JOKIGEN Yamahai Junmai-Ginjo is brewed by Kano Shuzo in Kaga, Ishikawa, a brewery founded in 1819. Built around Yamada Nishiki as the main rice, with possible Miyama Nishiki blending depending on the brewing year, and polished to 55%, it combines the depth of yamahai with the elegance of Junmai-Ginjo brewing. The profile brings together white peach, pear, black cherry, anise, mushroom, rice umami, firm yamahai structure, and a clean ginjo-like finish.

Culinary affinity: The fruit aroma, earthy yamahai depth, and firm acidity complement seafood, mushrooms, grilled meats, herb-led Thai dishes, tomato-based sauces, and dishes with spice or layered umami.

Blog “See our blog for more”

Related Products “JOKIGEN Yamahai Daiginjo” / “JOKIGEN Yamahai Junmai” / “KISS of FIRE”

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

JOKIGEN Yamahai Junmai-Ginjo ผลิตโดย Kano Shuzo ในเมือง Kaga จังหวัด Ishikawa โรงสาเกที่ก่อตั้งในปี 1819 ใช้ Yamada Nishiki เป็นข้าวหลัก โดยอาจมีการผสม Miyama Nishiki ตามปีการผลิต และขัดสี 55% รุ่นนี้ผสานความลึกของ yamahai เข้ากับความสง่างามของ Junmai-Ginjo brewing โทนรสมี white peach, pear, black cherry, anise, mushroom, umami ของข้าว โครงสร้าง yamahai ที่ชัด และ finish สะอาดแบบ ginjo

ความเข้ากันของอาหาร: กลิ่นผลไม้ ความลึกแบบ earthy จาก yamahai และ acidity ที่ชัดเจนเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล เห็ด เนื้อย่าง อาหารไทยที่ใช้สมุนไพร ซอสมะเขือเทศ และอาหารที่มีเครื่องเทศหรือ umami หลายชั้น

Blog “See our blog for more”

Related Products “JOKIGEN Yamahai Daiginjo” / “JOKIGEN Yamahai Junmai” / “KISS of FIRE”

หน้านี้ให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจัดจำหน่ายเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป