Browse by category

WINE

Our carefully selected wines are arriving in early September!
11 producers, 40 Cuvées from 11 different French wine regions.

Thailand · Product information

Product information from Bacchus Global Co., Ltd., based in Bangkok, Thailand. About Bacchus Global

Drink

แปลงองุ่นชื่ออีกาในแคว้นช็องปาญ

ครอบครัววาริส-อูแบร์กับไร่องุ่นขนาด 0.5 เฮกตาร์ที่มีกำแพงล้อม ผู้ผลิตแบบครอบครัวในอาวีซ วาริส-อูแบร์ตั้งอยู่ที่อาวีซ ในเขตโกตเดบล็องของแคว้นช็องปาญ อาวีซเป็นหนึ่งใน 17 หมู่บ้านทั่วเขตช็องปาญที่มีสิทธิ์ใช้คำว่า Grand Cru โอลีวีเย วาริส และสเตฟานี อูแบร์ ดูแลไร่องุ่นของครอบครัวมาตั้งแต่ ค.ศ. 1997 ตามข้อมูลของ Gault & Millau ทั้งคู่เริ่มต้นจากพื้นที่ 0.9 เฮกตาร์ Clos de la Corneille ในอาวีซเป็นแปลงชาร์ดอแนขนาด 0.5 เฮกตาร์ที่มีกำแพงล้อม ชื่อภาษาฝรั่งเศสแปลว่า «แปลงล้อมกำแพงของอีกา» วินเทจ ค.ศ. 2012 กูเว่ที่ใช้ชื่อแปลงนี้มีวินเทจ ค.ศ. 2012 ปีนั้นไร่องุ่นในช็องปาญเผชิญทั้งน้ำค้างแข็ง ฝน และลูกเห็บ ส่งผลให้เก็บเกี่ยวองุ่นได้น้อยลง บันทึกสภาพอากาศของทั้งภูมิภาคไม่ได้บอกอย่างแน่ชัดว่าไร่องุ่นที่มีกำแพงล้อมแปลงนี้ได้รับผลกระทบอย่างไร สำหรับวินเทจ ค.ศ. 2012 วาริส-อูแบร์นำชาร์ดอแนจากแปลงนี้มาทำเป็นกูเว่จากไร่องุ่นแปลงเดียว การบ่มบนตะกอนยีสต์ ชาร์ดอแนส่วนหนึ่งหมักในถังไม้ ส่วนที่เหลือหมักในถัง หลังบ่มในขวดบนตะกอนยีสต์เป็นเวลานาน จึงนำตะกอนออกในขั้นตอนที่เรียกว่าเดกอร์ฌม็องเมื่อต้น ค.ศ. […]

Domaine de Villaine

Aligoté and the Village Appellation of Bouzeron

A Half-Century of Dedication to a Unique Village AOC The White Grape Long Overshadowed by Chardonnay When people think of white Burgundy, Chardonnay is what usually comes to mind. Meursault, Chablis, Puligny-Montrachet｜each is a celebrated wine born from Chardonnay. But Burgundy has another white grape variety: Aligoté. For a long time, Aligoté was treated as a […]

