Blog

Elixir COMBIER — ภาษาไทย

June 26, 2025

Elixir Combier poster — The poster designed for the launch of Elixir COMBIER in 1853. In the center, right, Napoleon III, Emperor of the French.

Vintage menu featuring a castle sketch and a drawing of a noblewoman and man, with an illustration of a bottle — At the bottom of a menu from the time:
“Dessert: Demander un COMBIER. Délicieuse liqueur. Puissant digestif.”
“Dessert: Ask for a Combier. Delicious liqueur. Powerful digestive.”

Painting of a table scene with onions, paper documents, a candleholder with a candle, and a green teapot — *Nature morte avec planche à dessin et oignons*, **Vincent van Gogh**, **1889**.
*Still life with drawing board and onions*, Vincent van Gogh, 1889

Vintage-style illustration of a man with a large beard holding a glass by a table displaying a bottle and text

Elixir COMBIER

นอกจากลิเคียร์ส้มชื่อดัง “Triple Sec” ที่เคยกล่าวถึงในบทความก่อนหน้าแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อีกชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นในช่วงการก่อตั้ง Combier Distillery นั่นคือ “Elixir Combier” — ลิเคียร์สมุนไพรที่ Jean-Baptiste Combier ผู้ก่อตั้งและมาสเตอร์ดิสทิลเลอร์ผู้มีพรสวรรค์คนเดียวกันได้สร้างสรรค์ขึ้นในปี 1853 ซึ่งห่างจากผลิตภัณฑ์แรกถึง 20 ปี

“L’Elixir COMBIER, hygienic dessert liqueur”

เบื้องหลังและที่มา

Quelle en est l’origine ? Ici encore, l’histoire de France vient frapper à notre porte. La France d’alors, celle du milieu du 19 e siècle, est en plein bouillonnement révolutionnaire.

จุดกำเนิดของมันอยู่ที่ไหน? ครั้งนี้ประวัติศาสตร์ฝรั่งเศสก็เคาะประตูหาเราอีกครั้ง ฝรั่งเศสในยุคนั้น — ฝรั่งเศสกลางศตวรรษที่ 19 — คือดินแดนที่เดือดพล่านด้วยกระแสการปฏิวัติ

ทุกอย่างเริ่มต้นจากการพบกันของชายสองคนผู้ไม่ธรรมดาในห้องขัง Jean-Baptiste Combier นักปฏิวัติผู้ถูกจำคุกเพราะอุดมการณ์ของตนเอง ได้พบกับอีกบุคคลหนึ่งที่โดดเด่นไม่แพ้กัน นั่นคือ François-Vincent Raspail ผู้ซึ่งเป็นทั้งนักเคมี นักพฤกษศาสตร์ นักธรรมชาติวิทยา แพทย์ นักสรีรวิทยา ทนายความ และนักการเมืองชาวฝรั่งเศส เขาถูกจำคุกเพราะการเคลื่อนไหวทางการเมืองอย่างแข็งขัน รวมถึงการดำรงตำแหน่งประธานสมาคมสิทธิมนุษยชน

Raspail ได้ทิ้งผลงานเขียนไว้มากมาย หนึ่งในนั้นคือ *Manuel Annuaire de la santé* (1834) ซึ่งเป็นปฏิทินความรู้ที่ตีพิมพ์ต่อเนื่องทุกปีตั้งแต่ปี 1845 ถึง 1935 ในเล่มแรก เขาได้เผยแพร่สูตรลิเคียร์สมุนไพรที่เรียกว่า “Liqueur hygiénique” ซึ่งเชื่อกันว่ามีสรรพคุณช่วยย่อยอาหารได้อย่างเด่นชัด

Jean-Baptiste Combier ได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งนั้น แต่ได้เพิ่มเอกลักษณ์ของตนเองเข้าไป โดยตัดการบูรออกเนื่องจากมีกลิ่นแรงเกินไปตามการพิจารณาของเขา แต่ยังคงพืชหอมชนิดอื่นไว้ ได้แก่ ว่านหางจระเข้ ลูกจันทน์เทศ มดยอบ กระวาน อบเชย และหญ้าฝรั่น พร้อมทั้งเพิ่มพืชชนิดใหม่อีกหลายชนิด

เมื่อสูตรใหม่เสร็จสมบูรณ์ เขาได้ส่งขวดหนึ่งให้แก่ Dr. Raspail

Dr. Raspail ได้ส่งจดหมายตอบกลับพร้อมคำอวยพร ความว่า “เรียนท่าน ข้าพเจ้าได้รับขวด ‘Liqueur Hygiénique’ ที่ท่านส่งมาและได้ชิมแล้ว รู้สึกว่ามีคุณภาพดีเยี่ยมทั้งในแง่รสชาติและผลต่อระบบย่อยอาหาร ข้าพเจ้าขอแนะนำอย่างยิ่งให้ท่านนำสิ่งเดียวกันนี้เผยแพร่สู่สาธารณชนในวงกว้าง”

