TOROTORO no UMESHU

TOROTORO no UMESHU is a rich Japanese unfiltered plum liqueur from Nara Kasugayama Shuzo (formerly Yagi Shuzo), an established brewery in Nara, Japan. Made from Nara’s Nishiyoshino green plums and a shochu-based spirit base, this style intentionally keeps the texture full and expressive by blending ripe plum pulp into the finished umeshu. At about 10% ABV, it delivers a dense, peachy plum body with bright fruit richness and a natural, gentle finish that works well as a dessert wine-style aperitif or cocktail base.

Culinary affinity: Its creamy texture and balanced sweet-acid profile pair well with Thai desserts, fried or roasted seafood, mildly seasoned poultry, and rich dairy-forward sweets. It is also suitable for low-dilution on-the-rocks service and creamy or lightly citrus cocktails where body is important.

Awards:
London Sake Challenge 2019 — Platinum (Umeshu category)
National Umeshu Competition 2016 — Bronze (Nigo-ri Umeshu category)

Blog “An Orchard in a Glass”  / “The top 5 sales of Umeshu (plum wine)”

TOROTORO no UMESHU เป็นอูเมชูแบบนิโกริจาก Nara Kasugayama Shuzo (เดิมชื่อ Yagi Shuzo) จังหวัด Nara ผลิตจากบ๊วยเขียวของ Nishiyoshino และเติมเนื้อบ๊วยสุกลงในอูเมชูเพื่อให้เกิดเนื้อสัมผัสเข้มข้นและนุ่มหนืด มีแอลกอฮอล์ประมาณ 10% พร้อมรสผลไม้สุกและความเปรี้ยวหวานที่สมดุล

ความเข้ากันของอาหาร: โพรไฟล์ความหวาน-เปรี้ยวที่กลมกล่อมและเนื้อสัมผัสหนืด เหมาะกับของหวานไทย, ของทะเลย่าง/ทอด, อาหารไก่ปรุงรสอ่อน, และเมนูที่ต้องการโทนรสเนื้อหนืดแบบนุ่ม ไม่แนะนำให้ใช้เข้ากับอาหารรสเผ็ดจัดมาก ๆ มากเกินไป ดื่มแบบหิน (on the rocks) แบบเบา ๆ หรือค็อกเทลสไตล์ครีมช่วยให้รสกลมกล่อมได้ดี

รางวัล:
London Sake Challenge 2019 — Platinum (หมวดอูเมชู)
National Umeshu Competition 2016 — Bronze (หมวดnigoriumeshu)

Blog “An Orchard in a Glass”  / “The top 5 sales of Umeshu (plum wine)”

Brewery
奈良春日山酒造株式会社（旧：株式会社八木酒造）/ Nara Kasugayama Shuzo Co., Ltd. (formerly Yagi Shuzo)
Official website: narakasugayama-shuzo.co.jp