Domaine de Villaine

アリゴテと村名AOCブーズロン

アリゴテを軸とするブルゴーニュの原産地呼称ブルゴーニュのもう一つの白ブドウシャブリからムルソー、ピュリニー・モンラッシェの白ワインまで、シャルドネはブルゴーニュの白ワインと深く結びついている。アリゴテもまた、この地方で長く栽培されてきた白ブドウだ。ブルゴーニュでは、アリゴテの栽培面積はシャルドネより小さい。一方、ブーズロンでは地元の栽培家たちが、村名AOCの中心にこの品種を据えた。ブーズロンのドメーヌ・ド・ヴィレーヌドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者を務めたオベール・ド・ヴィレーヌと妻パメラは、1970年代初めにブーズロンで家族のドメーヌを立ち上げた。村はボーヌの南、コート・シャロネーズの北端にある。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ブーズロンの古木から、地元で「ドレ（金色）」と呼ばれる系統のアリゴテを選抜した。ドメーヌによると、この系統は「ヴェール（緑）」と呼ばれる系統より収量が少ない。DNAを用いた研究では、アリゴテ、シャルドネ、ガメイ・ノワールはいずれもピノとグエ・ブランを親に持つ可能性が高いとされた。泥灰土と石灰岩の斜面 AOCの仕様書によると、標高250〜350メートルに東向きと西向きの斜面がある。地層は主に泥灰土で、斜面下部の一部には石灰岩も見られる。土壌は概して浅く、石が多く、石灰質に富む。ドメーヌによると、1986年に有機農法を取り入れ、1997年に有機認証を取得した。剪定などの作業で収量を調整している。ドメーヌの2024年産ブーズロンの技術資料には、手摘みと手作業による選果が記されている。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌの技術資料によると、2024年産のブーズロンでは、ブドウを丸ごと圧搾する。その果汁を樽やタンク、フードルと呼ばれるオークの大樽に分け、温度を管理しながら発酵させる。 1998年、ブーズロンは村名AOCに 1998年2月17日の政令で、それまでの「ブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロン」に代わり、ブーズロンが村名AOCとなった。対象はブーズロンとシャセ＝ル＝カンの指定区画で育てたアリゴテによる白ワインだ。ブルゴーニュワイン委員会によると、同地方でアリゴテに特化した村名AOCはブーズロンだけである。ブーズロンという名は、ブルゴーニュ各地で育つアリゴテを、定められた畑の区画と結びつける。地元のアリゴテ・ドレを選抜してきたドメーヌの取り組みも、その歴史の一部だ。（Mr. Bacchus）本記事は、ブーズロンの原産地呼称とアリゴテ・ドレの系統をめぐる醸造と文化的背景を紹介するためのものである。酒類の宣伝や飲酒の推奨を目的とするものではない。20歳以上の方を対象としている。飲酒は節度を守ること。関連商品 Bourgogne Rouge 2021 / Santenay 1er cru Passetemps 2020 / Rully 1er Cru Les Champs Cloux 2019 / Rully 1er Cru Cloux 2020 / Mercurey Les Montots 2020 一本の背景にある文化を知る造り手の物語、味わいの記録、麹と発酵の技術を、文化と学びのために紹介する。 Instagramをフォロー Facebook 関連記事 “DOMAINE DE VILLAINE” / “La Digoine” / “DOMAINE DE VILLAINE Bourgogne Rouge 2021” / “The Quiet Revelation of the Third Grape” / “A Red Wine Born […]

Domaine de Villaine

อาลีโกเตกับเขตชื่อแหล่งกำเนิดระดับหมู่บ้านบูซรง

เขตชื่อแหล่งกำเนิดในบูร์กอญที่มีอาลีโกเตเป็นหัวใจ องุ่นขาวอีกพันธุ์หนึ่งของบูร์กอญ ชาร์ดอแนมีความผูกพันกับไวน์ขาวบูร์กอญ ตั้งแต่ชาบลีไปจนถึงไวน์ขาวของเมอร์โซและปูลีญี-มงราเช อาลีโกเตก็เป็นองุ่นขาวอีกพันธุ์ที่ปลูกในภูมิภาคนี้มายาวนาน ในบูร์กอญ พื้นที่ปลูกอาลีโกเตมีน้อยกว่าชาร์ดอแน ส่วนที่บูซรง ผู้ปลูกองุ่นในท้องถิ่นให้อาลีโกเตเป็นพันธุ์หลักของชื่อแหล่งกำเนิดระดับหมู่บ้าน โดแมน เดอ วีแลน ในบูซรง โอแบร์ เดอ วีแลน ผู้เคยร่วมบริหาร Domaine de la Romanée-Conti และพาเมลา ภรรยาของเขา เริ่มทำไร่องุ่นของครอบครัวในบูซรงช่วงต้นคริสต์ทศวรรษ 1970 หมู่บ้านนี้อยู่ทางใต้ของโบน ตรงปลายด้านเหนือของโกตชาลอแนซ โดแมน เดอ วีแลน คัดเลือกอาลีโกเตสายที่เรียกกันในท้องถิ่นว่า doré หรือ «สีทอง» จากเถาเก่าในบูซรง ผู้ผลิตระบุว่าสายที่คัดเลือกนี้ให้ผลผลิตน้อยกว่าสายที่เรียกว่า vert หรือ «สีเขียว» งานวิจัยทางพันธุกรรมพบว่าปีโนและกูแอบล็องมีแนวโน้มสูงที่จะเป็นพันธุ์พ่อแม่ของอาลีโกเต ชาร์ดอแน และกาเมนัวร์ เนินลาดบนชั้นมาร์ลและหินปูน ข้อกำหนดของเขตชื่อแหล่งกำเนิดระบุว่าเนินลาดหันไปทางตะวันออกและตะวันตก อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 250–350 เมตร ชั้นธรณีส่วนใหญ่เป็นมาร์ลหรือหินปูนปนดินเหนียว ส่วนช่วงล่างของเนินบางแห่งเป็นหินปูน โดยทั่วไปหน้าดินตื้น มีหินปะปนมากและมีปูนสูง ผู้ผลิตระบุว่าเริ่มใช้วิธีเกษตรอินทรีย์ใน ค.ศ. 1986 และได้รับการรับรองใน […]

