JUYONDAI Gold

十四代の美しさを、端正に描く

兵庫県吉川の特A地区で育った山田錦を用います。一回火入れと−8℃での瓶熟成によって、鮮度を保ちながら、きめ細かく端正な表情へ整えています。

香りと味のプロファイル

ふじりんご、ラ・フランス、シャインマスカット、ハニーデューを思わせる香りに、白い花と柚子の皮のニュアンス。なめらかな口当たりに果実味、山田錦の旨味、均整の取れた酸が重なり、やや辛口で長い余韻へ続きます。

10℃で、ピノ・ノワール用のグラスに。10〜12℃になると、上品な甘さと深みが現れます。

山形・村山に受け継がれる、四世紀を超える酒造り

1615年、山形県村山市に創業した高木酒造。四世紀を超える時のなかで育まれた美意識と手仕事が、十四代の一杯に静かな奥行きを与えます。

ここでは、三つの日本酒と、別分類の米焼酎「蘭引酒」を、十四代のラインナップとしてご紹介します。表情の異なる四本を通して、食の時間に寄り添う、端正で豊かな世界をご覧ください。

食卓で

• 寿司・新鮮な魚介
• 帆立や白身魚
• 穏やかな味付けの鶏料理
• やわらかなクリームチーズ

ペアリングの基本 — 日本酒 →

関連商品

三つの日本酒と米焼酎。それぞれ異なる個性を持つラインナップから選べます。

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ブログ一覧へ誘導するのではなく、十四代に関する個別記事だけを掲載します。