ENISHI Umeshu
บ๊วย Nanko สุกและ Tsuyu-Akane เนื้อแดงจากสวนผู้ผลิตผสานกับจุนไมสาเกจากเกียวโต อูมามินุ่มจากข้าวเชื่อมความหวานของบ๊วยกับกรดที่สดชัด
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
อุเมะชูบนฐานสาเก
แสดงขนาดบรรจุของผู้ผลิตเพื่ออ้างอิง โปรดตรวจสอบขนาดที่จำหน่ายในประเทศไทยและข้อมูลของล็อตปัจจุบันแยกต่างหาก แหล่งอ้างอิงข้อมูลผลิตภัณฑ์
บ๊วยสองสายพันธุ์ เชื่อมด้วยจุนไมสาเก
นำ Nanko สุกและ Tsuyu-Akane จากสวนผู้ผลิตมาแช่กับจุนไมสาเกของ Sasaki Shuzo ในเกียวโตและน้ำตาลกรวด
ความลึกจาก Nanko สุก
Nanko ที่สุกบนต้นให้กลิ่นหอมอิ่มและความหวานผลไม้ที่กลม
Tsuyu-Akane กับสาเกเป็นตัวเชื่อม
Tsuyu-Akane เติมสีและกรดสด ขณะที่อูมามิจากข้าวช่วยรวมผลไม้สองชนิดเข้าด้วยกัน
ผลไม้สดชัดในสัมผัสนุ่มของข้าว
สีแดงอ่อนตามธรรมชาติพาความหวานอมเปรี้ยวของบ๊วยไปกับเนื้อสัมผัสกลมจากสาเก
เมื่อโรงผลิตสาเกในเกียวโตพบชาวสวนบ๊วยที่มินาเบะ
จากความคิดของคุณยามานิชิที่อยากผลิตอุเมะชูโดยใช้สาเก สู่การพบกับซาซากิ ชูโซ ข้อเสนอของอุเมะโยชิที่จะเป็นฝ่ายผลิตอุเมะชู และการทดลองผลิต บทสนทนาสองเสียงที่เล่าถึงเบื้องหลังชื่อเอนิชิ ใช้เวลาประมาณ 7 นาที 5 วินาที
คำถามที่ 1
หน้าสินค้าระบุว่าใช้สุราชนิดใดแช่บ๊วยของ Enishi?
- สาเกจาก Sasaki Shuzo ในเกียวโต
- อาวาโมริบ่มจากโอกินาวะ
- บรั่นดี
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — สาเกจาก Sasaki Shuzo ในเกียวโต
Enishi แช่บ๊วยในสาเกจาก Sasaki Shuzo ที่เกียวโต ส่วนอาวาโมริบ่มและบรั่นดีเป็นเบสของอุเมะชูรุ่นอื่นจากผู้ผลิต
คำถามที่ 2
ตามส่วน “วิธีการผลิต” Tsuyu-Akane ช่วยเติมสิ่งใดเป็นหลัก?
- กลิ่นข้าวบาร์เลย์คั่ว
- สีและกรด
- กลิ่นจากถังไม้
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — สีและกรด
Nanko ที่สุกบนต้นให้กลิ่นและความหวานผลไม้ที่กลม ส่วน Tsuyu-Akane เติมสีและกรดสด
คำถามที่ 3
คำแนะนำพอดแคสต์ตามรอยเรื่องใดที่อยู่เบื้องหลังชื่อ Enishi?
- เพียงการซื้อหม้อกลั่นและบ่มในถัง
- เพียงการเลือกสีฉลาก
- แนวคิดอุเมะชูจากสาเก การพบ Sasaki Shuzo และข้อเสนอพร้อมการทดลองของ Umeyoshi
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — แนวคิดอุเมะชูจากสาเก การพบ Sasaki Shuzo และข้อเสนอพร้อมการทดลองของ Umeyoshi
คำแนะนำเล่าจากความคิดของคุณยามานิชิไปสู่การพบ Sasaki Shuzo ข้อเสนอผลิตของ Umeyoshi และการทดลองผลิต
ผลไม้สีแดง บ๊วย และปลายรสนุ่มจากข้าว
กลิ่นบ๊วยและผลไม้สีแดงนำเข้าสู่ความหวานฉ่ำและกรด ก่อนจบด้วยอูมามิอ่อน ๆ ของจุนไมสาเก
สี่แนวทางจากอูมามิของสาเกจุนไมและกลิ่นผลไม้สีแดง
เอนิชิ อุเมะชู มีกลิ่นหอมของบ๊วยและผลไม้สีแดง ความหวานฉ่ำและความเปรี้ยว และปลายรสอูมามิอ่อน ๆ ที่มาจากสาเกจุนไม การจับคู่ที่แสดงด้านล่างนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้
อูมามิและความหวานของสาเกมักเข้ากันโดยตรงกับอาหาร ขณะที่ความเปรี้ยวถูกระบุว่าช่วยขับเน้นอูมามิละเอียดอ่อนของวัตถุดิบไขมันน้อย อูมามิจากสาเกจุนไมและความเปรี้ยวของผลไม้สีแดงในเอนิชิ อุเมะชู ใช้ความเข้ากันนี้เป็นฐาน ทำให้เข้ากันได้ทั้งจานรสดาชิ จานดอง อาหารทะเล และจานข้าว
Kishu Honjo Umeyoshi จากคนปลูกบ๊วยสู่ผู้ทำลิเคียวร์
ผู้ผลิตตั้งอยู่ที่เมืองมินาเบะ จังหวัดวากายามะ ปลูกบ๊วยในสวนของตนเองและดูแลตั้งแต่เก็บเกี่ยวจนถึงการทำลิเคียวร์
บทความที่เกี่ยวข้อง — การตัดสินใจสามเรื่องของผู้ปลูกบ๊วยที่ Umeyoshi
จากผู้ผลิตรายเดียวกัน
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