Domaine Grand Veneur

The 2021 Spring Frost in Châteauneuf-du-Pape

The Resilience of Châteauneuf-du-Pape’s Old Vines A Southern Rhône Legacy Since 1826 Châteauneuf-du-Pape stretches across the southern bank of the Rhône River in southern France. The Jaume family’s history of grape growing here began in 1826, when Mathieu Jaume first established vineyards on this land. For nearly two centuries, six generations of the family have continued […]

Domaine Grand Veneur

シャトーヌフ・デュ・パプの2021年春の霜

産地の収穫とドメーヌ・グラン・ヴヌールの古木南ローヌのジョーム家シャトーヌフ・デュ・パプは、南フランスのローヌ川左岸に広がる。ドメーヌによると、マチュー・ジョームがこの地でブドウ栽培を始めたのは1826年。1979年にはアランとオディル・ジョームがドメーヌ・グラン・ヴヌールを設立した。ジョーム家は今もこの地域でブドウを栽培している。エコサートの公開名簿には、ドメーヌ・グラン・ヴヌールを所在地とするアラン・ジョームが、欧州の有機農業認証の対象として掲載されている。丸い石と畑の土壌シャトーヌフ・デュ・パプの一部の畑は、ローヌ川が運んだ「ガレ・ルーレ（galets roulés）」と呼ばれる丸い石に覆われている。この産地には、石灰岩や砂質土壌の畑もある。フランス国立原産地品質研究所（INAO）によると、石は昼に蓄えた熱を夜に放つ。産地の生産者組合は、こうした石の多い畑の下層には赤い粘土がよく見られるとしている。 2021年春の霜 2021年4月7日から8日にかけての夜、遅霜がシャトーヌフ・デュ・パプの畑の周縁部に及んだ。生産者組合によると、影響は区画によって異なり、夏の夜が涼しかったことも成熟が遅れた一因となった。同組合の集計では、2021年の収穫量は85,800ヘクトリットルで、2020年の100,100ヘクトリットルを下回った。ドメーヌ・グラン・ヴヌールは、産地北部にある自社の古い区画から「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の原料を得ている。ドメーヌによると、これらの樹は根を深く張り、ブドウは手で摘んだ後、一房ずつ選別する。ドメーヌの2021年産「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の技術資料には、グルナッシュ・ノワール、ムールヴェードル、シラーの3品種が記載されている。熟成にはコンクリートタンクとフレンチオーク樽を使い、期間は16か月とされる。産地と区画、それぞれの記録から産地の報告書からは、その年の天候や収穫が地域内でどう異なったかが分かる。ドメーヌの技術資料には、「ヴィエイユ・ヴィーニュ」に使った区画と醸造の工程が記されている。 2021年の収穫記録とドメーヌの古木についての記録から、シャトーヌフ・デュ・パプの同じ年を二つの視点で見ることができる。（Mr. Bacchus）本記事は、ドメーヌ・グラン・ヴヌールの醸造と畑の環境を紹介するためのものである。酒類の宣伝や飲酒の推奨を目的とするものではない。20歳以上の方を対象としている。飲酒は節度を守ること。関連商品 Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes Bio 2021 / Châteauneuf-du-Pape Le Miocène Bio 2021 / Côtes du Rhône Rouge Bio 2023 / Côtes du Rhône Blanc 2022 一本の背景にある文化を知る造り手の物語、味わいの記録、麹と発酵の技術を、文化と学びのために紹介する。 Instagramをフォロー Facebook 関連記事 “DOMAINE GRAND VENEUR” / “Six Centuries of Legacy” / “More Than a Downturn”

