ZEN Umeshu
บ๊วย Nanko จากสวนของผู้ผลิตถูกปล่อยให้สุกบนต้นแล้วนำไปแช่ในบรั่นดี ความลึกของบ๊วยสุกและความกลมของสุรากลั่นจึงต่อเนื่องไปถึงปลายรส
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
อุเมะชูบนฐานบรั่นดี
แสดงขนาดบรรจุของผู้ผลิตเพื่ออ้างอิง โปรดตรวจสอบขนาดที่จำหน่ายในประเทศไทยและข้อมูลของล็อตปัจจุบันแยกต่างหาก แหล่งอ้างอิงข้อมูลผลิตภัณฑ์
รับรสบ๊วย Nanko สุกด้วยบรั่นดี
นำบ๊วย Nanko ที่สุกเหลืองในสวนของผู้ผลิตมาแช่กับบรั่นดีและน้ำตาลกรวด
แช่ผลไม้ในวันเก็บเกี่ยว
รอให้บ๊วยสุกเต็มที่บนต้นแล้วนำลงสุราในวันเดียวกัน เพื่อเก็บกลิ่นหอมอิ่มของผลไม้
ใช้บรั่นดีสร้างความกลม
เนื้อของสุรากลั่นโอบความหวานและกรดบ๊วย ทำให้รสค่อย ๆ คลี่ตัวอย่างนุ่มนวล
ความลึกของผลไม้สุกกับปลายรสจากบรั่นดี
กลิ่น Nanko ยังเป็นศูนย์กลาง ขณะที่บรั่นดีเติมความกลม อุ่น และยาว
แยกความหวานออกจากความเข้มข้น
บทสนทนาของผู้ร่วมรายการสองคนว่าด้วยความหวานและความเข้มข้นของเซน โดยอ้างอิงบ๊วยพันธุ์นังโกสุกเต็มที่ บรั่นดี และน้ำตาลกรวด ใช้เวลาประมาณ 5 นาที 32 วินาที
คำถามที่ 1
หน้าสินค้าอธิบายบ๊วยนันโกะที่ใช้ทำ ZEN อย่างไร?
- บ๊วยจากสวนของผู้ผลิตที่สุกเหลืองบนต้น
- ใช้เฉพาะบ๊วยเขียวที่เก็บก่อนสุก
- ผลไม้ที่ผสมพีชกับแอปริคอต
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — บ๊วยจากสวนของผู้ผลิตที่สุกเหลืองบนต้น
ส่วน “วิธีการผลิต” ระบุว่าใช้บ๊วยนันโกะจากสวนของผู้ผลิตซึ่งปล่อยให้สุกเหลืองบนต้น ไม่ได้ระบุพีชหรือแอปริคอตเป็นวัตถุดิบผลไม้
คำถามที่ 2
ZEN Umeshu ใช้สุราชนิดใดเป็นเบส?
- บรั่นดี
- อาวาโมริบ่ม
- สาเก
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — บรั่นดี
ZEN นำบ๊วยนันโกะสุกมาแช่กับบรั่นดีและน้ำตาลกรวด อาวาโมริบ่มและสาเกเป็นเบสของอุเมะชูรุ่นอื่นจากผู้ผลิตรายเดียวกัน ไม่ใช่รุ่นนี้
คำถามที่ 3
ตามส่วน “รสชาติ” สิ่งใดรองรับความหวานและทำให้ปลายรสยาว?
- กรดที่เป็นแกนและความอุ่นจากบรั่นดี
- การไม่ใช้น้ำตาลเลย
- มีเพียงกลิ่นคั่วของข้าวบาร์เลย์
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — กรดที่เป็นแกนและความอุ่นจากบรั่นดี
หน้าสินค้าอธิบายว่าความหวานเนียนมีกรดเป็นแกน และความอุ่นของบรั่นดียืดปลายรส ไม่ได้ระบุว่าไร้น้ำตาล เพราะวิธีการผลิตมีน้ำตาลกรวด
บ๊วยสุก ความหวานนุ่ม และปลายรสที่ยาวนาน
กลิ่นบ๊วยสุกอิ่มนำเข้าสู่รสผลไม้เข้มข้น ความหวานเนียนมีกรดเป็นแกน และความอุ่นของบรั่นดียืดปลายรส
สี่ทิศทางที่นำโดยบ๊วยสุกและความอุ่นจากบรั่นดี
ความเข้ากันกับอาหารของ Zen Umeshu ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ รสผลไม้เข้มข้นของบ๊วย Nanko สุกที่แช่ในวันเก็บเกี่ยว มาพบกับความอุ่นและความกลมที่บรั่นดีมอบให้ เป็นแกนของสี่ทิศทางต่อไปนี้
ความเข้ากันของเครื่องดื่มกับอาหารมักถูกกำหนดด้วยโครงสร้าง เช่น ความหวาน กรด และสัมผัส มากกว่ากลิ่น รสผลไม้เข้มข้นของบ๊วยสุก ความอุ่นจากบรั่นดี และกรดที่หนักแน่น เป็นตัวกำหนดทิศทางเชิงโครงสร้างของสี่การจับคู่ข้างต้น
Kishu Honjo Umeyoshi จากคนปลูกบ๊วยสู่ผู้ทำลิเคียวร์
ผู้ผลิตตั้งอยู่ที่เมืองมินาเบะ จังหวัดวากายามะ ปลูกบ๊วยในสวนของตนเองและดูแลตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนถึงการทำลิเคียวร์
Kura Master 2023 Gold
ได้รับเหรียญทองจาก Kura Master Liqueur Competition 2023
จากผู้ผลิตรายเดียวกัน
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
