WAKA HAJIME Japanese Aperitif
นำสตรอว์เบอร์รีอิวาเตะ ซันโช พริก และชาเขียวมาซ้อนเป็นชั้น เพื่อถ่ายทอดฤดูหนาวผ่านกลิ่นและความขม เป็นลิเคียวร์สมุนไพรญี่ปุ่นสำหรับจิบช้า ๆ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
ลิเคียวร์สมุนไพรญี่ปุ่น
แช่พฤกษชาติแยกกันเพื่อสร้างชั้นกลิ่น
เอกลักษณ์ของลิเคียวร์นี้เกิดจากการผสานวัตถุดิบหลักเข้ากับสุราฐาน โดยมีสองขั้นตอนสำคัญที่กำหนดรสชาติ
แช่แต่ละวัตถุดิบ 3–4 รอบ
แยกสกัดวัตถุดิบที่มีการให้กลิ่นรสต่างกัน เพื่อรักษาเอกลักษณ์ของแต่ละชนิด
เบลนด์สารสกัดแต่ละส่วน
รวมสารสกัดแต่ละส่วนเข้าด้วยกัน เพื่อให้กลิ่น ความหวาน และความขมค่อย ๆ ปรากฏตามลำดับ
ชั้นกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงฤดูหนาว
สตรอว์เบอร์รีหวานอมเปรี้ยวตามด้วยความชาลิ้นของซันโช ความร้อนจากพริก และความฝาดของชาเขียว
เรื่องราวเบื้องหลังขวดนี้
อายะและเคนจิพูดคุยถึงทุ่งในฤดูหนาวของอิวาเตะ ผู้ผลิต วัตถุดิบ และกลิ่นรสของ WAKA Hajime ภาษาไทย · ประมาณ 3 นาที
คำถามที่ 1
หน้าสินค้าระบุว่าใครเป็นผู้ผลิต WAKA HAJIME?
- Kanegasaki Herb Liqueur Distillery ในอิวาเตะ
- Akita Jozo ในอาคิตะ
- Beniotome Shuzo ในฟุกุโอกะ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — Kanegasaki Herb Liqueur Distillery ในอิวาเตะ
ส่วน “ผู้ผลิต” ระบุ Kanegasaki Herb Liqueur Distillery ในคาเนกาซากิ อิวาเตะ อย่าสับสนกับผู้ผลิตสินค้าอื่นในชุดคำถาม
คำถามที่ 2
หน้าสินค้าอธิบายการจัดการพฤกษชาติอย่างไร?
- ใส่ทุกอย่างในภาชนะเดียวตั้งแต่ต้นโดยไม่แยกสกัด
- แยกสกัดวัตถุดิบ แล้วนำสารสกัดมาเบลนด์
- หมักสุราที่บรรจุแล้วในแอมโฟราดินเผาเท่านั้น
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — แยกสกัดวัตถุดิบ แล้วนำสารสกัดมาเบลนด์
แยกสกัดวัตถุดิบแล้วเบลนด์สารสกัดเพื่อจัดลำดับกลิ่น ความหวาน และความขม หน้าสินค้าไม่ได้ระบุจำนวนวันที่แช่แต่ละชนิด
คำถามที่ 3
คำอธิบายใดตรงกับสตรอว์เบอร์รี ซันโช พริก และชาเขียวในหน้า?
- ทั้งหมดเป็นชื่อพันธุ์ข้าว
- ทั้งหมดให้เพียงความหวานอย่างเดียว
- ให้ความหวานอมเปรี้ยว ความชาลิ้น ความเผ็ดอุ่น และความฝาดต่างกันตามลำดับ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ให้ความหวานอมเปรี้ยว ความชาลิ้น ความเผ็ดอุ่น และความฝาดต่างกันตามลำดับ
หน้าสินค้าแยกบทบาทด้านกลิ่นรสของพืชทั้งสี่ ไม่ควรเปลี่ยนคำบรรยายนี้เป็นคำกล่าวอ้างด้านสุขภาพหรือผลทางกายที่รับประกัน
สมุนไพรและผลไม้แห่งฤดูหนาว กับความขมที่พอดี
สตรอว์เบอร์รีหวานอมเปรี้ยวตามด้วยความชาลิ้นของซันโช ความร้อนจากพริก และความฝาดของชาเขียว
ชั้นกลิ่นแบบฤดูหนาวที่นำทางสู่อาหาร
ความเข้ากันกับอาหารของ WAKA Hajime ไม่ใช่การจับคู่ที่โรงกลั่นประกาศอย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยยึดชั้นกลิ่นแบบฤดูหนาว ความหวานอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี ความชาของพริกหอม ความร้อนของพริก และความฝาดของชาเขียว เป็นแกนหลักใน 4 ทิศทาง
แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: Food Pairing สารานุกรม ระบุว่าสตรอว์เบอร์รีเข้ากับมะเขือเทศและครีมชีส และพริกเข้ากับเนื้อวัวและใบชิโสะ พร้อมยกตัวอย่างพริกกับเนื้อวัว(ชิลี คอน คาร์เน) Science of Food Pairing อธิบายว่าความเผ็ดจากสไปซ์ช่วยยืดเวลาการลอยของกลิ่น ทำให้ท้ายรสติดอยู่ในความทรงจำ ส่วนทฤษฎีรสทั้งห้าใน Logical Pairing ระบุว่าความฝาดมีความสัมพันธ์แบบตัดกันหรือกดกับไขมันและความหวาน ซึ่งตรงกับบทบาทของความฝาดจากชาเขียวที่ช่วยตัดไขมันของของทอด
Kanegasaki Herb Liqueur Distillery จากคาเนกาซากิ อิวาเตะ
Kanegasaki Herb Liqueur Distillery ตั้งอยู่ที่คาเนกาซากิ อิวาเตะ สำหรับลิเคียวร์นี้ ผู้ผลิตนำการคัดเลือกวัตถุดิบและทักษะการผลิตที่สั่งสมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตลิเคียวร์
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