Domaine Grand Veneur

น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิปี 2021 ที่ชาโตเนิฟ-ดู-ปัป

การเก็บเกี่ยวของเขตไวน์และเถาองุ่นเก่าของโดแมน กรอง เวอเนอร์ ตระกูลโฌมในลุ่มแม่น้ำโรนตอนใต้ เขตชาโตเนิฟ-ดู-ปัปตั้งอยู่บนฝั่งซ้ายของแม่น้ำโรนทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ตามประวัติที่ผู้ผลิตเผยแพร่ มาติเยอ โฌม เริ่มปลูกองุ่นในพื้นที่นี้ใน ค.ศ. 1826 ต่อมาอาแล็งและโอดีล โฌม ก่อตั้งโดแมน กรอง เวอเนอร์ ใน ค.ศ. 1979 ตระกูลโฌมยังคงปลูกองุ่นในพื้นที่นี้ ทะเบียนสาธารณะของ Ecocert ระบุชื่อ Alain Jaume ณ โดแมน กรอง เวอเนอร์ ในรายการรับรองเกษตรอินทรีย์ของยุโรป หินกรวดมนและดินในไร่องุ่น ไร่องุ่นบางแปลงในชาโตเนิฟ-ดู-ปัปปกคลุมด้วยหินกรวดมนที่เรียกว่า galets roulés ซึ่งแม่น้ำโรนพัดพามาสะสม เขตนี้ยังมีไร่องุ่นบนดินที่มีหินปูนและดินทรายด้วย สถาบันว่าด้วยแหล่งกำเนิดและคุณภาพของฝรั่งเศส (INAO) ระบุว่าหินคายความร้อนที่สะสมในตอนกลางวันออกมาในตอนกลางคืน สมาคมผู้ปลูกองุ่นของเขตระบุว่าดินชั้นล่างในแปลงที่มีหินมากมักเป็นดินเหนียวสีแดง น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิปี 2021 คืนวันที่ 7 ต่อเช้าวันที่ 8 เมษายน ค.ศ. 2021 น้ำค้างแข็งแผ่ถึงบริเวณขอบเขตไร่องุ่นชาโตเนิฟ-ดู-ปัป สมาคมผู้ปลูกองุ่นรายงานว่าแต่ละแปลงได้รับผลกระทบต่างกัน และอากาศเย็นในเวลากลางคืนช่วงฤดูร้อนเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้องุ่นสุกช้าลง สมาคมบันทึกปริมาณผลผลิตปี 2021 ไว้ที่ […]

Château des Annereaux ｜ AOC Lalande de Pomerol

Château des Annereaux and Its Family History

The Enduring Prestige of Château des Annereaux On Bordeaux’s Right Bank, within the heart of Lalande-de-Pomerol, the vineyards of Château des Annereaux flourish just a stone’s throw from the prestigious borders of Pomerol. Since the Annereau family first graced this land in 1390, the art of winemaking has been preserved through the same lineage for […]

