FUKUUME JYUROU
บ่มปิดท้ายในถังที่เคยใช้กับไวน์แดง จึงซ้อนความเข้มของบ๊วยและบรั่นดีด้วยโทนโกโก้ ควันอ่อน และปลายรสแบบถังไวน์
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ปิดท้ายในถังไวน์แดง
ใช้ถังที่ยังเก็บความทรงจำของไวน์แดง
นำอุเมะชูที่มีบรั่นดีไปพักในถังไวน์แดงใช้แล้ว เพื่อเติมทั้งมิติผลไม้และกลิ่นไม้
สร้างน้ำหนักด้วยบรั่นดี
สุรากลั่นจากองุ่นช่วยขยายรสหวานอมเปรี้ยวของบ๊วยให้กลมและมีเนื้อขึ้น
รับกลิ่นจากถังไวน์
ถังใช้แล้วให้โทนโกโก้ ผลไม้สีแดง และกลิ่นควันบาง ๆ
จากอุเมะชูสู่สไตล์ดื่มหลังอาหาร
ความหวานของผลไม้พบกับไม้แห้ง แล้วทอดยาวไปสู่ปลายรสที่ชวนให้นึกถึงพอร์ตหรือเชอร์รี
บ๊วย โกโก้ และกลิ่นไม้ พร้อมปลายรสที่ทรงพลังและยาวนาน
กลิ่นบ๊วยสุกและบรั่นดีซ้อนด้วยโกโก้ วานิลลาอ่อน และควัน สัมผัสเต็ม ก่อนจบยาวและแห้งขึ้นจากถัง
คำถามที่ 1
เบสอุเมะชูมีสุราชนิดใด
- บรั่นดี
- โชจูมันหวานเท่านั้น
- สาเกเท่านั้น
คำถามที่ 2
ใช้ถังไม้ชนิดใดในขั้นตอนสุดท้าย
- ถังไม้ซีดาร์ใหม่
- ถังที่เคยใส่ไวน์แดง
- ถังที่เคยใส่เบียร์
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — ถังที่เคยใส่ไวน์แดง
ลิเคียวร์พักในถังไม้ที่เคยใช้บ่มไวน์แดง
คำถามที่ 3
โกโก้และควันในหน้าเพจหมายถึงอะไร
- วัตถุดิบที่เติม
- ชื่อชนิดไม้ของถัง
- ลักษณะกลิ่นที่ได้จากถังไม้
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ลักษณะกลิ่นที่ได้จากถังไม้
เป็นคำบรรยายกลิ่น ไม่ใช่วัตถุดิบที่เติมแยกต่างหาก
จานอาหารที่ตอบรับปลายรสจากถังไวน์แดง
ฟุกุอุเมะ จูโรจินเป็นเหล้าบ๊วยผสมบรั่นดีที่บ่มในถังที่เคยใช้บ่มไวน์แดง ให้กลิ่นคล้ายโกโก้และผลไม้แห้ง ข้อเสนอการจับคู่ต่อไปนี้ไม่ใช่คำแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต แต่เป็นการอ่านจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้
แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: อ้างอิงแนวคิดใน ‘The Science of Pairing’ (สรุป) ที่ว่ากลิ่นจากถังไม้กับกลิ่นควันหรือไหม้จากการปรุงมักเข้ากันได้ดี ข้อเสนอนี้จับคู่กลิ่นโกโก้และผลไม้แห้งจากถังไวน์แดงของฟุกุอุเมะ จูโรจินกับอาหารรมควันหรือตุ๋นเนื้อสัตว์ป่า ปลายรสยาวอ้างอิงแกนปลายรสใน ‘Logical Pairing’
Kawachi Wine แห่งฮาบิกิโนะ ก่อตั้งปี 1934
Kawachi Wine ก่อตั้งที่เมืองฮาบิกิโนะ จังหวัดโอซาก้า ในปี 1934 และนำประสบการณ์ด้านไวน์ บรั่นดี และลิเคียวร์มาสร้างสรรค์ซีรีส์ FUKUUME
จากผู้ผลิตรายเดียวกัน
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
