色と酸を、純米酒が米由来の穏やかなうま味を添え、二つの果実を一つにまとめます。

仕上がり

淡い赤色の中に、梅の甘酸っぱさと日本酒の丸みが自然に重なります。

味わい

赤い果実、梅、柔らかな米の余韻

華やかな梅と赤い果実を思わせる香り。みずみずしい甘味と酸の後に、純米酒の穏やかなうま味が残ります。

造り手

紀州本庄うめよしは和歌山県みなべ町で、自社農園の梅を育て、収穫から梅酒造りまで手掛ける生産者です。

商品と直接関係するものだけを掲載しています。

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