Château des Annereaux ｜ AOC Lalande de Pomerol

シャトー・デ・ザヌローと一族の歴史

ラランド・ド・ポムロールの畑と醸造シャトー・デ・ザヌローは、ボルドー右岸のラランド・ド・ポムロールにある。シャトーによると、この地のアヌロー家の記録は1390年の文書にさかのぼる。シャトーの沿革には、1969年に所有地の半分が売却され、2004年にドミニクとマリー＝エレーヌ・エッセルがその持ち分を買い戻したことも記されている。イル川の段丘に広がる畑シャトーによると、畑はひと続きの25ヘクタールで、そのうち22.7ヘクタールがラランド・ド・ポムロールの原産地呼称に属する。イル川の中位段丘にあり、深い粘土層の上に礫や砂礫を含む土壌が広がる。有機栽培と畑の取り組みバンジャマン・エッセルは2013年の収穫からシャトーに加わった。シャトーは2007年に有機栽培を始め、2010年産を最初の有機認証ヴィンテージとしている。B Labの記録では、B Corp認証は2023年10月からで、B Impact Scoreは81.3点。シャトーは果樹110本と延べ3キロの生け垣を植え、コウモリやシジュウカラ類のための巣箱を140個設置したと報告している。養蜂箱3基の設置や太陽光パネルの導入も記録されている。畑から醸造所へシャトーによると、収穫したブドウを選別し、区画ごとにタンクで醸造してから樽で熟成させる。取扱業者のボルドー・トラディシオンは、アクセル・マルシャルを同シャトーの醸造コンサルタントとして紹介している。 2021年のボルドーの生育期 2021年のボルドーでは、4月7日と8日に強い霜が降り、6月と7月にも雨が降った。ボルドー大学のブドウ・ワイン科学研究所は、地域の報告書でこうした気象条件と、場所によって影響が異なったことを記録している。この資料だけでは、シャトー・デ・ザヌローの個々の区画への影響や2021年産ワインの品質は判断できない。一方、シャトーの記録には、ラランド・ド・ポムロールにおける一族の歴史と、現在の畑の管理が記されている。（Mr. Bacchus）本記事は、シャトー・デ・ザヌローと原産地呼称ラランド・ド・ポムロールの醸造や文化的背景を紹介するためのものである。酒類の宣伝や飲酒の推奨を目的とするものではない。20歳以上の方を対象としている。飲酒は節度を守ること。関連商品 Château des Annereaux Bio 2019 / Origines 2022 / Tête de Cuvée 2020 / 2016 St Emilion Grd Cru Classé / 2016 Pomerol / Château La Grangère Bio 2018 一本の背景にある文化を知る造り手の物語、味わい、麹と発酵の技を文化・教育の視点から紹介する。 เราถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้ผลิต บันทึกรสชาติ และศาสตร์แห่งโคจิและการหมัก ｜ เพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมเท่านั้น Instagramをフォロー Facebook 関連記事 “The Day a Litany Became the Name of a Place” / “Château Fonroque, […]

Château des Annereaux ｜ AOC Lalande de Pomerol

ชาโต เด ซานเนอโรซ์กับประวัติของครอบครัว

ไร่องุ่นและการทำไวน์ในลาล็องด์-เดอ-ปอเมอรอล ชาโต เด ซานเนอโรซ์ (Château des Annereaux) ตั้งอยู่ในลาล็องด์-เดอ-ปอเมอรอล ทางฝั่งขวาของบอร์โดซ์ ผู้ผลิตสืบประวัติของตระกูลอันเนอโรในพื้นที่นี้ย้อนไปถึงเอกสารลงปี ค.ศ. 1390 ประวัติของไร่ยังระบุว่ามีการขายที่ดินครึ่งหนึ่งใน ค.ศ. 1969 ก่อนที่โดมีนิกและมารี-เอแลน เอสแซลจะซื้อส่วนดังกล่าวคืนใน ค.ศ. 2004 ไร่องุ่นบนตะพักแม่น้ำอีล ผู้ผลิตระบุว่าไร่องุ่นเป็นผืนเดียวขนาด 25 เฮกตาร์ ในจำนวนนี้ 22.7 เฮกตาร์อยู่ในเขตชื่อแหล่งกำเนิดลาล็องด์-เดอ-ปอเมอรอล เถาองุ่นปลูกบนตะพักระดับกลางของแม่น้ำอีล ในดินกรวดและดินทรายปนกรวดที่อยู่เหนือชั้นดินเหนียวลึก การปลูกแบบอินทรีย์และการดูแลไร่องุ่น แบ็งฌาแม็ง เอสแซล เข้ามาทำงานที่ไร่ในช่วงเก็บเกี่ยวปี ค.ศ. 2013 ผู้ผลิตเริ่มปลูกแบบอินทรีย์ใน ค.ศ. 2007 และระบุว่าไวน์รุ่นปี 2010 เป็นรุ่นแรกที่ได้รับการรับรอง B Lab ระบุว่าได้รับการรับรอง B Corp ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2023 ด้วยคะแนน B Impact Score 81.3 ผู้ผลิตรายงานว่าปลูกไม้ผล 110 ต้นและแนวพุ่มไม้รวมสามกิโลเมตร […]

