CHAMPAGNE
同じ設計、異なる時間──ブルーノ・パイヤール「Cuvée 72」が72カ月を名に冠した理由
シャンパーニュの違いは、ブドウ品種や畑、収穫年から語られることが多い。では、それらの条件をできるだけそろえ、熟成期間を変えたら、何が見えてくるのか。
Read moreBrowse by category
WINE
Our carefully selected wines are arriving in early September!
11 producers, 40 Cuvées from 11 different French wine regions.
Thailand · Product information
Product information from Bacchus Global Co., Ltd., based in Bangkok, Thailand. About Bacchus Global
CHAMPAGNE
ออกแบบเดียวกัน แต่ใช้เวลาต่างกัน: เหตุใด Cuvée 72 ของ Bruno Paillard จึงตั้งชื่อตาม 72 เดือน
โดยทั่วไป เรามักทำความเข้าใจแชมเปญผ่านพันธุ์องุ่น แตร์รัวร์ หรือปีเก็บเกี่ยว แต่เมื่อกำหนดให้เงื่อนไขเหล่านั้นเหมือนกันทั้งหมด คำถามที่น่าสนใจก็เกิดขึ้นว่า หากเปลี่ยนเพียงเวลา ผลลัพธ์จะเปลี่ยนไปอย่างไร
Read more Bruno Paillard
Same Design, Different Time: Why Bruno Paillard’s Cuvée 72 Is Named for 72 Months
Champagne is typically understood through the prism of grape varieties, terroir, or harvest years. Yet a compelling question arises when those environmental variables are held completely constant: what happens when time alone is varied?
Read more
WINE
オレンジワインは「色」だけでなく「製法」で読む｜バンコクで見え始めたスキンコンタクト白
バンコクのワインバーで、琥珀色の白ワインを見かける機会が増えている。「オレンジワイン」「アンバーワイン」「醸し白」「スキンコンタクト白」。呼び名は複数あるが、オレンジの果実を使った酒ではない。
Read more WINE
ออเรนจ์ไวน์: ทำความเข้าใจจากวิธีการผลิต ไม่ใช่แค่สี ｜ ไวน์ขาวแบบสกินคอนแทคที่เริ่มพบเห็นในกรุงเทพฯ
ตามไวน์บาร์ในกรุงเทพฯ เราเริ่มเห็นไวน์ขาวสีอำพันบ่อยขึ้น ไวน์ประเภทนี้มีหลายชื่อ ทั้ง “ออเรนจ์ไวน์” “แอมเบอร์ไวน์” “ไวน์ขาวหมักกับเปลือก” และ “ไวน์ขาวแบบสกินคอนแทค” การทำความเข้าใจไวน์กลุ่มนี้จึงต้องมองให้ไกลกว่าสี โดยพิจารณาวิธีการผลิต…
Read more Drink
Orange Wine: Look Beyond Color to Method | Skin-Contact Whites Emerging in Bangkok
At wine bars across Bangkok, amber-hued white wines are becoming an increasingly common sight.
Read more
LOIRE VALLEY
DOMAINE XAVIER & AGNÈS AMIRAULT Domaine Xavier & Agnès Amirault — La Ferme des Fontaines Blanc 2023
A dry Chenin Blanc from Anjou, fermented spontaneously and left to find its own balance — a wine that surprises with a soft, creamy finish beneath its crisp, citrus-lined edges.
Read more
CHAMPAGNE / SPARKLING
DOMAINE AMIRAULT Pet’Night Blanc Pétillant Naturel N.V.
Pet'Night gives a playful nighttime name to the relaxed side of a family that has farmed vines in the Loire for six generations. Bottled mid-ferment, it completes its natural sparkle in bottle and finishes fresh, softly rounded and lightly saline.
Read more
LOIRE VALLEY
DOMAINE LE FAY D’HOMME Fief Seigneur
Grown on a single gneiss-veined plot above the village of Monnières, this Muscadet comes from vines around sixty years old. Aged sur lie, it builds its savoury depth and mineral edge slowly, layer by layer.
Illustration only｜ the actual product may differ. For informational purposes only, not intended to encourage the purchase or consumption of alcohol.
Read more
ALSACE
LES KATZ Le Capitaine Riesling 2022
Named for a ship's captain, Le Capitaine is the founding wine in the Les Katz series from Alsace's Katzenthal vineyards — a dry Riesling shaped by Domaine Léon Heitzmann, custodians of the vines since taking over from Clément Klur in 2017.
Read more
REGION
CLOS REGAIN Sec 2022
Inside an established Jurançon estate, a Québécois newcomer set out to give selected parcels a voice of their own, naming the project after a French writer who believed in the land's power of renewal. ... Sec carries that idea into the glass: a dry white built more on texture and fruit than on any single dramatic note.
Read more
REGION
CLOS REGAIN La Côte des Brumes
High on a steep Jurançon hillside, where summer mornings arrive wrapped in mist, a misty hillside vineyard lends its name to this rich, barrel-aged dry white — one of the premium oak-aged cuvées from Clos Regain, a new label born within the historic Château Jolys estate.
Read more
