
AOTAN no YUZUSHU
ลิเคียวร์ยูซุในซีรีส์ฮานะฟุดะนี้ ใช้ยูซุที่คั้นทีละผลด้วยมือ เพื่อให้น้ำมันหอมคุณภาพดีจากเปลือกค่อย ๆ ผสานลงในลิเคียวร์ จึงได้รสเปรี้ยวที่ไม่แหลมคม พร้อมสัมผัสกลมกล่อม นุ่มข้น และมีมิติอูมามิ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ลิเคียวร์ยูซุคั้นมือ
คั้นด้วยมือเพื่อรักษาน้ำมันหอมที่ละเอียดจากผิว
คั้นผลไม้ทีละลูกแทนการกดด้วยเครื่องอย่างรุนแรง จึงลดความขมหยาบจากส่วนสีขาวใต้ผิว และให้น้ำมันหอมเข้าสู่ลิเคียวร์อย่างนุ่มนวล
คั้นยูซุทีละผล
แรงกดที่พอดีช่วยรักษาความสดของน้ำผลไม้และลดรสฝาดที่ไม่ต้องการ
ผสานน้ำมันจากผิวเข้ากับเบส
น้ำมันซิตรัสละเอียดเพิ่มเนื้อรสและสร้างสัมผัสนุ่มข้นที่ต่างจากลิเคียวร์ยูซุทั่วไป
เน้นความกลม มากกว่ากรดที่แหลม
ความขุ่นตามธรรมชาติเล็กน้อยและสัมผัสที่นุ่มช่วยพากลิ่นยูซุไปสู่ปลายรสที่ยาวขึ้น
ยูซุสด กรดนุ่ม และความลึกแบบนุ่มข้น

มีความขุ่นเล็กน้อย กลิ่นยูซุสดชื่นซ้อนด้วยโทนสมุนไพรจากผิว กรดไม่จัด ขณะที่ความหวานนุ่มและน้ำมันซิตรัสทำให้รสกลมและยาว
คำถามที่ 1
คั้นยูซุแต่ละผลอย่างไร
- คั้นด้วยมือทีละผล
- คั้นเฉพาะเมล็ด
- ตากแห้งแล้วบด
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — คั้นด้วยมือทีละผล
คั้นด้วยมือเพื่อให้น้ำมันจากผิวผสานอย่างนุ่มนวล
คำถามที่ 2
เหตุใดจึงไม่กดด้วยเครื่องอย่างรุนแรง
- เพื่อเพิ่มแอลกอฮอล์
- เพื่อลดรสขมหยาบจากส่วนสีขาวใต้ผิว
- เพื่อเปลี่ยนสีเป็นแดง
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — เพื่อลดรสขมหยาบจากส่วนสีขาวใต้ผิว
แรงกดที่พอดีลดความขมหยาบจากส่วนใต้ผิว
คำถามที่ 3
หน้าเพจระบุว่าไม่เติมสิ่งใด
- น้ำตาลและน้ำ
- ยูซุและสาเก
- สารแต่งกลิ่น สี และสารกันเสีย
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — สารแต่งกลิ่น สี และสารกันเสีย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ระบุว่าไม่ใช้สารเติมแต่งทั้งสามกลุ่ม
กลิ่นยูซุและความลึกแบบนุ่มข้นที่เปิดทางสู่การจับคู่กับอาหาร
ข้อเสนอแนะนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้ในหน้าผลิตภัณฑ์นี้
แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: “Food Pairing Encyclopedia” ระบุว่าซิตรัสตระกูลเลมอน-ไลม์สั่นพ้องกับ “กลิ่นทะเล” ที่เกิดจากการออกซิเดชันของไขมันในอาหารทะเล ช่วยเน้นความสดใหม่ ส่วนแนวคิดการแทรกกรดใน “Logical Pairing” ก็ชี้ว่ากรดนุ่มของยูซุช่วยปรับสมดุลความมันในอาหารที่มีน้ำมันสูงได้เช่นกัน
Nara Kasugayama Shuzo แห่งนาระ ก่อตั้งปี 1877
Nara Kasugayama Shuzo ก่อตั้งที่ย่านทาคาบาตาเก เมืองนาระ ซีรีส์ฉลากฮานะฟุดะเริ่มในปี 2003 และขวดนี้ใช้ลายไพ่โบตันนิอาโอตัน
ยูซุชูที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