FUKUUME EBISU
อุเมะชูจากบ๊วยเขียวถูกซ้อนด้วยอุเมะชูเกนชูที่ผ่านการบ่มและบรั่นดีของไวน์เนอรี ให้กลิ่นถั่วและความขมอ่อนอยู่ใต้รสผลไม้กลม
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
บ๊วยเขียวกับอุเมะชูเกนชูบ่ม
ซ้อนบ๊วยเขียว อุเมะชูเกนชูบ่ม และบรั่นดี
นำอุเมะชูจากบ๊วยเขียวมาผสมกับอุเมะชูเกนชูที่ผ่านการบ่มและบรั่นดีของไวน์เนอรี เพื่อเติมมิติของเวลาให้ผลไม้
วางฐานด้วยกรดบ๊วยเขียว
กลิ่นและกรดของผลเขียวช่วยรักษาโครงสร้างท่ามกลางความหวานที่กลมขึ้น
ผสมอุเมะชูกับบรั่นดี
เพิ่มความกลม กลิ่นคั่ว และความยาว จนมีบุคลิกเหมาะกับการดื่มหลังอาหาร
มีความขมเงียบ ๆ ใต้ความเข้ม
กลิ่นคล้ายถั่วและความขมเล็กน้อยช่วยให้รสผลไม้เต็มไม่หวานจนหลวม
บ๊วย มาร์ซิแพน และถั่วคั่ว พร้อมปลายรสที่นุ่มนวลและยาวนาน
กลิ่นบ๊วยนุ่มค่อย ๆ เปิดเป็นผลไม้แดง มาร์ซิแพน และถั่วคั่ว สัมผัสนุ่ม ก่อนจบด้วยความขมบาง ๆ ที่น่าพอใจ
คำถามที่ 1
บ๊วยลักษณะใดเป็นแกนของรุ่นนี้
- บ๊วยเขียว
- ลูกพีชสุก
- บ๊วยแห้งเท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — บ๊วยเขียว
บ๊วยเขียวให้กลิ่นและความเปรี้ยว
คำถามที่ 2
นำอะไรผสมลงในลิเคียวร์บ๊วยเขียว
- น้ำองุ่นสดเท่านั้น
- อุเมะชูที่บ่มแล้ว
- กากสาเกเท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — อุเมะชูที่บ่มแล้ว
อุเมะชูที่บ่มแล้วเพิ่มมิติของเวลา
คำถามที่ 3
เติมสุราที่ผลิตเองชนิดใดด้วย
- จิน
- โชจูข้าวบาร์เลย์
- บรั่นดี
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — บรั่นดี
บรั่นดีที่โรงไวน์ผลิตเองเพิ่มความลึกของรส
จานอาหารที่ตามปลายรสมาร์ซิปันและถั่ว
ฟุกุอุเมะ เอบิสึเป็นเหล้าบ๊วยที่นำบ๊วยอ่อนมาผสานกับหัวเชื้อที่บ่มในโรงและบรั่นดีของโรงเอง ให้กลิ่นมาร์ซิปันและถั่วคั่ว ข้อเสนอการจับคู่ต่อไปนี้ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต แต่เป็นการอ่านจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้
แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: อ้างอิงข้อมูลใน ‘The Grand Compendium of Food Pairing’ ที่ระบุว่าวัตถุดิบกลิ่นถั่วหรือกลิ่นคั่วมักเข้ากันได้ดี ข้อเสนอนี้จับคู่กลิ่นมาร์ซิปันและถั่วคั่วของฟุกุอุเมะ เอบิสึกับอาหารหรือขนมอบที่ใช้ถั่ว ส่วนสัมผัสนุ่มนวลอ้างอิงแกนเนื้อสัมผัสใน ‘Logical Pairing’
Kawachi Wine แห่งฮาบิกิโนะ ก่อตั้งปี 1934
Kawachi Wine ก่อตั้งที่เมืองฮาบิกิโนะ จังหวัดโอซาก้า ในปี 1934 และนำประสบการณ์ด้านไวน์ บรั่นดี และลิเคียวร์มาสร้างสรรค์ซีรีส์ FUKUUME
จากผู้ผลิตรายเดียวกัน
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
