Original bottle illustration — Bacchus Global
KOKUTO DE LEQUIO · MIZUHO SHUZO · SHURI, OKINAWA · EST. 1848
KOKUTO DE LEQUIO Smoky Umami Rum
沖縄黒糖ラムに、かつお節の燻香とうま味。果実味、香ばしさ、セイボリーな余韻が重なります。
黒糖ラムかつお節
カテゴリー
ラム
スタイル
ボタニカルラム
原産地
日本・沖縄
蒸留
ホワイトラムベース
度数
43%
容量
500 ml
原料と香味設計
果実味のある黒糖ラムが、燻香とうま味を運ぶ。
沖縄県産黒糖を使ったホワイトラムに、本部漁業協同組合を通じて選ばれたかつお節を重ねています。ラムの果実味を隠さず、香りとうま味の奥行きを加える設計です。
ベース黒糖ラム
香りかつお節の燻香
骨格うま味
果実味黒糖ラム由来
余韻甘香ばしい
この商品固有のコンクール受賞歴は、現時点で確認されていません。
畑からボトルまで
沖縄のラムに、セイボリーな素材を重ねる。
01
ベースを蒸留
瑞穂酒造が、沖縄黒糖を使ったホワイトラムのベースをつくります。
02
かつお節を重ねる
ブレンドしたかつお節が、燻香とうま味の厚みを与えます。
03
余韻を整える
ラムの果実味を残しながら、甘香ばしい余韻へまとめます。
グラスの中
燻香から、果実味とうま味の余韻へ。
最初にかつお節の燻香が立ち、黒糖ラム由来の果実味と穏やかな甘み、うま味が続きます。余韻は重たくならず、甘香ばしくまとまります。
燻香うま味黒糖ラムの果実味香ばしい余韻
提供方法
セイボリーな個性を、食事とクラシックカクテルへ。
ハイボール
ソーダで燻香をほどき、食中でも果実味を明瞭に保ちます。
ペーパープレーン・ツイスト
甘味とうま味の張り合いを、ビターなアペリティーボ系カクテルに生かします。
うま味のある料理と
醤油、味噌、焼き魚、ナンプラーを使った料理と自然につながります。
造り手
首里の蔵とバーテンダーが、沖縄黒糖ラムの新しい輪郭をつくる。
KOKUTO DE LEQUIOは、SG Group、瑞穂酒造、OneSpiritの共同開発です。1848年創業の瑞穂酒造がつくる沖縄の蒸留酒を基盤に、バーテンダーの視点から香りと提供方法を組み立てています。
創業1848
所在地沖縄県那覇市首里
製造者Mizuho Shuzo
共同開発SG Group · OneSpirit
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