NOGUCHI NAOHIKO 01 2019
Tojo Yamada Nishiki แอลกอฮอล์ 17% และการบ่มจากล็อตเดียวที่คัดเลือกในปี 2019
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ล็อตจากถังเดียวที่ได้รับเลือกจากปี 2019
Limited Edition 01 คัดเลือกโดยโทจิ Noguchi จากหลายถังของปี 2019 และบรรจุขวดโดยไม่ผสมกับล็อตอื่น ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากเขต Special-A เมือง Tojo จังหวัดเฮียวโงะ และใช้เวลาบ่มทั้งในถังและในขวด บรรจุ 770 ml ล็อตเดียวที่คัดจากการประเมินทางประสาทสัมผัสนี้เป็นแกนของโครงรสที่สุขุมของรุ่นนี้
ความหนาแน่นจากการคัดเลือกและรสท้ายที่ดำเนินยาว
กลิ่นมันวาวชวนให้นึกถึงลูกพีชและแอปเปิล ซ้อนด้วยความหวานนุ่มคล้ายน้ำผึ้งอะคาเซีย สัมผัสลื่นจากการบ่มระยะยาวที่อุณหภูมิต่ำได้รับการรองรับด้วยกรดละเอียดและความขมอ่อน ก่อนต่อเนื่องสู่รสท้ายยาวและใส
ข้อมูลการเก็บรักษาระบุอุณหภูมิต่ำกว่า 5 °C ส่วนช่วงอุณหภูมิอ้างอิงครอบคลุมตั้งแต่เย็น อุณหภูมิห้อง จนถึงนูรุคัง
Noguchi Naohiko Sake Institute · จังหวัดอิชิกาวะ
Noguchi Naohiko Sake Institute เริ่มดำเนินการในปี 2017 เพื่อถ่ายทอดเทคนิค แนวคิด และวิถีการทำงานของโทจิ Noguchi Naohiko ไปยังคนรุ่นต่อไป ที่ Kannonshita เมือง Komatsu จังหวัดอิชิกาวะ โรงสาเกทำงานกับน้ำ ข้าว และเวลา ตั้งแต่จุนไม ยามาไฮ ไปจนถึงมุโรกะนามะเก็นชูแบบวินเทจ โดยกำหนดโครงรสของแต่ละรุ่นให้ต่างกัน
เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2026 ตามข้อเสนอของสภากิจการวัฒนธรรมของญี่ปุ่น Noguchi Naohiko ได้รับเลือกเป็นผู้สืบทอดสมบัติทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ที่สำคัญ “กินโจซึคุริ” หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “สมบัติมีชีวิตของชาติ” นับเป็นเทคนิคการผลิตสาเกรายการแรกที่ได้รับเลือก อ่านบทความ
คำถามที่ 1
คัดเลือกสาเกปี 2019 อย่างไร
- เลือกหนึ่งล็อตจากหลายถัง
- ผสมทุกถังเท่า ๆ กัน
- เติมน้ำผลไม้ก่อนคัดเลือก
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — เลือกหนึ่งล็อตจากหลายถัง
คำตอบคือ เลือกหนึ่งล็อตจากหลายถัง ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
คำถามที่ 2
สาเกรุ่นนี้ผลิตในปีใด
- 2017
- 2019
- 2024
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — 2019
คำตอบคือ 2019 ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
คำถามที่ 3
ขวดมีขนาดเท่าใด
- 300 ml
- 720 ml
- 770 ml
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — 770 ml
คำตอบคือ 770 ml ดูรายละเอียดจากหัวข้อที่เชื่อมโยง
เนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล รองรับความเข้มข้น
โรงสาเกไม่ได้ระบุการจับคู่กับอาหารไว้อย่างเป็นทางการ สิ่งที่นำเสนอต่อไปนี้คือสี่ทิศทางที่อ่านได้จากกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่ยืนยันได้ ด้วยเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหลไร้รอยต่อจากการบ่มเย็นระยะยาว และความเปรี้ยวที่ละเอียดประณีตซึ่งหนุนรสให้ยาวนาน สาเกตัวนี้จึงแสดงตัวตนได้ดีกว่ากับอาหารที่มีไขมันหรือความเข้มข้น มากกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาบาง
ทฤษฎีฟู้ดแพร์ริ่งระบุว่า สาเกที่มีเนื้อสัมผัสลื่นไหลและมีความเข้มข้นสูง มักเข้ากันได้ดีกับความเข้มข้นของไขมันหรือครีมในทิศทางเดียวกัน ความเปรี้ยวที่ประณีตของสาเกตัวนี้ทำหน้าที่รัดรสท้ายของอาหารที่มีความเข้มข้นเช่นนี้
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ NOGUCHI NAOHIKO 01 2019 ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
