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JUYONDAI Red
JUYONDAI Red
日本酒
Specifications
- Ingredient
- Special-A district Yamada Nishiki and Aiyama rice from Yokawa, Hyogo; rice koji
- Country
- Japan
- Region
- Yamagata (Murayama)
- ABV
- 15%
- Volume
- 720 ml
Original bottle illustration — Bacchus Global
十四代 · 高木酒造 · 山形県村山市 · 1615年創業
十四代 レッドラベル
山田錦と愛山。熟した果実味を、絹のような口当たりで。
日本酒
原料米山田錦・愛山
度数15%
容量720 ml
火入れ一回火入れ
熟成−8℃で瓶熟成
提供温度10℃
この一本について
十四代のスタイルへ、明快に入る一本
兵庫県吉川の特A地区で育った山田錦と愛山を用います。果実味と旨味を軸にした十四代らしい表情を、開かれた均整のよいスタイルで描きます。
味わいの輪郭
香りと味のプロファイル
夕張メロン、熟したラ・フランス、赤りんご、若いバナナ、オレンジの花を思わせる香り。絹のような口当たりに、ジューシーな酸と米の旨味が重なります。みかんの皮のような穏やかな苦味が、やや辛口の後口をつくります。
10℃で、リースリングまたは白ワイン用のグラスに。
蔵について
山形・村山に受け継がれる、四世紀を超える酒造り
1615年、山形県村山市に創業した高木酒造。四世紀を超える時のなかで育まれた美意識と手仕事が、十四代の一杯に静かな奥行きを与えます。
ここでは、三つの日本酒と、別分類の米焼酎「蘭引酒」を、十四代のラインナップとしてご紹介します。表情の異なる四本を通して、食の時間に寄り添う、端正で豊かな世界をご覧ください。
食との親和性
食卓で
- 寿司・貝類
- 季節の野菜料理
- 軽い鶏料理
- 揚げ物
十四代のラインナップ
関連商品
三つの日本酒と米焼酎。それぞれ異なる個性を持つラインナップから選べます。
