โรงกลั่นกงบิเยร์ในเมืองโซมูร์ ประเทศฝรั่งเศส

โรงกลั่นกงบิเยร์ตั้งอยู่ในเมืองโซมูร์ แคว้นลุ่มแม่น้ำลัวร์ของฝรั่งเศส เรื่องราวเริ่มจากลิเคียวร์ส้มและขยายมาสู่สุรากลั่นหลายประเภทในปัจจุบัน

ในปี 1834 ฌอง-บาติสต์ กงบิเยร์ทำทริเปิลเซกด้วยเครื่องกลั่นหลังร้านขนมของเขา ส่วนอาคารโรงกลั่นสร้างขึ้นในปี 1848 ลิเคียวร์ส้มสูตรแรกนี้ปัจจุบันใช้ชื่อ L’Original Combier

ประวัติทริเปิลเซกยุคแรกมีบันทึกอยู่ในข้อมูลของกงบิเยร์เอง แต่ข้อมูลดังกล่าวยังไม่เพียงพอให้เปรียบเทียบกับผู้ผลิตลิเคียวร์รายอื่นอย่างแน่ชัด บทความนี้จึงยึดเหตุการณ์ที่ผู้ผลิตบันทึกไว้

โรงกลั่นมีรากฐานในโซมูร์และลุ่มแม่น้ำลัวร์ ตามประวัติของบริษัท ครอบครัวกงบิเยร์ต่อมาได้ขยายเครือข่ายจัดหาผลไม้และเครื่องเทศ รวมถึงวัตถุดิบจากนอกฝรั่งเศส

กงบิเยร์ยังใช้เครื่องกลั่นเก่าแก่ในโซมูร์ ผู้ผลิตระบุว่าโครงสร้างเหนือเครื่องกลั่นได้รับการออกแบบโดยวิศวกรของกุสตาฟ ไอเฟล ในปี 2016 โรงกลั่นได้รับตรา Entreprise du Patrimoine Vivant (กิจการมรดกที่มีชีวิต) ของฝรั่งเศส

ผลิตภัณฑ์ปัจจุบันมีทริเปิลเซก L’Original Combier, Élixir Combier, ลิเคียวร์ชนิดต่าง ๆ แอ็บซินธ์ จิน วอดก้า และไซรัป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สะท้อนช่วงเวลาต่าง ๆ ในประวัติโรงกลั่น

ฟรองก์ ชวนน (Franck Choisne) ซื้อโรงกลั่นในปี 2000 ตามประวัติของกงบิเยร์ การส่งออกทริเปิลเซกไปสหรัฐอเมริกาเริ่มขยายตัวตั้งแต่ช่วงนั้น ตามมาด้วย Élixir Combier และ Royal Combier

กงบิเยร์ระบุว่าฟรองก์ ชวนนเป็นหัวหน้าผู้กลั่น และให้ความสำคัญกับการเลือกผลไม้ เครื่องเทศ และพืช งานในปัจจุบันจึงเชื่อมโยงกับแนวทางของครอบครัวกงบิเยร์ในอดีต

ห้องเครื่องกลั่นเก่าแก่และผลิตภัณฑ์หลากหลายช่วยให้เห็นความต่อเนื่องนี้ อุปกรณ์มีประวัติยาวนาน ขณะที่สูตรยังคงพัฒนาต่อไป

ผลิตภัณฑ์ปัจจุบันยังมี Gin Meridor, วอดก้า Marie-Antoinette และแอ็บซินธ์ L’Entêté ผู้ผลิตระบุว่าวอดก้าใช้ข้าวสาลีจากแปลงเล็ก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับมารี อ็องตัวแน็ตในแวร์ซาย โรงกลั่นเคยทำแอ็บซินธ์ตั้งแต่ปี 1899 จนถูกห้ามในปี 1915 และเริ่มดำเนินการฟื้นการผลิตในปี 2004

เราจะเล่าเรื่องผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดในบทความอื่น — Dr FX

This article is intended solely to share educational and cultural information about the topics discussed, and does not aim to promote or encourage the consumption of alcohol. For readers aged 20 and over. Please drink responsibly.

บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเชิงความรู้และวัฒนธรรมเกี่ยวกับหัวข้อที่นำเสนอเท่านั้น มิได้มีเจตนาส่งเสริมหรือโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

บทความที่เกี่ยวข้อง

““L’ENTÊTE” Absinthe Traditional” / “Gin Pure Folie จินสตรอว์เบอร์รีจากโรงกลั่นกงบิเยร์” / “Pure folie ｜ Liqueur et Gin ｜ ภาษาไทย” / “Elixir COMBIER ｜ ภาษาไทย” / “COMBIER Distillery, Loire Valley, France ”

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

PURE FOLIE Liqueur / L’ENTETE Absinthe Traditional / MARIE ANTOINETTE Vodka / PURE FOLIE Gin / MERIDOR London Dry Gin / COMBIER Elixir / COMBIER Original