紀土 無量山 純米吟醸
山田錦、絹のような口当たり、端正に立ち上がる果実香。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
無量山の名を冠する、静かな純米吟醸
無量山の名は、平和酒造のルーツに連なる寺の山号に由来します。兵庫県特A地区の山田錦を50%まで磨き、緻密な造りで仕上げる純米吟醸です。
やわらかな水が支える滑らかな質感と、食事を邪魔しない落ち着いた吟醸香。香り、旨味、切れの均衡が、無量山らしい静かな奥行きを描きます。
メロンとハーブ、絹のような口当たり
メロン、柿、ハーブ、パイナップルを思わせる穏やかな香り。なめらかで絹のような口当たりに、繊細な甘みと旨味が広がります。
微かな発泡感と穏やかな酸が味わいを澄ませ、山椒を思わせる清涼感を残して端正に収束します。
甘みと酸、かすかな発泡が、絹のような質感の奥で静かに調和します。
よく冷やし、白ワイングラスで。
和歌山・海南から、世界の評価へ
平和酒造は1928年、和歌山県海南市に創業しました。高野山系のやわらかな水を仕込みに用い、酒の質感を丁寧に整えています。
IWC 2019では金4・銀3・銅2を獲得し、「Sake Brewer of the Year」に選出。翌2020年も同賞を受賞し、無量山 純米吟醸はChampion Sakeに輝きました。さらに2025年・2026年にも同賞の最終候補へ選ばれています。
2008年に生まれた紀土は日々の食卓へ向けた自由な表現を担い、無量山は蔵のルーツを見つめる上質なラインです。二つの軸を通じて、軽やかさから静かな奥行きまでを描き分けます。
この銘柄で確認できた国際評価
IWC、Kura Master、ISCの公式記録で、当該銘柄名へ一意に帰属できる実績のみを掲載しています。精米歩合や仕様が異なる別商品は含めていません。
第1問
原料米は？
- 兵庫県特A地区の山田錦
- 福井県産五百万石
- 香川県産さぬきよいまい
第2問
精米歩合は？
- 40%
- 50%
- 70%
第3問
「無量山」の名は何に由来する？
- 醸造所の番地
- 米の別名
- 蔵のルーツにつながる寺の山号
食卓で
- 寿司
- 白身魚
- 軽い貝料理
- 柑橘と香草を使うタイ料理
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食中酒としての紀土と、表情を深めた無量山を比べられます。
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