RED WINE UMESHU

ใช้องุ่นสองรูปแบบเป็นฐาน

นำบ๊วยนันโกะแช่ในไวน์แดง Muscat Bailey A ที่โรงไวน์ทำเอง แล้วผสานด้วยกรัปปาที่กลั่นจากองุ่นในสถานที่เดียวกัน

ผลไม้สีแดง บ๊วยคล้ายพีช และแทนนินบาง ๆ

กลิ่นสตรอว์เบอร์รีและแครนเบอร์รีนำไปสู่กลิ่นบ๊วยนันโกะที่ชวนให้นึกถึงพีช ความหวานนุ่มค่อย ๆ เปิดทางให้กรดบ๊วยและรสฝาดพอดี จบยาวแต่สะอาด

สี่แนวทางจากผลไม้ของไวน์แดงและความเปรี้ยวของบ๊วย

อุเมะชูไวน์แดง เริ่มจากกลิ่นผลไม้แดงคล้ายสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ สู่กลิ่นหอมคล้ายพีชของบ๊วยนันโค ปิดท้ายด้วยปลายรสยาวและสะอาดที่มีแทนนินอ่อนๆประคอง การจับคู่ที่แสดงด้านล่างนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้

กลิ่นผลไม้และแทนนินของไวน์แดงเป็นการจับคู่คลาสสิกกับเนื้อแดง และกลิ่นผลไม้เมล็ดแข็งมักเข้ากันได้ดีกับกลิ่นในตระกูลเดียวกัน อุเมะชูนี้ซึ่งมีฐานจากไวน์แดงมัสกัตเบลีย์เอและกราปปาที่กลั่นจากองุ่นชนิดเดียวกัน จึงใช้กลไกทั้งสองนี้เป็นฐาน เข้ากันได้ทั้งเนื้อแดงและจานปิดท้ายรสหวานอ่อน

คู่มือการจับคู่ — อุเมะชุ →

Katashimo Winery ก่อตั้งปี 1914

Katashimo Winery ก่อตั้งที่คาชิวาระ จังหวัดโอซาก้า เมื่อปี 1914 จุดเริ่มต้นของการทำไวน์อาศัยองค์ความรู้การหมักแบบญี่ปุ่น ปัจจุบันทำทั้งไวน์ กรัปปา และลิเคียวร์ภายในโรงไวน์เดียวกัน

เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิต →

จากผู้ผลิตรายเดียวกัน

แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง