BORN Kichibee is a Junmai Daiginjo named in honour of Kichibee Kato, the founder of Kato Kichibee Shoten in 1860. It is produced from a blend of sake polished to 35% and 50% respectively, both from 100% contract-grown Yamada Nishiki of Hyogo’s Special A district, and cold-matured at below 0°C for one to two years. Recommended across the full temperature range from chilled to warm — a rare quality among premium Junmai Daiginjo.

Culinary affinity: The broad serving temperature range gives this sake exceptional versatility — from delicate sashimi and sushi when chilled, to grilled meats, rich broths, and aged cheese when served warm.

Awards

• Kura Master 2024 — Platinum (Junmai Daiginjo)
• National Warm Sake Contest 2023 — Top Gold; 2024 — Gold
• U.S. National Sake Appraisal 2016 — Gold

---

Blog “Explore BORN Sake Stories”

---

Related Products “BORN Chogin” / “BORN Dreams come true” / “BORN First Snow Nigori Nama-Genshu” / “BORN Ginsen” / “BORN Gohyakumangoku muroka Junmai-Daiginjo” / “BORN Gold” / “BORN Junmai 55 Karakuchi” / “BORN Junmai-Daiginjo Non-filter Nama-Genshu” / “BORN Junsui Pure Junmai-Daiginjo” / “BORN Kantsubaki” / “BORN the Earth / Hoshi” / “BORN Tokishirazu Junmai-Ginjo” / “BORN Tokusen Junmai-Daiginjo” / “BORN Tsuya Nakadori Junmai-Daiginjo” / “BORN Wing of Japan”

---

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

BORN Kichibee (BORN Kichibee) เป็นสาเกจุนไมไดกินโจที่ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ คิจิเบ เคโต ผู้ก่อตั้งโรงกลั่น Kato Kichibee Shoten ในปี ค.ศ. 1860 ผลิตจากการเบลนด์สาเกที่ขัดสีเหลือ 35% และ 50% จากข้าวยามาดะนิชิกิ 100% เขต Special A จังหวัดเฮียวโกะ และบ่มต่ำกว่า 0°C เป็นเวลา 1–2 ปี แนะนำให้เสิร์ฟได้ทุกอุณหภูมิตั้งแต่เย็นจนถึงอุ่น ปริมาณแอลกอฮอล์ 15%

ความเข้ากันกับอาหาร: ความหลากหลายของอุณหภูมิเสิร์ฟทำให้เข้ากันได้กว้าง เย็น — ซาชิมิและซูชิ อุ่น — เนื้อย่าง ซุปเข้มข้น และชีสบ่ม

รางวัล

• Kura Master 2024 — Platinum (Junmai Daiginjo)
• National Warm Sake Contest 2023 — Top Gold; 2024 — Gold
• U.S. National Sake Appraisal 2016 — Gold

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป