NOGUCHI NAOHIKO 01 2019
Tojo Yamada Nishiki แอลกอฮอล์ 17% และการบ่มจากล็อตเดียวที่คัดเลือกในปี 2019
ล็อตจากถังเดียวที่ได้รับเลือกจากปี 2019
Limited Edition 01 คัดเลือกโดยโทจิ Noguchi จากหลายถังของปี 2019 และบรรจุขวดโดยไม่ผสมกับล็อตอื่น ใช้ข้าว Yamada Nishiki จากเขต Special-A เมือง Tojo จังหวัดเฮียวโงะ และใช้เวลาบ่มทั้งในถังและในขวด บรรจุ 770 ml ล็อตเดียวที่คัดจากการประเมินทางประสาทสัมผัสนี้เป็นแกนของโครงรสที่สุขุมของรุ่นนี้
ความหนาแน่นจากการคัดเลือกและรสท้ายที่ดำเนินยาว
กลิ่นมันวาวชวนให้นึกถึงลูกพีชและแอปเปิล ซ้อนด้วยความหวานนุ่มคล้ายน้ำผึ้งอะคาเซีย สัมผัสลื่นจากการบ่มระยะยาวที่อุณหภูมิต่ำได้รับการรองรับด้วยกรดละเอียดและความขมอ่อน ก่อนต่อเนื่องสู่รสท้ายยาวและใส
ข้อมูลการเก็บรักษาระบุอุณหภูมิต่ำกว่า 5 °C ส่วนช่วงอุณหภูมิอ้างอิงครอบคลุมตั้งแต่เย็น อุณหภูมิห้อง จนถึงนูรุคัง
Noguchi Naohiko Sake Institute · จังหวัดอิชิกาวะ
Noguchi Naohiko Sake Institute เริ่มดำเนินการในปี 2017 เพื่อถ่ายทอดเทคนิค แนวคิด และวิถีการทำงานของโทจิ Noguchi Naohiko ไปยังคนรุ่นต่อไป ที่ Kannonshita เมือง Komatsu จังหวัดอิชิกาวะ โรงสาเกทำงานกับน้ำ ข้าว และเวลา ตั้งแต่จุนไม ยามาไฮ ไปจนถึงมุโรกะนามะเก็นชูแบบวินเทจ โดยกำหนดโครงรสของแต่ละรุ่นให้ต่างกัน
เนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล รองรับความเข้มข้น
โรงสาเกไม่ได้ระบุการจับคู่กับอาหารไว้อย่างเป็นทางการ สิ่งที่นำเสนอต่อไปนี้คือสี่ทิศทางที่อ่านได้จากกลิ่นและเนื้อสัมผัสที่ยืนยันได้ ด้วยเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหลไร้รอยต่อจากการบ่มเย็นระยะยาว และความเปรี้ยวที่ละเอียดประณีตซึ่งหนุนรสให้ยาวนาน สาเกตัวนี้จึงแสดงตัวตนได้ดีกว่ากับอาหารที่มีไขมันหรือความเข้มข้น มากกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาบาง
ทฤษฎีฟู้ดแพร์ริ่งระบุว่า สาเกที่มีเนื้อสัมผัสลื่นไหลและมีความเข้มข้นสูง มักเข้ากันได้ดีกับความเข้มข้นของไขมันหรือครีมในทิศทางเดียวกัน ความเปรี้ยวที่ประณีตของสาเกตัวนี้ทำหน้าที่รัดรสท้ายของอาหารที่มีความเข้มข้นเช่นนี้
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เปรียบเทียบรุ่นที่ใกล้เคียง รุ่นที่ต่างออกไป และรุ่นอ้างอิงจากไลน์เดียวกัน
หากร้านอาหารหรือร้านค้าปลีกของท่านกำลังพิจารณานำ NOGUCHI NAOHIKO 01 2019 ไปจำหน่าย ทีมงานของเราสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับสถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้าได้
