BORN Wing of Japan is a Junmai Daiginjo produced from a blend of two expressions of 100% Yamada Nishiki rice from Hyogo’s Special A district — polished to 20% and 35% respectively — and cold-matured at below 0°C for approximately two years. The brewery describes it as the pinnacle of ceremonial Japanese sake: since 2008 it has been served on Japan Airlines international first-class routes and has been designated the official sake of Japan’s government aircraft. It is also served at state-level banquets and official diplomatic functions.

Culinary affinity: The elegant, refined profile — floral and fruity on the nose, smooth and precise on the palate — associates naturally with delicate sashimi, white fish, and refined Japanese cuisine. Suited to ceremonial and fine-dining contexts.

Awards

• Kura Master (France) 2025 — Gold
• Singapore Sake Challenge 2024 — Singapore Best Award & Gold
• San Francisco International Wine Competition 2023 — Gold
• International Wine Challenge (IWC) 2016 — Fukui Junmai Daiginjo Trophy

---

Blog “Explore BORN Sake Stories”

---

Related Products “BORN Chogin” / “BORN Dreams come true” / “BORN First Snow Nigori Nama-Genshu” / “BORN Ginsen” / “BORN Gohyakumangoku muroka Junmai-Daiginjo” / “BORN Gold” / “BORN Junmai 55 Karakuchi” / “BORN Junmai-Daiginjo Non-filter Nama-Genshu” / “BORN Junsui Pure Junmai-Daiginjo” / “BORN Kantsubaki” / “BORN Kichibee” / “BORN the Earth / Hoshi” / “BORN Tokishirazu Junmai-Ginjo” / “BORN Tokusen Junmai-Daiginjo” / “BORN Tsuya Nakadori Junmai-Daiginjo”

---

---

This page is provided for information and product reference only; Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage alcohol consumption by people under 20. Please drink responsibly.

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

BORN Wing of Japan (BORN Wing of Japan) เป็นสาเกจุนไมไดกินโจที่ผลิตจากการเบลนด์ข้าวยามาดะนิชิกิ 100% เขต Special A จังหวัดเฮียวโกะ สองระดับการขัดสี คือ 20% และ 35% และบ่มที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0°C เป็นเวลาประมาณ 2 ปี นับตั้งแต่ปี 2008 ได้รับเลือกให้เป็นสาเกบริการบน JAL ชั้น First Class เส้นทางระหว่างประเทศ และได้รับแต่งตั้งเป็นสาเกอย่างเป็นทางการของเครื่องบินรัฐบาลญี่ปุ่น รวมถึงงานเลี้ยงรับรองระดับรัฐและพิธีการทางการทูต ปริมาณแอลกอฮอล์ 16%

ความเข้ากันกับอาหาร: ลักษณะที่สง่างามและประณีต กลิ่นดอกไม้และผลไม้ รสชาติที่นุ่มลื่นและแม่นยำ เหมาะกับซาชิมิ ปลาเนื้อขาว และอาหารญี่ปุ่นที่ประณีต เหมาะสำหรับบริบทพิธีการและ fine dining

รางวัล

• Kura Master (France) 2025 — Gold
• Singapore Sake Challenge 2024 — Singapore Best Award & Gold
• San Francisco International Wine Competition 2023 — Gold
• International Wine Challenge (IWC) 2016 — Fukui Junmai Daiginjo Trophy

---

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป