Original bottle illustration — Bacchus Global
梵 · 加藤吉平商店 · 福井県鯖江市 · 1860年創業
梵 地球
BORN the Earth / Hoshi
精米35%。白桃の香りと、やわらかな質感、澄んだ後口。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合35%
度数15%
容量500 ml
製法マイナス5℃で1～2年迄
地域福井県鯖江市
この一本について
山田錦、精米歩合35％
梵 地球は、兵庫県特A地区産の契約栽培山田錦を使う純米大吟醸です。精米歩合は35％です。
造り手は、マイナス5℃で1～2年迄氷温熟成された酒のブレンドと説明しています。
味わいの輪郭
澄んだ香りと、深くフレッシュな味わい
香りは澄んでおり、桃やクリームを思わせるやわらかなニュアンスがあります。
味わいは深みを持ちながらフレッシュで、細やかな質感へと続きます。
0〜10℃を目安に、ワイングラスで。香りの細部を捉えやすくなります。
蔵について
福井・鯖江で、1860年から
加藤吉平商店は万延元年（1860年）、福井県鯖江市で創業しました。2003年以降は純米造りのみとし、酒を0℃以下の環境で熟成してから出荷します。米と水に時間を重ね、澄みながら奥行きのある酒質をつくることが梵の軸です。
受賞歴
この銘柄で確認できた国際評価
Los Angeles International Wine Competition2026 — 【Glass & Bottle 部門 】ゴールドメダル / ゴールドメダル; 2018 — パッケージデザイン コンペティション【 Saké Design 部門 】ゴールドメダル
San Francisco International Wine Competition (SFIWC)2022 — ダブルゴールドメダル（最高賞）; 2018 — ダブルゴールドメダル（最高賞）
Los Angeles International Wine & Spirits Competition2017 — ゴールドメダル
加藤吉平商店の公式受賞アーカイブに掲載された国際評価を大会別に集約し、既存の当該銘柄に帰属するIWC・国内評価も保持しています。別商品・別仕様は含めていません。
食との親和性
寿司、魚介、乳製品を使う料理へ
澄んだ香りとフレッシュな味わいは、寿司や刺身、牡蠣、帆立などの魚介に寄り添います。バター、チーズ、オリーブオイルを使った料理も候補になります。
- 寿司、刺身
- 牡蠣、帆立
- 白身魚の料理
- チーズを使った一皿
梵のラインナップ
関連商品
近い味BORN KantsubakiJunmai-Daiginjo異なる個性BORN Junmai 55 KarakuchiJunmai-Ginjoブランドの基準点BORN GinsenJunmai-Daiginjo
「近い味」「異なる個性」「ブランドの基準点」の三つの役割から選んでいます。
物語を読む
関連ブログ
商品哲学1963年、純米酒への転換Bacchus Global・英語蔵元名を捨てた蔵 — 福井「梵」Bacchus Global・日本語料理・提供文化温度で広がる、日本酒と料理Bacchus Global・英語
「商品哲学」「蔵元」「料理・提供文化」を、Bacchus Global内の記事で関連づけました。
