WAKA HAJIME JAPANESE APERITIF is a Japanese aperitif-style herbal liqueur from K.S.P. (Kanegasaki Yakusou Shuzou) in Iwate, Japan, part of the four-season WAKA series as the winter release. It is made with a multi-stage infusion method using Iwate-grown strawberry, green tea, sanshō, chili, dill, and herbal spice elements, creating a rich profile of sweet, aromatic fruit notes layered with warming spice and gentle heat. It is typically offered in a low-proof format (around 11% ABV, 200ml) and a high-proof format (around 24% ABV, 500ml), both designed for aperitif and cocktail usage.

Culinary affinity: Its sweet-spice-herbal profile works well with grilled fish or chicken, mushroom dishes, red pepper-forward Thai starters, chocolate-leaning desserts, and rich shellfish or earthy side dishes where spice and fruit character can bridge rich and subtle flavors.

Awards:
No verified international product-specific award has been confirmed in the available references.

---

Blog “A Fragrance Born Without a Still” / “A Vermouth Built on Mirin”

---

Related Products “WAKA SHIORI Japanese Aperitif” / “WAKA MINORI Japanese Aperitif” / “WAKA ITSUKI Japanese Aperitif”

---

This page is provided for information and product reference only; it is not a marketing page, and should not be treated as consumption advice. Visitors should be of legal drinking age and drink responsibly.

---

WAKA HAJIME JAPANESE APERITيف เป็นลิเคียวร์แอปริทีฟแบบญี่ปุ่นจาก K.S.P. (Kanegasaki Yakusou Shuzou) จังหวัดอิวาเตะ ในคอลเลกชัน WAKA ที่เป็นรสชาติฤดูหนาว ใช้กระบวนการสกัดหลายขั้นตอน พร้อมวัตถุดิบสไตล์ไทยญี่ปุ่นที่เด่นชัดเช่น อีชีโกะจากสตรอว์เบอร์รี่อิวาเตะ ชาเขียว ซันโชะ (พริกไทยหอมญี่ปุ่น) พริก และสมุนไพรอื่น ๆ ให้โปรไฟล์ที่เริ่มต้นด้วยความหวานผลไม้ แล้วต่อด้วยรสสมุนไพรร้อนนุ่มและรสเผ็ดแผ่ว ๆ มีทั้งสไตล์ ABV 11% ขนาด 200ml และ High proof ราว 24% ขนาด 500ml เหมาะกับดื่มเป็นแอปริทีฟหรือใช้ผสมค็อกเทล

ความเข้ากันของอาหาร: เข้ากันได้กับปลา/อาหารทะเลย่าง, อกไก่ย่าง, แกงเผ็ดอ่อน, เห็ด, ของทอดน้ำมันน้อย, และของหวานช็อกโกแลตที่ต้องการสมดุลรสหวาน-เผ็ดอย่างเนียนนุ่ม

รางวัล:
ยังไม่พบหลักฐานรางวัลระดับนานาชาติของผลิตภัณฑ์ตัวนี้ที่ยืนยันได้

---

Blog “A Fragrance Born Without a Still” / “A Vermouth Built on Mirin”

---

Related Products “WAKA SHIORI Japanese Aperitif” / “WAKA MINORI Japanese Aperitif” / “WAKA ITSUKI Japanese Aperitif”

---

เนื้อหาบนหน้านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลและความรู้เท่านั้น และไม่มุ่งหมายเพื่อการส่งเสริมหรือการโฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้เข้าชมต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป โปรดดื่มอย่างรับผิดชอบ