梵　艶 中取り純米大吟醸

山田錦、精米歩合50％

梵　艶 中取り純米大吟醸は、兵庫県特A地区産の契約栽培山田錦を使う純米大吟醸です。精米歩合は50％です。

造り手は、0℃以下で約1年迄氷温熟成された酒のブレンドと説明しています。

レモンと熟したバナナ、やわらかな甘み

レモンを思わせる明るさと、熟したバナナのようなふくよかな香りが重なります。

口当たりはマイルドでなめらか。やわらかな甘みの奥にドライな芯があり、米のニュアンスを残して長く続きます。

よく冷やして。なめらかな口当たりと香りの均衡を感じ取りやすくなります。

福井・鯖江で、1860年から

加藤吉平商店は万延元年（1860年）、福井県鯖江市で創業しました。2003年以降は純米造りのみとし、酒を0℃以下の環境で熟成してから出荷します。米と水に時間を重ね、澄みながら奥行きのある酒質をつくることが梵の軸です。

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寿司や魚介の旨味に、なめらかに寄り添う

やわらかな甘みとドライな芯を併せ持つ味わいは、寿司や刺身、脂のある魚、白身魚、貝類の旨味に寄り添います。

• 寿司、刺身
• 脂のある魚
• 白身魚の料理
• 貝類を使った一皿

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