Memories of a Monastery, A Love Letter to a Daughter

Domaine Dominique GRUHIER

Cuvée Juliette and the History of Petit Quincy

800 Years of Domaine Gruhier’s “Cuvée Juliette” In the village of Épineuil in the Yonne, northern Burgundy, the landscape unveils a serene, contemplative elegance｜strikingly distinct from the glamorous hills of the Côte d’Or. There, a monastery that has witnessed the passage of eight centuries still stands in graceful silence. In 1212, Cistercian monks established the […]

Domaine Dominique GRUHIER

キュヴェ・ジュリエットとプティ・カンシーの歴史

ブルゴーニュのエピヌイユにあるドメーヌ・ドミニク・グリュイエドメーヌ・ドミニク・グリュイエは、ブルゴーニュ北部のヨンヌ県エピヌイユにある、シトー会の旧ワイン貯蔵庫プティ・カンシーを拠点としている。ドメーヌの歴史は、1212年の土地の寄進にさかのぼる。その後、カンシーのシトー会修道士たちがエピヌイユでブドウ畑を開いた。ブルゴーニュワイン委員会によると、カンシーとサン・ミシェルの両修道院のワインは中世から知られ、長年パリにも供給されていた。エピヌイユとシャブリのキンメリッジアン地層ドメーヌによると、2023年のキュヴェ・ジュリエットには、コート・ド・グリゼにある南東向きで勾配45％の区画のブドウが使われている。ドメーヌによると、この区画の表土と下層土はキンメリッジアン期の粘土石灰質で、小さなカキの化石を含む。近隣のシャブリにも、同じ地質時代のカキの化石を含む地層がある。ブルゴーニュ・エピヌイユの赤ワインにはピノ・ノワールが使われる。2023年のキュヴェ・ジュリエットの資料によると、栽植密度は1ヘクタール当たり9,600本で、表土は薄いとされている。全房発酵と樽熟成 1990年、ドミニク・グリュイエはブドウ畑を引き継ぎ、プティ・カンシーの付属棟を再びワインの貯蔵庫として使い始めた。ドメーヌは醸造において精密さと純粋さを重視している。 2023年は手摘みで収穫し、野生酵母で全房発酵を行った。醸しと発酵には約20日をかけ、抽出は主にルモンタージュで行ったとドメーヌは記している。 2023年は、主にトロンセ産のオークを使った228リットルの樽で熟成した。ドメーヌによると、樽の30％が新樽だった。有機栽培と冬の放牧ドメーヌによると、有機栽培への転換は2003年に始まった。2020年には、フランスの鳥類保護連盟（LPO）がブドウ畑の生物多様性を調査した。ドメーヌは鳥の巣箱を設置し、生け垣や樹木の植栽を計画している。羊を使った冬の放牧は2023年に初めて試し、2024年も続けた。羊は冬のブドウ畑の管理に役立てるために導入された。ドメーヌは、区画を順に替えながら試験を広げる計画を示している。キュヴェ・ジュリエットの名前の由来「ギド・アシェット」によると、ジュリエットはドミニク・グリュイエの娘の名前である。ドメーヌの2023年の資料には、ブドウの産地としてコート・ド・グリゼが記されている。ブルゴーニュワイン委員会によると、2021年は4月の霜の影響を受け、ブルゴーニュ全体の生産量が少ない年だった。「ギド・アシェット」のアーカイブには、キュヴェ・ジュリエットの2002年と2013年が掲載されている。プティ・カンシーの旧貯蔵庫とコート・ド・グリゼの畑は、キュヴェ・ジュリエットの物語をエピヌイユのワイン造りの歴史へとつないでいる。（Mr. Bacchus）本記事は、教育・文化を目的として、ドメーヌ・ドミニク・グリュイエの歴史とキュヴェ・ジュリエットの醸造を紹介するものである。飲酒を宣伝・推奨するものではない。20歳以上の方を対象としている。飲酒は節度を守ること。一本の背景にある文化を知る造り手の物語、味わい、麹と発酵の技を文化・教育の視点から紹介する。 เราถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้ผลิต บันทึกรสชาติ และศาสตร์แห่งโคจิและการหมัก ｜ เพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมเท่านั้น Instagramをフォロー Facebook 関連記事 “The Secret of Sake “Omachi”” / “HERITAGE DU PIC SAINT LOUP” / “BRUNO DANGIN” / “DOMAINE DOMINIQUE GRUHIER” 関連商品 Terres de Garnerot 2022 / Vénus Blanc de Blancs Extra […]

Age Verification