อย่างไรก็ตาม Dr. Raspail ได้ขอให้ Jean-Baptiste Combier เปลี่ยนชื่อของลิเคียร์ช่วยย่อยนี้เพียงประการเดียว และนั่นคือจุดกำเนิดของ “Elixir Combier”

นี่คือจุดเริ่มต้นของการผลิต Elixir ในโรงกลั่น COMBIER

สูตรที่ใช้วิธีแช่สมุนไพรและเครื่องเทศอย่างพิถีพิถันก่อนนำไปกลั่นนั้น มีความซับซ้อนของกลิ่นอันเข้มข้น และได้รับการสืบทอดมาโดยไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ปี ค.ศ. 1853 ส่วนผสมที่แน่ชัดยังคงเป็นความลับจนถึงทุกวันนี้

♦

ความสำเร็จนั้นเกิดขึ้นทันที

ร้านอาหารและห้างสรรพสินค้าต่างแข่งกันขอจำหน่าย โดยวางตลาดในฐานะผลิตภัณฑ์เพื่อสุขอนามัยที่ช่วยระบบย่อยอาหาร และได้รับการยอมรับในตำแหน่งเดียวกับ Chartreuse

♦

ข้อเท็จจริงที่น่าประทับใจอีกประการหนึ่งคือ Elixir นี้ปรากฏอยู่ในภาพวาดของ Vincent van Gogh โดยอ้อม ในผลงาน “Still Life with Drawing Board and Onions” ที่วาดขึ้นในปี ค.ศ. 1889 ซึ่งเป็นช่วงที่เขาล้มป่วยและพักรักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาลในเมืองอาร์ล ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ในภาพนั้นมีหนังสือ *Annuaire de la santé* เล่มหนึ่งที่เขาวางไว้ในห้องของตน

♦

Elixir นี้วางจำหน่ายตั้งแต่ปี 1852 จนถึงปี 1980 และได้กลับมาอีกครั้งในปี 2011 พร้อมบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม เรารู้สึกยินดียิ่งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการผจญภัยอันเป็นเอกลักษณ์นี้ในการนำเข้าสู่ประเทศไทย ภายใต้วัตถุประสงค์ที่ชัดเจนสามประการ

เพื่อแบ่งปันประเพณีและทักษะอันล้ำค่าจากวัฒนธรรมเกษตรกรรมของ Master Distiller ชาวฝรั่งเศสให้แก่ทุกท่าน

เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เปี่ยมด้วยนวัตกรรมแก่ sommelier ในประเทศไทย ร้านอาหารและบาร์ระดับสูง รวมถึงผู้บริโภคที่มีความอยากรู้อยากเห็นต่อสินค้าใหม่

และท้ายที่สุด เพื่อค้นพบโอกาสอันมีค่าในการร่วมมือกับโรงกลั่นที่ยังแทบไม่เป็นที่รู้จักในเอเชีย และ Master Distiller ผู้มีพรสวรรค์ของเขา โดยการนำผลงานอันโดดเด่นของเขามาสู่ตลาดประเทศไทย เพื่อเชื่อมสะพานทางวัฒนธรรมระหว่างฝรั่งเศสและไทย สองประเทศที่ผูกพันกันด้วยสายสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นอยู่แล้ว

A bientôt！แล้วพบกันใหม่！

This article is provided for information and reference only. Bacchus Global Co., Ltd. does not encourage or promote the consumption of alcoholic beverages. Visitors must be 20 years old or older. Please drink responsibly. / บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลและใช้อ้างอิงเท่านั้น Bacchus Global Co., Ltd. ไม่สนับสนุนหรือส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ

Discover the culture behind every bottle

We share brewery stories, tasting notes and the craft of koji & fermentation — for educational and cultural purposes only.

เราถ่ายทอดเรื่องราวจากผู้ผลิต บันทึกรสชาติ และศาสตร์แห่งโคจิและการหมัก — เพื่อการศึกษาและวัฒนธรรมเท่านั้น

Follow on Instagram Facebook

““L’ENTÊTE” Absinthe Traditional” / “Gin Pure Folie – The strawberry Gin from Combier Distillery’s” / “Pure folie – Liqueur et Gin” / “COMBIER Original”

PURE FOLIE Liqueur / L’ENTETE Absinthe Traditional / MARIE ANTOINETTE Vodka / PURE FOLIE Gin / MERIDOR London Dry Gin / COMBIER Elixir

Related Articles

Related Product(s)