HIRAKU Ume-Whisky
บ๊วยนันโกะสุกคาต้นจากสวนของผู้ผลิต แช่ในวิสกี้ญี่ปุ่น Akashi โครงสร้างที่ระดับ 30% และการใช้ความหวานอย่างพอดี ช่วยขับทั้งรสบ๊วยเข้มและมิติของวิสกี้ให้ชัดเจน
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย
ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดย Bacchus Global Co., Ltd. ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ ประเทศไทย เกี่ยวกับ Bacchus Global
อุเมะชูบนฐานวิสกี้
นำบ๊วยนันโกะสุกคาต้นมาแช่ในวิสกี้ Akashi
Kishu Honjo Umeyoshi นำบ๊วยนันโกะสุกเต็มที่จากสวนของตนเองมาแช่ในวิสกี้ญี่ปุ่น Akashi ของ Eigashima Shuzo จึงเป็นการเชื่อมงานปลูกบ๊วยจากมินาเบะเข้ากับงานวิสกี้จากอากาชิ จังหวัดเฮียวโงะ
รอให้บ๊วยนันโกะสุกบนต้น
แทนการเก็บผลขณะยังเขียว ผู้ผลิตปล่อยให้บ๊วยนันโกะจากสวนของตนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองบนต้น เพื่อสร้างกลิ่นผลไม้สุกและรสที่ลึกขึ้น
ใช้วิสกี้ญี่ปุ่นเป็นฐาน
นำบ๊วยสุกและน้ำตาลกรวดปริมาณเล็กน้อยมาแช่ในวิสกี้ Akashi ความเข้มของวิสกี้ช่วยประคองรสบ๊วยให้ชัดและมีโครงสร้าง
โครงสร้าง 30% กับความหวานที่พอดี
ระดับแอลกอฮอล์ที่สูงช่วยคงทั้งความเข้มของบ๊วยและมิติวิสกี้ ความหวานเติมความกลมโดยไม่ทำให้ช่วงท้ายหนักเกินไป
วิสกี้เป็นวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้คืออุเมะชู
บทสนทนาสองเสียงเล่าถึงการนำบ๊วยนังโก วิสกี้อาคาชิ และน้ำตาลกรวดมาผลิตฮิราคุ อุเมะชู โดยแยกให้ชัดระหว่างวิสกี้ที่ใช้เป็นวัตถุดิบกับอุเมะชูที่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ใช้เวลาประมาณ 5 นาที 54 วินาที
คำถามที่ 1
Akashi มีบทบาทใดใน HIRAKU Umeshu?
- วิสกี้ที่ใช้เป็นเบสสำหรับแช่บ๊วยนันโกะสุก
- อีกชื่อหนึ่งของ HIRAKU ที่ผลิตเสร็จแล้ว
- ชื่อสายพันธุ์บ๊วย
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — วิสกี้ที่ใช้เป็นเบสสำหรับแช่บ๊วยนันโกะสุก
ส่วน “แนวคิดการผลิต” ระบุว่าแช่บ๊วยนันโกะสุกในวิสกี้ Akashi ของ Eigashima Shuzo ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคืออุเมะชู HIRAKU ส่วน Akashi เป็นวัตถุดิบ
คำถามที่ 2
ส่วน “แนวคิดการผลิต” อธิบายวัตถุดิบของ HIRAKU แบบใด?
- บ๊วยนันโกะสุกจากสวนของผู้ผลิตกับน้ำตาลกรวดปริมาณเล็กน้อย
- บ๊วยเขียวกับกากน้ำตาลปริมาณมาก
- เนื้อพีชกับน้ำตาลมอลต์
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — บ๊วยนันโกะสุกจากสวนของผู้ผลิตกับน้ำตาลกรวดปริมาณเล็กน้อย
หน้าสินค้าระบุว่าบ๊วยนันโกะจากสวนของผู้ผลิตสุกเหลืองบนต้น แล้วนำมาแช่ในวิสกี้ Akashi กับน้ำตาลกรวดปริมาณเล็กน้อย ไม่ได้อ้างว่าไม่มีน้ำตาล
คำถามที่ 3
กลิ่นมอลต์และไม้โอ๊กในส่วน “รสชาติ” ใช้อธิบายอะไร?
- กลิ่นที่รับรู้ได้จากวิสกี้ที่ใช้เป็นเบส
- การเติมมอลต์และไม้โอ๊กแยกลงในอุเมะชู
- ชื่อสายพันธุ์บ๊วยนันโกะ
อ่านคำตอบและคำอธิบาย
คำตอบที่ถูกต้อง: A — กลิ่นที่รับรู้ได้จากวิสกี้ที่ใช้เป็นเบส
หน้าสินค้าระบุว่ากลิ่นมอลต์และไม้โอ๊กอย่างนุ่มนวลมาจากวิสกี้ ไม่ได้ระบุว่าเติมมอลต์หรือไม้โอ๊กแยกต่างหาก หรืออุเมะชูสำเร็จรูปถูกบ่มในถังไม้
บ๊วยสุกเข้ม ตามด้วยกลิ่นมอลต์และไม้โอ๊ก
กลิ่นบ๊วยนันโกะสุกนำมาก่อน แล้วตามด้วยกลิ่นมอลต์และไม้โอ๊กอย่างนุ่มนวลจากวิสกี้ เนื้อรสเต็มแต่ไม่หวานนำ มีแกนแอลกอฮอล์ชัดเจน และจบยาวอย่างกลมกล่อม
ยึดตามระดับแอลกอฮอล์ที่สูงและกลิ่นไม้โอ๊ก
ความเข้ากันกับอาหารของ HIRAKU Ume-Whisky ไม่ใช่การแนะนำอย่างเป็นทางการจากผู้ผลิต แต่เป็นการอ่านจากลักษณะเฉพาะที่บันทึกไว้ในหน้านี้ โดยยึดโครงสร้างที่ระดับแอลกอฮอล์ 30% กลิ่นมอลต์และไม้โอ๊กจากฐานวิสกี้ Akashi และความหวานที่ควบคุมไว้ เป็นหลักในการจัดวางสี่ทิศทาง
เอกสารด้านการจับคู่อาหารระบุว่ากลิ่นวานิลลาและเครื่องเทศจากไม้โอ๊กในวิสกี้มักซ้อนทับกับกลิ่นหอมของอาหารรมควันและอาหารย่าง หลักการเชิงโครงสร้างยังชี้ว่าสุรากลั่นมีองค์ประกอบรสชาติน้อยกว่าสุราหมัก จึงมีโอกาสน้อยที่จะขัดแย้งตรงๆ กับอาหารรสจัด
Kishu Honjo Umeyoshi ผู้ปลูกบ๊วยแห่งมินาเบะ
Kishu Honjo Umeyoshi เริ่มต้นในมินาเบะเมื่อปี 1971 จากการทำอุเมะโบชิ บริษัทปลูกบ๊วยในสวนของตนเองและดูแลตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการแปรรูป ต่อมาในปี 2009 ได้รับใบอนุญาตผลิตลิเคียวร์ภายใต้เขตพิเศษอุเมะชู Kishu Minabe และนำสายตาของผู้ปลูกที่เข้าใจความสุกของผลไม้มาสู่การทำลิเคียวร์
จากผู้ผลิตรายเดียวกัน
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง
บทความที่เกี่ยวข้อง
แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และเรื่องราวของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรงเท่านั้น
ติดต่อ Bacchus Global เพื่อขอเอกสารผลิตภัณฑ์และข้อมูลสำหรับธุรกิจ
