JOKIGEN Yamahai Junmai-Ginjo

มิติของยามาไฮกับความสดใสแบบกินโจ

JOKIGEN Yamahai Junmai Ginjo ใช้ข้าว Yamada Nishiki เป็นหลัก โดยสัดส่วนข้าวอาจแตกต่างกันตามปีผลิต การขัดสีเหลือ 55% ช่วยจัดอูมามิและมิติของยามาไฮให้อยู่ในบุคลิกที่สดใสแบบกินโจ

ความซับซ้อนของยามาไฮซ้อนกับกลิ่นกินโจที่ชวนให้นึกถึงผลไม้ รสชาติทั้งสองด้านค่อย ๆ คลี่คลายเมื่ออยู่กับอาหาร

ลักษณะของกลิ่นและรสชาติ

กลิ่นพีชขาว ลูกแพร์ และแบล็กเชอร์รี ซ้อนด้วยโป๊ยกั๊ก เห็ด และอูมามิจากข้าว กรดที่มีแกนชัดช่วยรองรับ ก่อนต่อเนื่องสู่รสท้ายสะอาดแบบกินโจ

ข้อมูลต้นฉบับระบุอุณหภูมิเย็นเล็กน้อยและภาชนะทรงไวน์ขาว

ยามาไฮสามรูปแบบที่สืบทอดในคางะ

Kano Shuzo ก่อตั้งขึ้นที่เมืองคางะ จังหวัดอิชิกาวะในปี 1819 และยังคงผลิตสาเกในพื้นที่นี้โดยใช้น้ำจากบ่อ Hakusui ซึ่งได้รับการฟื้นฟูในปี 1999 เป็นน้ำสำหรับการผลิต

ชื่อ ‘JOKIGEN’ มาจากบทกวีที่แต่งขึ้นในงานเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ ยามาไฮซึ่งเป็นความเชี่ยวชาญของโรงสาเกมี 3 รูปแบบ ได้แก่ จุนไม จุนไมกินโจ และไดกินโจ แต่ละรุ่นถ่ายทอดอูมามิจากข้าวและมิติของกรดด้วยโครงรสที่แตกต่างกัน

บนโต๊ะอาหาร

• อาหารทะเล
• อาหารเห็ด
• เนื้อย่าง
• อาหารที่ใช้มะเขือเทศหรือสมุนไพร

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เปรียบเทียบจุนไม จุนไมกินโจ และไดกินโจได้ในที่เดียว

ดูผลิตภัณฑ์ JOKIGEN ทั้งหมด→

บทความที่เกี่ยวข้อง

แสดงบทความ BG ที่ตรวจสอบเนื้อหาแล้ว แทนลิงก์ไปยังหน้าบล็อกรวม