ICHI Umeshu
บ๊วย Nanko สุกจากสวนของผู้ผลิตและบ๊วยเนื้อแดง Tsuyu-Akane แช่กับอาวาโมริริวกิวและน้ำตาลกรวดเท่านั้น ให้สีชมพูอ่อนและปลายรสบ๊วยที่สะอาด
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
อุเมะชูบนฐานอาวาโมริ
อาวาโมริจากโอกินาวะกับบ๊วยคิชูสองสายพันธุ์
นำบ๊วย Nanko สุกและ Tsuyu-Akane เนื้อแดงมาแช่กับอาวาโมริริวกิวและน้ำตาลกรวด
ปล่อยให้สุกบนต้น แล้วแช่ในวันเก็บเกี่ยว
บ๊วย Nanko ที่สุกเหลืองในสวนของผู้ผลิตถูกนำลงแช่อาวาโมริภายในวันเดียวกัน
Tsuyu-Akane เติมทั้งสีและกรด
สีธรรมชาติจากบ๊วยทำให้เกิดโทนชมพูอ่อน พร้อมเติมกรดที่สดชัดให้ความลึกของ Nanko
ความลึกของอาวาโมริในรูปแบบที่บ๊วยยังเด่น
สุราฐานไม่แย่งความสนใจ แต่ช่วยให้ผลไม้มีมิติและจบสะอาดรวดเร็ว
เรื่องราวเบื้องหลังขวดนี้
บทสนทนากับไร่บ๊วยที่เป็นแก่นเรื่อง ประมาณ 7 นาที
คำถามที่ 1
ICHI Umeshu ใช้สุราชนิดใดแช่บ๊วย?
- ริวกิวอาวาโมริ
- สาเก
- วิสกี้
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — ริวกิวอาวาโมริ
นำ Nanko สุกและ Tsuyu-Akane มาแช่กับริวกิวอาวาโมริและน้ำตาลกรวด อย่านำสุราฐานของสินค้าพี่น้องมาใช้กับ ICHI
คำถามที่ 2
บ๊วยพันธุ์ใดที่หน้าสินค้าระบุว่าเพิ่มสีชมพูอ่อนและกรดที่ชัด?
- Nanko
- Tsuyu-Akane
- ผลไม้ที่ไม่ใช่บ๊วยสำหรับแต่งสี
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — Tsuyu-Akane
Tsuyu-Akane เป็นบ๊วยเนื้อแดงที่ให้สีธรรมชาติและกรด สีนี้ไม่ได้เป็นหลักฐานว่ามีผลไม้อื่นหรือสีสังเคราะห์
คำถามที่ 3
หน้าสินค้าระบุว่านำ Nanko สุกจากสวนของผู้ผลิตลงแช่อาวาโมริเมื่อใด?
- หลายเดือนหลังเก็บเกี่ยว
- หลังบ่มในถังไม้
- ในวันเก็บเกี่ยว
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ในวันเก็บเกี่ยว
หน้าสินค้าระบุว่าเก็บ Nanko ที่สุกเหลืองจากสวนแล้วแช่ในวันเดียวกัน แต่ไม่ได้เปิดเผยวันเก็บเกี่ยวของทุกล็อต
กลิ่นบ๊วยชัด หวานพอดี และกรดสด
กลิ่นบ๊วยมีนัยของอาวาโมริ ก่อนตามด้วยความหวาน กรด และอูมามิของผลไม้ เนื้อรสเนียนและจบสดชื่นโดยไม่ทิ้งความหวานมากเกินไป
ยึดตามกรดที่ละมุนและรสอูมามิ
ความเข้ากันกับอาหารของ ICHI Umeshu ก็ไม่มีการแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิตเช่นกัน โดยยึดกรดที่สดใสจากบ้วย Tsuyu-Akane รสอูมามิจากอาวาโมริ และท้ายรสที่กระชับ เป็นหลักในการจัดวางสี่ทิศทาง
แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: หลักการจับคู่อาหารกับซาชิมิ/อาหารญี่ปุ่นระบุว่าสุรากลั่น(อาวาโมริ)มีธาตุเหล็กใกล้เคียงศูนย์เมื่อเทียบกับสุราหมัก จึงมีกลิ่นคาวน้อยเมื่อจับคู่กับอาหารทะเล โครงสร้างของกรด-อูมามิ-ความเบา ถูกใช้เป็นแกนในการจัดทั้งสี่ทิศทาง
Kishu Honjo Umeyoshi จากคนปลูกบ๊วยสู่ผู้ทำลิเคียวร์
ผู้ผลิตตั้งอยู่ที่เมืองมินาเบะ จังหวัดวากายามะ ปลูกบ๊วยในสวนของตนเองและดูแลตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนถึงการทำลิเคียวร์
คณะกรรมการ
Kura Master 2026 — รางวัลจากคณะกรรมการและเหรียญแพลทินัม
ได้รับรางวัลจากคณะกรรมการ (อันดับหนึ่งของหมวด) และเหรียญแพลทินัม จากการประกวดลิเคียวร์ Kura Master 2026
จากผู้ผลิตรายเดียวกัน
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
