RED WINE UMESHU
ไวน์แดง Muscat Bailey A จากญี่ปุ่นและกรัปปาที่กลั่นในไร่เดียวกันพบกับบ๊วยคิชูนันโกะ รวมองุ่นกับบ๊วย และไวน์หมักกับสุรากลั่นไว้ในลิเคียวร์หนึ่งขวด
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
อุเมะชูบนฐานไวน์แดง
อ้างอิง: รายการผลิตภัณฑ์ BG ฉบับกันยายน 2026, SKU UJ17650 ข้อมูลนี้ใช้กับ SKU ที่ระบุ ไม่ได้หมายถึงขนาดบรรจุหรือวินเทจอื่น โปรดตรวจสอบข้อมูลของล็อตปัจจุบันแยกต่างหาก
ใช้องุ่นสองรูปแบบเป็นฐาน
นำบ๊วยนันโกะแช่ในไวน์แดง Muscat Bailey A ที่โรงไวน์ทำเอง แล้วผสานด้วยกรัปปาที่กลั่นจากองุ่นในสถานที่เดียวกัน
แช่บ๊วยนันโกะในไวน์แดง
กลิ่นผลไม้สีแดงและแทนนินนุ่มของไวน์เชื่อมกับบ๊วย ทำให้องุ่นและผลไม้เมล็ดแข็งอยู่ในโทนเดียวกัน
เติมกรัปปาเพื่อยกกลิ่นและสร้างโครง
กรัปปาช่วยยกกลิ่นและวางแกนให้รสหวานอมเปรี้ยว ก่อนบรรจุโดยไม่กรองและไม่ผ่านความร้อน
เป็นทั้งอุเมะชูและประสบการณ์แบบไวน์แดงหวาน
สีทับทิมเข้ม รสองุ่น กรดบ๊วย และมิติของกรัปปาไหลต่อกันอย่างกลมกลืน
ผลไม้สีแดง บ๊วยคล้ายพีช และแทนนินบาง ๆ
กลิ่นสตรอว์เบอร์รีและแครนเบอร์รีนำไปสู่กลิ่นบ๊วยนันโกะที่ชวนให้นึกถึงพีช ความหวานนุ่มค่อย ๆ เปิดทางให้กรดบ๊วยและรสฝาดพอดี จบยาวแต่สะอาด
คำถามที่ 1
ไวน์แดงผลิตจากองุ่นพันธุ์ใด
- Muscat Bailey A
- Koshu
- Chardonnay
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — Muscat Bailey A
โรงไวน์ใช้ไวน์แดงจากองุ่น Muscat Bailey A ของตน
คำถามที่ 2
เติมสุรากลั่นที่ผลิตเองชนิดใด
- จิน
- กรัปปา
- โชจูข้าวบาร์เลย์
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: B — กรัปปา
นำกรัปปาที่ผลิตเองมาผสมกับไวน์แดงและบ๊วย
คำถามที่ 3
ก่อนบรรจุขวดมีขั้นตอนใด
- กรองและพาสเจอไรซ์สองครั้ง
- บ่มในถังไม้สิบปี
- ไม่กรองและไม่ผ่านความร้อน
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: C — ไม่กรองและไม่ผ่านความร้อน
หน้าเพจระบุว่าไม่กรองและไม่ผ่านความร้อนก่อนบรรจุขวด
สี่แนวทางจากผลไม้ของไวน์แดงและความเปรี้ยวของบ๊วย
อุเมะชูไวน์แดง เริ่มจากกลิ่นผลไม้แดงคล้ายสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ สู่กลิ่นหอมคล้ายพีชของบ๊วยนันโค ปิดท้ายด้วยปลายรสยาวและสะอาดที่มีแทนนินอ่อนๆประคอง การจับคู่ที่แสดงด้านล่างนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้
กลิ่นผลไม้และแทนนินของไวน์แดงเป็นการจับคู่คลาสสิกกับเนื้อแดง และกลิ่นผลไม้เมล็ดแข็งมักเข้ากันได้ดีกับกลิ่นในตระกูลเดียวกัน อุเมะชูนี้ซึ่งมีฐานจากไวน์แดงมัสกัตเบลีย์เอและกราปปาที่กลั่นจากองุ่นชนิดเดียวกัน จึงใช้กลไกทั้งสองนี้เป็นฐาน เข้ากันได้ทั้งเนื้อแดงและจานปิดท้ายรสหวานอ่อน
Katashimo Winery ก่อตั้งปี 1914
Katashimo Winery ก่อตั้งที่คาชิวาระ จังหวัดโอซาก้า เมื่อปี 1914 จุดเริ่มต้นของการทำไวน์อาศัยองค์ความรู้การหมักแบบญี่ปุ่น ปัจจุบันทำทั้งไวน์ กรัปปา และลิเคียวร์ภายในโรงไวน์เดียวกัน
จากผู้ผลิตรายเดียวกัน
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
