BORN Chogin

ขัดข้าวเหลือ 20% แล้วบ่มประมาณ 5 ปี

BORN Chogin เป็นจุนไมไดกินโจที่ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากพื้นที่เพาะปลูกระดับ Special-A ในจังหวัดเฮียวโกะซึ่งทำสัญญากับโรงสาเก 100% และขัดสีจนเหลือ 20%

สาเกถูกบ่มที่อุณหภูมิใกล้ −10 °C ประมาณ 5 ปี และจำหน่ายแบบจำกัดตามการสั่งจอง การบ่มอย่างยาวนานช่วยจัดชั้นกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นให้กลมกลืนกัน

ผลไม้สุกและน้ำผึ้ง สู่รสท้ายที่ใสสะอาด

กลิ่นชวนให้นึกถึงเมลอนสุก ลูกแพร์ สับปะรด และมะละกอ ซ้อนด้วยกลิ่นดอกไม้และถั่ว

มีความกลมมนคล้ายน้ำผึ้งและคาราเมล พร้อมอูมามิอ่อน ๆ เนื้อสัมผัสเข้มข้นและนุ่มลื่น ก่อนจบอย่างคมชัดและใสสะอาด

ข้อมูลต้นฉบับระบุช่วงอุณหภูมิประมาณ 4–15 °C เมื่ออุณหภูมิของสาเกสูงขึ้นเล็กน้อย ชั้นกลิ่นและมิติของเนื้อสัมผัสจะชัดขึ้น

ซาบาเอะ ฟุกุอิ ตั้งแต่ปี 1860

Kato Kichibee Shoten ก่อตั้งที่เมืองซาบาเอะ จังหวัดฟุกุอิในปี 1860 ตั้งแต่ปี 2003 โรงสาเกผลิตเฉพาะสาเกแบบจุนไม และบ่มสาเกที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 °C ก่อนจำหน่าย เอกลักษณ์ของ BORN เกิดจากข้าว น้ำ เวลา และรสชาติที่ใสแต่มีมิติ

เว็บไซต์ทางการของโรงสาเก→

ตรวจสอบแล้วสำหรับรุ่นนี้

แสดงเฉพาะรางวัลที่ตรวจสอบได้ว่าเป็นของฉลากและรุ่นนี้โดยตรง ไม่รวมรางวัลของรุ่นพาสเจอไรซ์หรือรุ่นที่มีรายละเอียดต่างกัน

จากอาหารทะเลถึงชีส

ความกลมมนจากการบ่มและรสจบที่สะอาดเข้ากันได้ดีกับซูชิ ซาชิมิ และอาหารทะเล รวมถึงชีสและอาหารที่ใช้ปลาหรือเนื้อสัตว์เป็นหลัก

• ซูชิและซาชิมิ
• ปลาขาวและอาหารทะเล
• อาหารจากหอย
• ชีส

คู่มือการจับคู่ — สาเก →

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

คัดเลือกตามสามบทบาท: รสชาติใกล้เคียง บุคลิกที่ต่างกัน และรุ่นอ้างอิงของ BORN

ดูผลิตภัณฑ์ BORN ทั้งหมด→

บทความที่เกี่ยวข้อง

แสดงเฉพาะบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับผลิตภัณฑ์