CU9-Fuu / Mirin Base

ใช้ความหวานจากฮงมิริน โดยไม่เติมน้ำตาล

บ๊วยคิชูนันโกะจากสวนของครอบครัวในมินาเบะถูกปล่อยให้สุกบนต้นและเก็บด้วยมือ ก่อนนำไปแช่ในฮงมิริน Me ของ Kanda Toshimaya เป็นเวลา 6 เดือน ไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำ และบรรจุขวดโดยคงตะกอนละเอียดไว้

กลิ่นพีชและแอปริคอต กับความหวานเนียนละเอียด

กลิ่นชวนให้นึกถึงพีชสุกและแอปริคอตสด เมื่อสัมผัสลิ้น ความหวานนุ่มจากข้าวและโคจิจะค่อย ๆ เปิดออก ก่อนที่ความเปรี้ยวอ่อน ๆ ของบ๊วยนันโกะสุกบนต้นจะช่วยจัดสมดุล ตะกอนละเอียดเพิ่มเนื้อสัมผัส ส่วนปลายรสยังคงเบาและสะอาด

สี่แนวทางจากกลิ่นพีชแอปริคอตและความหวานของโคจิ

CU9-Fuu มีกลิ่นชวนให้นึกถึงพีชสุกและแอปริคอตสด ผสานความหวานนุ่มจากข้าวและโคจิ ความเปรี้ยวอ่อน ๆ ของบ๊วยนันโกะสุกบนต้น และเนื้อสัมผัสที่มีมิติจากตะกอนละเอียด การจับคู่ที่แสดงด้านล่างนี้ไม่ใช่การจับคู่ที่ผู้ผลิตนำเสนออย่างเป็นทางการ แต่เป็นการตีความจากลักษณะรสชาติที่บันทึกไว้

กลิ่นที่ชวนให้นึกถึงพีชและแอปริคอตมักเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและผลไม้ที่ละเอียดอ่อน ขณะที่ความหวานจากโคจิเข้ากับความหวานของข้าวและอาหารหมัก ความหวานอ่อนโยนและความเปรี้ยวนุ่มนวลของ CU9-Fuu ใช้ความเข้ากันนี้เป็นฐาน ทำให้เข้ากันได้ทั้งอาหารทะเลละเอียดอ่อน อาหารหมัก ของทอดเบา และซุปตุ๋นเนื้อเนียน

คู่มือการจับคู่ — อุเมะชุ →

บ๊วยจากมินาเบะ พบกับฮงมิรินที่มีรากย้อนกลับไปถึงปี 1596

CU9 เริ่มต้นที่มินาเบะจากพื้นฐานของครอบครัวผู้ปลูกบ๊วย Fuu เชื่อมบ๊วยสุกจัดจากสวนของครอบครัวเข้ากับฮงมิริน Me ของ Kanda Toshimaya ซึ่งก่อตั้งในปี 1596 และเปิดตัวในปี 2025 หลังการพัฒนาประมาณ 2 ปี

เว็บไซต์ทางการของผู้ผลิต →

จากผู้ผลิตรายเดียวกัน

แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง

CU9-Fuu และ CU9-Yii — อุเมะชูสองแนวทาง

พอดแคสต์นี้เปรียบเทียบ CU9-Fuu ที่ใช้มิรินเป็นเบส กับ CU9-Yii ที่ใช้จินเป็นเบส โดยอธิบายความแตกต่างของเบส ปริมาณแอลกอฮอล์ และรสชาติ เป็นตอนเดียวกันที่แสดงอยู่ในหน้าผลิตภัณฑ์ทั้งสอง

บทความที่เกี่ยวข้อง

แสดงเฉพาะผลิตภัณฑ์และบทความของ Bacchus Global ที่เกี่ยวข้องโดยตรง