Shochu · Kagoshima · Hamada Shuzo
Original bottle illustration — Bacchus Global
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薩州 赤兎馬 甕貯蔵 · 濵田酒造 · 鹿児島県
薩州 赤兎馬 甕貯蔵
SEKITOBA Kame Chozo
赤兎馬の端正な酒質へ、全量芋麹で仕込み、甕に貯蔵した原酒を重ねる。軽快な流れと芋の深いコクを、二つの酒質の出会いとして表現します。価値の核は、非公表の年数ではなく、このブレンド設計です。
タイでの商品情報
タイ・バンコクを拠点とするBacchus Global Co., Ltd.が商品情報をご案内しています。 Bacchus Globalについて
甕貯蔵・本格芋焼酎
基調赤兎馬の酒質
重ねる原酒全量芋麹仕込み
貯蔵容器甕壺
設計二つの酒質のブレンド
産地鹿児島県いちき串木野市
度数・メーカー公表容量25% ABV
720 ml / 1800 ml
720 ml / 1800 ml
味覚チャート
香り3.5
甘味3.0
ボディ4.0
原料の個性3.5
滑らかさ4.0
二つの酒質
赤兎馬の流麗さへ、甕のコクを重ねる
基調となる赤兎馬の酒質に、全量芋麹で仕込み、甕に貯蔵した厚みのある原酒を重ねます。入口の軽快さを保ちながら、中盤から余韻へ芋の奥行きを広げるためのブレンドです。
甕の役割
年数ではなく、原酒を受け止める器
甕は、ブレンド前の芋麹原酒を貯蔵する工程の中核です。通常品の具体的な貯蔵年数は非公開です。
香味の輪郭
ホクホクとした芋の香りと、軽やかな流れ
蔵元は「軽快さと豊かな香味」をこの商品の核に置きます。専門店の記録では、芋麹らしい温かな芋の香りと、より深いコクが示されています。長熟の誇張ではなく、二つの酒質がつくる幅として表現します。
黄ラベルの表現
構成によって生まれる奥行き
「甕貯蔵」は、赤兎馬の黄ラベルとして展開される一本です。基幹となる酒に、芋麹だけで造り甕で静置した酒を重ねることで、軽やかさと広がりを備えた独自の均衡を描きます。
第1問
この商品の構成としてページが説明するのは？
- 赤兎馬の基調に、甕貯蔵の芋麹原酒をブレンド
- 果汁を加えた梅酒
- 米のみの純米吟醸
第2問
甕は、どの段階で使われる？
- ブレンド前の芋麹原酒の貯蔵
- 原料米の精米
- 瓶内二次発酵
第3問
通常品の貯蔵年数についてページから分かるのは？
- 必ず15年
- 必ず5年
- 具体的な年数は非公開
料理との相性
ホクホクとした温かさに、同じ丸みを
上に記録されているのは、芋麹らしい温かな芋の香りと、より深いコク、そして軽やかさと広がりを備えた均衡です。長熟の誇張ではなく、二つの酒質が重なって生まれる幅として示されています。ここでは、その温かく丸みのある性格に沿う方向を四つ挙げます。蔵元が公式に示した組み合わせではなく、記録された特徴からの読み取りです。
根菜と芋の甘い煮物里芋の煮っころがし、かぼちゃの含め煮、マッサマンカレー、パンプキンスープ、ローストポテト。芋の香りが、根菜の甘さと同じ方向に重なります
卵の柔らかな一皿だし巻き卵、茶碗蒸し、タイ風茶碗蒸し、キッシュ、フリッタータ。丸みのある質感が、卵の柔らかさと響き合います
出汁の効いた温かい鍋湯豆腐、寄せ鍋、トムカーガイ、クリームシチュー、グラタン。広がりのある香味が、鍋の温かさに寄り添います
香ばしい穀物とナッツの一皿栗ご飯、焼き栗、焼きもち米、ローストヘーゼルナッツのサラダ、栗のポタージュ。芋麹の温かな香りが、焙煎の香ばしさと同じ方向にあります
蔵について
伝統・革新・継承を担う三つの蔵
濵田酒造は1868年、鹿児島県いちき串木野市に創業しました。伝兵衛蔵、傳藏院蔵、金山蔵がそれぞれ「伝統」「革新」「継承」を担い、歴史的な造りと現代の研究開発を一つの蔵元の中でつないでいます。
