Bacchus
LINE
Shochu · Kagoshima · Hamada Shuzo
ขวด SEKITOBA KAME-CHOZO

Original bottle illustration — Bacchus Global
SEKITOBA KAME-CHOZO · HAMADA SHUZO · KAGOSHIMA

SEKITOBA Kame Chozo

薩州 赤兎馬 甕貯蔵

SEKITOBA รุ่นนี้ผสานสุราที่ทำจากโคจิมันหวานและพักในไหดินเข้ากับเบสของแบรนด์ เพื่อสร้างสมดุลระหว่างความเบาสบายกับความลึกของมันหวาน จุดเด่นอยู่ที่การออกแบบเบลนด์และบทบาทของไหดินในการปรับรสสัมผัสให้กลมกล่อม

ฮงกากุอิโมะโชจูเก็บในไหดิน
โครงหลักสุราซิกเนเจอร์ SEKITOBA
สุราส่วนที่สองผลิตด้วยโคจิมันหวานทั้งหมด
ภาชนะเก็บไหดิน
การออกแบบผสานสุราสองส่วน
แหล่งผลิตอิจิกิคุชิกิโนะ คาโกชิม่า
สุราสองส่วนในโครงสร้างเดียว

ผสานความลื่นไหลของ SEKITOBA เข้ากับความกลมกล่อมจากไหดิน

ผสานสุราตั้งต้นที่มีความหนาแน่นจากการใช้โคจิมันหวานทั้งหมดและเก็บในไหดิน เข้ากับลักษณะพื้นฐานของ SEKITOBA เป็นการเบลนด์เพื่อรักษาความเบาสบายในช่วงแรก พร้อมขยายความลึกของมันหวานจากช่วงกลางไปจนถึงช่วงท้าย

บทบาทของไหดิน

ไม่ใช่เรื่องของจำนวนปี แต่เป็นภาชนะที่รองรับสุราตั้งต้น

ไหดินเป็นภาชนะสำคัญสำหรับพักสุราตั้งต้นที่ทำด้วยโคจิมันหวานก่อนนำไปเบลนด์ ช่วยให้รสสัมผัสค่อย ๆ กลมกล่อมขึ้นและเชื่อมเข้ากับโครงสร้างของสุราส่วนหลักได้อย่างลงตัว

โครงร่างกลิ่นและรส

กลิ่นมันหวานที่ฟูฟ่อง และความลื่นไหลที่เบาสบาย

ผู้ผลิตวาง “ความเบาสบายและกลิ่นรสที่อุดมสมบูรณ์” ไว้เป็นแก่นของสินค้านี้ บันทึกจากร้านเฉพาะทางระบุถึงกลิ่นมันหวานที่อบอุ่นตามแบบฉบับโคจิมันหวานและความกลมกล่อมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ถ่ายทอดออกมาเป็นความกว้างที่เกิดจากสุราสองชนิด ไม่ใช่การกล่าวอ้างเรื่องการบ่มนานเกินจริง

รุ่นฉลากเหลือง

ความลึกที่เกิดจากการจัดองค์ประกอบ

“KAME-CHOZO” คือขวดที่วางจำหน่ายในฐานะฉลากเหลืองของ SEKITOBA การนำสุราที่ทำจากโคจิมันหวานทั้งหมดและพักไว้ในไหดินมาผสานเข้ากับสุราหลัก สร้างสมดุลอันเป็นเอกลักษณ์ที่มาพร้อมความเบาสบายและการแผ่ขยาย

ความเข้ากันกับอาหาร

โอบรับความอบอุ่นด้วยความกลมกล่อมแบบเดียวกัน

สิ่งที่บันทึกไว้ข้างต้นคือกลิ่นมันหวานที่อบอุ่นแบบโคจิมันหวาน ความเข้มข้นที่ลึกขึ้น และความสมดุลที่มีทั้งความเบาสบายและความกว้างขวาง ไม่ใช่การโอ้อวดเรื่องอายุการบ่มที่ยาวนาน แต่เป็นมิติที่เกิดจากสุราสองส่วนมาบรรจบกัน ต่อไปนี้คือสี่ทิศทางที่สอดคล้องกับบุคลิกอบอุ่นและกลมกล่อมนี้ ไม่ใช่การจับคู่ที่โรงกลั่นระบุไว้อย่างเป็นทางการ

แกงและผักหัวรสหวานแกงมัสมั่น มันเผือกต้มน้ำตาล ซุปฟักทอง มันฝรั่งอบ กลิ่นมันหวานซ้อนทับไปในทิศทางเดียวกับความหวานของผักหัว
เมนูไข่เนื้อนุ่มไข่ตุ๋น ทามาโกะยากิ ไข่นึ่งญี่ปุ่น คีช ฟริตตาตา เนื้อสัมผัสกลมกล่อมสอดคล้องกับความนุ่มของไข่
หม้อไฟรสน้ำซุปอุ่น ๆต้มข่าไก่ เต้าหู้ต้ม หม้อไฟรวม ครีมสตูว์ กราแตง กลิ่นรสที่กว้างขวางเข้ากันกับความอุ่นของหม้อไฟ
ธัญพืชและถั่วคั่วหอมข้าวเหนียวปิ้ง ข้าวเกาลัด เกาลัดคั่ว สลัดเฮเซลนัทอบ ซุปเกาลัด กลิ่นอบอุ่นของโคจิมันหวานอยู่ในทิศทางเดียวกับความหอมของการคั่ว

แนวคิดการจับคู่อาหารนี้เรียบเรียงโดยอ้างอิงจากหนังสือต่อไปนี้: ในทฤษฎีการจับคู่เชิงตรรกะ (โลจิคัลแพร์ริ่ง) การปรับน้ำหนักให้สอดคล้องกัน (โดชู) ถูกอธิบายว่าเป็นแนวทางพื้นฐานสำหรับสุราที่มีอูมามิเข้มข้นอย่างสาเกและโชจู อาหารที่อุ่นและนุ่มนวลมักเข้ากันได้ดีกับสุราที่มีเนื้อสัมผัสกลมกล่อม

คู่มือการจับคู่ — โชจูและสุรากลั่นคัดสรร

เกี่ยวกับผู้ผลิต

สามโรงกลั่นที่รับบทบาทด้านจารีต นวัตกรรม และการสืบทอด

Hamada Shuzo ก่อตั้งในปี 1868 ที่เมืองอิจิกิคุชิกิโนะ จังหวัดคาโกชิม่า โครงสร้างสามโรงกลั่น ได้แก่ Denbee-gura, Denzouin-gura และ Kanayama-gura แบ่งบทบาทด้านจารีต นวัตกรรม และการสืบทอด ทำให้วิธีดั้งเดิมกับการพัฒนาสมัยใหม่ดำเนินอยู่ภายใต้ผู้ผลิตเดียวกัน

เว็บไซต์ทางการของ Hamada Shuzo

สำหรับร้านอาหารและร้านค้าปลีก

โปรดติดต่อ Bacchus Global เพื่อยืนยันข้อมูลจำเพาะของล็อตปัจจุบัน สถานะสินค้า เงื่อนไขการเก็บรักษา และเงื่อนไขการค้า

สอบถามข้อมูลสำหรับธุรกิจ